金骏眉（1/1）

金骏眉

金骏眉，于2005年由福建武夷山正山茶业首创研发，是在正山小种红茶传统工艺基础上，采用创新工艺研发的高端红茶。该茶茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200～1800米高山的原生态野茶树，6～8万颗芽尖方制成500克金骏眉，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。

资料记载：自2002年讨论各种办法及可行方案，但由于生产制作顶级红茶所要探讨研究的东西很多，一时难免顾此失彼，所以一直没有突破。至2005年7月15日开始用1.5斤武夷山市茶场里的茶芽尖试制得三两红茶。2006年基本定型并有少量上市，主要供给北京、福州等地友人品鉴；2007年，又根据品鉴反馈意见，进一步完善，开始批量生产上市，主要以订购为主；2008年正式投放市场并迅速畅销。

干茶鉴别

金骏眉干茶条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少是为上品。

金骏眉茶特征

泡茶品鉴

金骏眉茶冲泡后的汤色应该是金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。

1备具

陶瓷茶壶1个，金骏眉红茶3克。

2洗杯、投茶

将热水倒入茶壶进行温杯，而后弃水不用，再冲入95℃左右的水即可。

3冲泡

用茶匙将茶叶从茶荷中拨入茶壶中。

4赏茶

放入茶叶后，用开水冲泡，只见茶叶徐徐展展，汤色金黄清澈，香气清高，叶底呈金针状。

5出汤

片刻后即可品饮。

6品茶

入口后甘甜爽滑。

特别提醒

1.金骏眉为纯手工红茶，一般不用洗茶，在冲泡前用少量温水进行温润后，再注水冲泡，口味更佳。

2.建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可以享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可以欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

贮藏

日常生活中金骏眉茶，一定要保存在密封、低温的环境中，才不会使之变质。

可用干燥箱贮存或用陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。