第67章 做豆泡（1/1）
余多多啃着点心，就想到了码头上不好好学习的小胖子，小小的眉毛皱成了一团。
她可是多多的第一个客人呐，多多应该帮助他，要怎么帮助才可以呐？
余多多一边想，一边往四周看，突然就发现少了一个人，“大舅舅呐？大舅舅没有回来嘛？”
余多多挠了挠头，跑到灶房看，跑到睡房看，都没有。
“就这么想你大舅舅啊，不想我了。”余四郎哼唧了一声，懒洋洋的转了个身。
“都想了呐。”余多多赶紧拍了拍四舅，安慰他，抬头就看见大舅走进了院子。
“多多！”余老大面色如常的跟小侄女打招呼。
余四郎瞥了一眼，瞧出了些许不对劲，不过大哥不愿意说，他才懒得管呢。
余多多傻乎乎的，只记得开心了，什么都没察觉，一下就扑进了大舅舅的怀里。
“大舅舅好晚呐，多多想舅舅啦！”
两个人亲昵了一会儿，太阳就落下了，该准备晚饭了。
余二郎拎了一条肉回来，顺手放进了水盆里，走进了灶房。
余多多屁颠屁颠的凑了过去，看着肥瘦相间的五花肉，伸出小手指戳了又戳。
“二舅舅，多多想吃豆泡呐，我们一起吃吧，大舅舅，四舅舅都回来啦！”
她扯着嗓子，奶声奶气的冲灶房里喊，黄澄澄的豆泡呐，系统都给她看过了，可香啦，都想吃好久了呐！
“就你最馋了。”余二郎点了点她的额头，把肉从水盆里捞出来，难得大方的应允了她。
“行吧，今天就吃豆泡吧，去给我拿点豆腐过来。”
“我去我去。”余多多举起小手手，高高兴兴的跑进了放豆腐的屋子。
为了不让人看见了眼热，他们都是把豆腐放在三舅屋子里的，也能防止有人惦记。
“三舅舅，今晚吃好吃的豆泡呐！”余多多调皮的冲三舅眨了眨眼睛，小心翼翼的抱起了一块豆腐。
“小心点，别摔了。”余三郎好笑的看了她一眼，见她跨过门槛了，又低下头忙起了手中的活。
余多多捧着豆腐，大气都不敢喘，小身子挺的直直的，眼睛一眨不眨都盯着脚下。
余大郎看见了，赶紧要帮她拿。
“不要呐，多多能行哒！”余多多坚定的摇了摇头，捧着豆腐一步三晃悠的走进了灶房。
“二舅舅，多多都拿来啦！”
余二郎正切肉呢，顺手拿了个碗伸到她面前，只觉得手中一沉，一看才发现，这小丫头还拿了一个大块的豆腐。
余多多嘿嘿笑着，“咱们人多呐，要吃大块哒！”
“就属你机灵了。”余二郎夸她一句，给豆腐换了个盆，舀了点水浸泡着，继续把手上的肉切完。
豆泡小丫头已经念叨很多回了，余二郎大致记得做法，便直接上手了。
他把豆腐放在案板上，拿刀切成半指大小的的方块，冲着院子里喊了一声。
“老七，过来烧火！”
“来了！”余七郎应了一声，放下手中的贝壳灯，手都没洗就走进了灶房。
“今天吃什么啊？”他好奇的凑到案板上看，眼睛亮晶晶的，口水差点流下来。
“快点，热油了，别偷吃。”余二郎拍了他一下，把豆腐块收进盆里。
“我就尝尝嘛。”余七郎嘿嘿笑了两声，把最后一口豆腐塞进嘴里，老老实实的坐到了灶台边上。
余二郎把存的半罐子油抱出来，试了试锅的温度，把凝固的白色油脂都拨到了锅里。
他拿着锅铲，看着慢慢融化的油脂，心疼的不行，做这一顿不知道要用多少油呢，能吃好几天了，唉。
“火小一点。”看着锅差不多了，余二郎拿筷子试了试油温，慢慢的把切好的豆腐放了进去。
锅里立刻呲呲啦啦的响了起来，不时还跳出几滴油点子。
余多多被吓了一跳，赶紧躲到了二舅舅后面，却被锅里的香味勾的忍不住偷看。
看着腿后的小丫头，余二郎挑了一点炸好了的豆腐渣送进她嘴里，紧着着把炸好的豆泡都捞了出来。
“做好了嘛，做好了嘛？”
余多多看着激动的不行，被油炸过的豆腐都胀大了起来，外皮黄灿灿的，好看极了。
“这个不好吃。”余二郎拿筷子夹了一个放到案板上，用刀轻轻的切开，热气扑面而来，凉了凉，他才递了一半到小侄女手里。
余多多高兴的吃开了，还不忘拿给烧火的七舅舅尝尝。
余二郎把豆泡放到一边放凉，把切好的肉重新放回到案板上开始剁。
等会儿要把肉放进豆泡里做馅，需要切的碎一点才行。
剁完了肉，他又抓了一把野菜，继续切碎了剁，雨多多就站在边上给他递野菜。
等野菜剁好了，就跟肉放到一个盆里。
这时候豆泡也晾凉的差不多了，余二郎便又把豆泡一个一个拿出来，开始掏里面的豆腐，直到只剩下一个外皮。
掏出的豆腐屑也不能浪费，可以跟肉拌在一起做馅。
余多多很有眼色的给二舅舅拿了一个大盆，看着二舅舅把切好的东西都放进去。
红的肉，绿的菜，白的豆腐，拌在一起，加上各种各样的调料，香味很快就窜了出来。
“好香呀！”余多多笑呵呵的抓起一个豆泡，笨拙的用筷子夹着肉馅往里面放。
“小心点，别把上面的豆皮戳破了。”
余二郎提醒了一声，跟她拿了把勺子，手上动作麻利的把豆泡皮里都填上肉馅，豆泡立刻变成了圆滚滚的一个。
余七郎塞了塞灶堂里的火，也到两个人跟前帮忙，满满的一盆豆泡很快就见了底。
余二郎把手下的几个留给他们，麻溜的把锅里的油盛了出来，重新填满了水，要先把豆泡蒸一下。
余多多看着满满的一盆豆泡，慢慢的舔了舔舌头，“想吃呐。”
“生的，不能吃。”余七郎摇了摇头，他也馋呐，但放了肉啦，要熟了才能吃。
余二郎没好气的看了他们一眼，当着他们的面把豆泡端了起来，一个一个的放到锅里。
“烧火蒸两刻钟就好了。”余二郎交代了一声，又开始准备野菜粥。