第39章 国宴厅之花都分厅（1/1）

众人一听王德利的话，看向李名手腕上的手表。

有道理诶！

走进小包房坐下，张若云猴急的掀开了盖子。

“李厨中午又上新菜了？疼，不是在做梦。”

张文看着汤盅里的鸡豆花，幸福的都要晕过去了。

“文哥，道理我都懂，但是你能不能掐自己啊？”

王德利龇牙咧嘴的把张文的手打开，闻着几道美食的香味他也食欲大开。

“这是什么菜，白开水煮豆花？”

张若云好奇的看着自己面前的汤盅，将脑袋凑近闻了闻。

“怎么会有鸡汤的香味？”

“这好像是国宴菜，鸡豆花。”

王德利十分诧异的看着汤盅，有些不确定的开口说道。

他就是做美食类型的综艺的，对美食方面的了解肯定是要比普通人深的。

嘉艺这么有实力吗？员工餐厅整上国宴菜了？

虽然桌子上的宫保鸡丁也在国宴的菜单里，但这大街小巷都能看见，跟这鸡豆花完全不一样啊。

这可比另一道同样很有名气的不辣川菜开水白菜制作难度不知道高上了多少倍。

他又揭开了另一个汤盅的锅盖，一阵豆腐和鸡汤混合的鲜香味道扑面而来。

“文...思豆腐？”

又是一道国宴菜？

王德利再也淡定不住了，张大了嘴巴。

他小心翼翼的舀了一勺鸡豆花，却发现鸡豆花的质地非常紧实，完全不像想象中一碰就散。

将洁白豆花送 入口中，味蕾首先感受到的就是一股极制的咸香，再配着火腿粒的特有香气和清汤的鲜味。

简直绝了啊！

“鸡肉居然能做成豆花的口感，这厨师真的神了啊！”

仔细品尝着鸡豆花，感受着这道美食的美味王德利都想不出词语来形容口中的美味了。

说时迟那时快，他还在震惊之时，桌子上其他人已经开始对其他菜品快速攻击了。

王德利连忙拿起筷子，夹了一口宫保鸡丁。

嫩滑的鸡丁辣中带甜，甜中带辣。

一咀嚼，炸的金黄酥脆的花生米和嫩滑的鸡丁在口感上完美融合。

辣而不猛的后味将他的馋虫完全勾了出来，他拿起米饭框框就往嘴里塞了两口。

实在是太香了！

“不是说请我吃饭吗，给我留点啊！”

两口米饭来不及咽下去，盘子里的宫保鸡丁都快见底了。

王德利连忙拿起筷子往碗里夹了一些。

可他哪里抢的过张文这几个人，碗里夹的最多的就是花生米。

“王哥，李厨做的东西其实不是像你这么吃的。”

张若云碗里夹了小半碗有些小遗憾，他眼睛转了转看向王德利说道。

“为啥啊？”

“来，你看我教你。”

说着，张若云就把王德利碗里少的可怜的宫保鸡丁全部夹到了自己的碗里。

一边吃，一边含糊的说道：

“你看像我这么吃才行！”

王德利看着张若云几口就把碗里的宫保鸡丁和米饭都干完了，这才反应了过来。

“张若云，你给我死啊！”

不过盘子已经空了，被抢的也进了张若云的肚子了，他只能悲愤的把米饭盖在了空盘子上沾点残留的汤汁，同时死死的护住了自己面前的文思豆腐和鸡豆花。

一口文思豆腐入口，细如发丝的豆腐丝入口即化，带来豆腐特有的清醇。

看着宛如水墨画的文思豆腐，王德利连忙再吃了一口。

后厨里，李名正在做核桃酪。

这道菜也比较费功夫，食材也都需要过好几遍筛。

大枣需要先上锅蒸，熟了之后倒进盆里，拿手把枣核去掉，把大枣做成泥再过两遍筛保证枣泥的细腻。

“李厨，你还会做甜品啊？”

尹博和于滨海两人已经吃的是满嘴流油了，肚子都高高的鼓了起来。

不过要是再来几碗李厨做的甜品，那还是绰绰有余的。

“核桃酪，把江米和核桃拿过来。”

李名点了点头，接过圆江米和核桃放入料理机中，加入水打成了糊。

这道菜不难做，但是想做的好吃，很考验手法。

这江米核桃糊，打好之后也得过筛，最后的成品喝起来才能丝滑。

拿出做糖画用的铜锅，李名把过完筛的江米核桃糊倒入铜锅中加了点冰糖。

打成糊状的江米核桃糊很容易糊锅，下锅之后就得不停的搅拌。

随着李名慢慢搅拌，江米和核桃的香味慢慢散发出来，冰糖慢慢融化之后，空气中都带着几分甜意。

甜味能让人分泌多巴胺，使人心情愉悦。

锅里的江米核桃糊慢慢熟了后，空气中的甜味越来越明显。

刚吃撑的于滨海和尹博嘴巴里又不受控制的分泌起了口水。

“你俩离远点，口水别又滴进锅里了。”

看着二人的馋样，李名也很头疼。

现在嘉艺员工们和张文等人看见他就下意识的咽口水，他看着多少都有点慌。

江米核桃糊完全熬熟后，李名把枣糊倒入铜锅中。

白如玉的江米核桃糊在枣糊的加入后变成了极其诱人的奶茶色。

江米、核桃、大枣三种食材特有的香甜在此时完全融合在了一起，变成了一股甜入心田的香味。

锅里重新沸腾后，李名趁热把这核桃酪给盛了出来，又拿筛子过了一遍。

“上完菜你俩再吃，我做的是三顿的量，一人一碗多了没有，剩下的放冰箱冰着。”

李名单独盛了几碗，对两人叮嘱了一句，端着核桃酪向小包房走去。

“李厨，手表戴着习惯吗？”

向小包厢走去时，刚好撞见了赶来的杨蜜。

王德利也是圈内知名导演，很多大型综艺都是出自他手，再加上李名和热芭马上也要上《我们热爱的生活》了，她理应要招待一下。

她看了一眼李名的右腕，戴着她送的手表，心里十分开心。

“挺习惯的。”

二人一边聊着天，一边向小包厢走去。

“李厨，你这是奶茶吗？”

张若云一看李名来了，手里还端着吃的，眼睛亮的跟奥特曼的激光似得，连忙站起身问道。

“这是核桃酪，刚出锅的。”

把托盘递给张若云，李名和杨蜜笑着跟王德利握了个手打了个招呼。

“又是一道国宴菜，合着嘉艺员工餐厅是国宴厅花都分厅是吧？”