第15章 秦家名菜-“粘鸡蛋”（1/1）

“玉梅！玉梅！”坐在副驾驶的赵玉梅听见母亲呼唤她的声音，迅速按下车窗探出头在夜色中寻找母亲的身影。

“这是下午的玉米，你爸晚上特意给你挑了一些最嫩的拿回去煮着吃、下在稀饭里吃都好。”

“这个是我前几天找隔壁村王大婶收的草鸡蛋，趁着假期煎一点给小雪和锐锐吃，剩下的你自己补补身体。”

“还有这个是你大姑家养的乌骨鸡，昨天拿来活的给我煲汤我没舍得，下午已经让你爸杀干净了，可能还有点鸡毛没拔干净，你回去煲汤的时候记得再检查一遍。”

“这菜籽油拿回去兑着草鸡蛋炒饭，是小雪最爱吃的，她难得回来一次，一定多让她吃点爱吃的。”

赵玉梅看着母亲说着一件件自己舍不得吃的好东西，心里很不是滋味儿，但又耐不过陈翠萍的嘱咐，只得接过来放在副驾驶的下方，秦雪坐在驾驶位看着身旁的母亲，心中同样百感交集。

“好了你们回吧，时间也不早了，那草鸡蛋一定要记得放冰箱啊！”赵玉梅点点头，陈翠萍说完后退了几步，秦雪颇为熟练的打开车灯、放开脚刹，待车子慢慢起步时，赵玉梅透过后视镜才发现母亲在原地等着他们离开，母亲这不足160的身体在后视镜中越变越小，直到消失不见，赵玉梅才发现自己的视线跟随着母亲的身影渐渐模糊。很快秦汝黄在后排驾驶的鼾声响起，才让赵玉梅猛地清醒过来，擦了擦眼角的泪花，原来她已经做秦家妇二十年了，而父母，还在为她这个赵家女操心，实在是不应该，还是要放手搏一搏，从秦汝黄那里多争取一些财产过来，这样即使婚姻破裂了，还有钱财傍身，父母也便不会这么担心了。

由于到家时已接近半夜十二点，所以一家四口直至十点多才起床，秦汝黄甚至在秦玉其连续打了四个电话后才醒来，赵玉梅早已收拾妥当了一切，带给二老的橄榄油、新衣服等等都已被她安顿在大门口的鞋垫上。秦汝黄迅速洗漱完毕，走向门口问道：

“小雪和锐锐呢，他们起来了吗？没起的话要赶紧起了，我爸都催好几遍了。”秦汝黄一面问着一面换鞋。

“他们早就起来了，在小区门口的超市买饮料呢，今天汝白一家子也去，不得多买点饮料。”赵玉梅早已换好了鞋拎着大包小包往门外走，秦汝黄也抱起地上的一箱橄榄油紧随其后，等电梯的间隙，秦汝黄又说道：

“这进口的橄榄油对老人家非常好，昨天忘记给二爷二娘搬去一箱了。”

“哟~你家老两口三高，我父母都是庄户人家，天天下地，用不着吃这么好的油，不劳秦总惦记。”赵玉梅冷嘲热讽了一番。

“说件正经事，今天开我的奔驰还是开你的宝马。”秦汝黄站在两辆车面前停住了脚步。

“开你的奔驰，你家老爷子喜欢看你显摆，实在不够就把两辆车都开出去。”赵玉梅说着说着自己也笑了出来。

夫妇二人开着奔驰车从小区门口接上姐弟二人，左拐上主干道直奔南边的城南安置小区疾驰而去。说起这安置小区，本是赵玉梅在30岁那年用自己的积蓄再加上从父母那儿借了些钱全款买下的，那是06年，这套房子才960/平，秦家老两口早在04年把拆迁费都贴补老二一家买房，所以赵玉梅才发誓一定要靠自己的能力买上房子，后来果然也做到了，不多久老两口也跟过去住在安置小区的车库里。再后来秦雪秦锐上高中，秦家老两口每每在秦汝黄面前诉苦说年龄大了住着车库很压抑，这才连带上面也让给老两口住，秦汝黄另买了学校附近的顶楼复式。

“爷爷！奶奶！开开门！”秦锐拎着饮料和秦雪快速来到二楼门口一齐敲门，这是他们住了十三年的房子，自然是熟得很，里面很快就传来老人大喊“来了”的声音。

“哎哟~我的大孙女和大孙子来咯，都别换鞋了，直接进来吧”开门的正是李淑华，只见她围着围裙手里拿着一把韭菜正做饭呢。

“妈，汝白一家子还没来吗？”秦汝黄抱着橄榄油跟在两个孩子的身后，笑脸盈盈的说道。

“他奶奶，这是给您和他爷爷买的节礼，我先放这儿了。”赵玉梅最后进门顺手带上了大门，把手里的袋子一股脑都放在了门口的地上。

“汝白从老丈人家才往这边来，估计还得十几分钟才能到吧，来自己家吃东西怎么还带这么多礼物。”李淑华一面嗔怪着儿子，一面又回到餐厅理着手中剩下的半把韭菜。

“汝黄，今天你可有口福了，我给孙子孙女们露一手，让他们尝尝我的看门手艺-砧鸡蛋”却看秦玉其也系着围裙在厨房中挥动着锅铲，秦汝黄看着摆放整齐的土豆丝和莴苣片，又看着父亲在旁熟练的颠勺、翻锅，俨然一派年轻大厨的模样。

说到粘鸡蛋，搁三十年前那可是秦家大排档的一绝，想当初步行街谁人不知一字号秦家大排档的当家主厨秦玉其，那是烧的一手好汤水，自家亲蒸的膘鸡、亲烙的发面小圆饼那可是来客必点的招牌菜和主食，更别提用小圆饼做出的“砧鸡蛋”-先讲小圆饼放入适量的开水中泡一小时至稀软碎烂，然后打入相等重要的鸡蛋，再加入适量盐、味精外加少许酱油和白糖，搅打至分不清鸡蛋和饼屑后，锅中放入大量油大火烧至冒烟，将这蛋液一股脑倒入锅中用强大的臂力来回翻锅，保证蛋液内外熟的均匀透彻，待表面微微发黄后撒上少许葱花即可出锅，出锅时锅内仍是油光滑亮，不粘上一点点的鸡蛋，故而取了反义名为“粘鸡蛋”。

“来来来，今天所有的菜都得给我的粘鸡蛋让路，让它呆在中间。”秦玉其迅速完成了一盘菜，端至餐桌主位后，又重新返回厨房将李淑华洗净的韭菜切至长度一致的寸长小段。秦汝黄饶有兴致的看着父亲做菜，秦雪这时也凑到厨房跟前看着这位厨艺甚好的“爷爷”一展身手，而赵玉梅和秦锐则坐在客厅的沙发上看电视打发时间。

“叮咚！叮咚！”是门铃响起的声音，李淑华听见第一声门铃时还不待秦汝黄反应，早已窜到门口打开了门。