第44章 腐乳成（1/1）

虽然今天是支摊做生意的第一天，叶夏至却没有过多插手，她刚开始出去看了一眼，就全权交给两个妹妹负责，她和叶白露忙活家里别的事。

上次的豆腐经过四天的发酵，豆腐的表皮已经变成微黄色，也长出了细软的白毛，叶夏至松了口气，看来老天还是眷顾她的，豆子跟豆腐都能一次性就发酵成功。

看来她手也挺巧的。

发酵过的霉豆腐QQ弹弹的，甩地上也不会烂。

将霉豆腐都放进大木盆里，撒上盐和八角磨成的粉，搅拌均匀，然后一块块地码进五个小坛子里，最后倒入白酒，盖上盖子放阴凉处腌制二十天左右就行了。

这是被她简化过的配料，要是再加入桂皮花椒香叶磨成的粉，那味道会更好，只是这三样在整个安和镇都买不到，只能托人去县里看看有没有。

“四姐，豆花跟豆腐都卖完了。”叶小满飞跑进来跟她分享今日的摆摊成果。

叶秋分紧随其后，将钱袋子放在桌上，得意地道：“这是今日挣的钱。”

外面的动静，屋里的叶夏至也是知道的，不过见她们两个这么高兴，便表扬道：“你们两个真能干！比村里别的小孩都厉害，下次还是由你们两个看摊子哦。”

两人听闻叶夏至的夸奖，美得直冒泡。

“你们快数数，今日挣了多少钱。”叶夏至笑道。

这会儿两人终于想起数钱的事，你争我抢地开始数钱。

“哎呀，你连十以内的数都数不明白，在一旁看着吧。”叶秋分抢过钱袋子，不让叶小满数。

叶小满扁着一张嘴，控诉地看着叶秋分，但也知道五姐说的是事实。

叶夏至见状，好笑的摸摸叶小满的头，道：“有空你可要努力学数数啊，不然以后数钱的机会都没有。”

叶小满重重地点了下头。

没一会，叶秋分惊喜地道：“我数完了，一共六十二文钱。”

今天用的黄豆没多少，可能就一斗多不到两斗，黄豆的本钱也就十来文钱，一个月摆摊五六次，也能挣个二三百文。

这样的小钱现在入不了叶夏至的眼，交给两个妹妹来做，倒是不错的锻炼机会，就是她得早起帮做豆腐。

数出四文钱，两个妹妹一人给两文钱，笑道：“那这是今天奖励你们的，下次摆摊还给。”

村子花钱的机会不多，她们年纪又小，身上有这么多钱可不是好事，于是不敢多给。

叶秋分跟叶小满显然没有嫌弃两文钱少，开开心心地收起来，还笑得眼睛都眯起来。

“四姐，那下次我们再多做点吧，好多人没买到。”叶秋分建议道。

叶夏至不赞同道：“不了，现在卖得好，是因为新鲜，要是次次都做那么多，他们迟早有吃够的时候，还不如少做点吊着他们，我们也不用那么累，别忘了，今日我跟三姐和二两可是天没亮就起床了的。”

叶秋分一想也是，她跟小满是睡够了才起床，所以觉得不累，两个姐姐却要起那么早，便愧疚地点头道：“嗯，少做点。”

叶白露去割完猪草喂完猪回来，第一件事也是关心今日出摊的成果，得知都卖完之后，也是十分开心，提出下次多做点，同样被叶夏至拒绝了。

她们还在长身体，钱可以慢慢挣，太累了以后长不高可不划算。

五天之后，又是她们家做豆腐的日子，摊子还没摆出去，就有人拿着碗上门。

“你们怎么也这么早啊？”

“上次我什么都没买上，这次可不得赶早吗？”

“我上次只买到了豆腐，不过那豆腐的滋味，真不错，这次想着多买两块。”

“确实真不错，家里的老人牙不好，平时吃点啥都不好嚼，那豆腐入口即化，都不费力，听说豆花更加嫩滑，我这次也买点回去给老人小孩尝尝。”

“上次我家那皮小子没吃上豆花，在家闹腾了半天，这次天还没亮呢，就催促我来买。”

“……”

终于在两刻钟之后，叶家姐妹才搬桌椅和豆腐出来，一早就在等着的村人争先恐后地上来。

今天叶夏至没什么事，就在一旁帮忙维持秩序。

等这伙人买完，其余人家的村民也闻讯赶来。

与上次不同，今日豆腐比豆花要受欢迎一些。

一瓢豆花只够一个人吃，一块豆腐买回去切了煮，可当一家人的下饭菜，哪个划算村民们心中有数。

出摊不到半个时辰，豆腐跟豆花都销售一空。

来晚的人又是一顿懊恼，“夏至丫头啊，你们怎么句不多做点呐？上次我也没买到，听隔壁的阿月说，那豆腐跟小河鱼炖汤，可鲜可好吃了。”

“这做豆腐不简单，要花费不少时间，你看我们家半个成年劳力也没有，一次也就能做这么多了。”叶夏至面带歉意道。

这人一听，也是这么个道理，只能五天之后早些来。

后来又有人叫她们下次多做些的，都被叶夏至用同样的话挡回去。

柴头村乡亲们都识趣，即使懊悔没买到，但谁也不会打听这豆腐怎么做。

人家先前教你做红糖，是人家大方慷慨，若是自己上前去讨问豆腐的做法，那就是你不礼貌没分寸了，毕竟人家也要挣钱。

日子一天天的过去，叶家姐妹的日子过得平淡又充实，每日上午喂喂鸡喂喂猪，或是做点别的家务活，每五天卖一次豆腐和豆花，下午太阳没那么大时，再去除一下地里的草，或是给庄稼施一点土肥。

这天又是叶家姐妹卖豆腐的日子，豆花已经做好，只等豆腐压成型就可以出摊。

“你看着点火，我去菜园子摘点菜回来。”陶釜里煮着今日的稀饭，叶白露往里面添了根柴，拍拍手就准备起身。

“哎，今天不吃青菜，我们尝尝豆腐乳吧。”

叶夏至说着，就小跑到方腐乳的房间，抱出其中一坛子来到厨房。

这腐乳已经腌制二十天，打开盖子，一股浓郁的香味扑鼻而来。