第41章 一鱼三吃（1/1）

村长看了一眼手里的鲫鱼，“你说这个打结的手法啊，这叫锁子结，咱们村里的男人都会，有啥不妥的地方吗？”

乔喜连连摇头，“没有。”

她心下愈发觉得是李君裘暗中帮着自己解决了猪肉荣这个麻烦。

李君裘平日里不吭不响，却做出了这么大件事来。

他不过是个文弱书生，猪肉荣是个五大三粗的糙汉子，想要办到此事绝不容易，只怕其中还要花了不少的心思。

想到了这儿，乔喜的心里不禁生起了一股暖意。

乔喜拎着鲫鱼，一路上只要想到猪肉荣那副惨兮兮的样子，嘴角就抑制不住地上扬。

乔家。

“咳咳咳……”

乔喜刚进了院子，就听见了李云娘一阵急促的咳嗽声。

她赶忙把鲫鱼搁到灶房里，加快了脚步跑进了屋，“阿娘，怎么还咳嗽了？”

李云娘咳得涨红了脸，她用帕子掩住了嘴，冲乔喜连连摆手，一边咳一边说：“不打紧，咳咳咳……不打紧。”

乔喜忙不低上前，拿起了桌案上泥塑的水壶，给李云娘倒了一碗水，“阿娘，先喝点水缓缓。”

李云娘微笑颔首，端起了水碗轻呷了一口，咳嗽才稍稍缓了些。

她握住了女儿的手，轻轻地拍了拍，“阿娘无恙，只是最近天冷，着了寒气而已，你别往心坎里去。”

这个时代缺医少药的，伤风感冒都难医得紧。

再者，李云娘独个儿撑着这个家多年，没日没夜地做绣活熬坏了身子。

乔喜担心阿娘的身子会吃不消，“阿娘，您稍后一会儿，我给您煮一碗驱寒的姜汤来。”

“姜汤又辛又呛的，阿娘喝不下，你快歇歇，别麻烦了……”

李云娘话还没说完，瞅着乔喜急匆匆地跑出了屋。

乔喜跑进了灶房，透过木门的缝隙朝外面看了一眼，见李云娘没有追出来，便快速的进入空间，在迷你蔬菜园挖了凉快生姜出来，想着阿娘刚才说，她不喜欢生姜的辛辣味，她又在冰箱里拿了一瓶可乐出来。

很快，乔喜煮了一碗姜丝可乐，端去给李云娘，“阿娘，您尝尝。”

李云娘瞧着一碗乌漆嘛黑像是汤药的姜汤，不禁微微蹙眉，她既是不喜生姜的味道，立即捂住了鼻子，“阿娘是真心不喜生姜的味道。”

乔喜拉下了李云娘捂着鼻子的手，笑道：“阿娘，您怎么和个小孩子似的，咱家鸣儿吃药都不像您这般费劲。”

李云娘笑着嗔了乔喜一下，“旁的倒是还好，可就是在这生姜……”

“阿娘，您相信女儿，我保证这碗姜汤不会辛辣。”

乔喜端起了姜汤，递到了李云娘的面前，“阿娘乖，喝了姜汤才能驱寒呀。“

李云娘瞧自家闺女像是哄小孩子喝药似的哄她喝姜汤，不禁失声笑了出来。

她轻轻戳了一下乔喜的脑门，“你这丫头，拿阿娘当小孩呐。”

“就是，阿娘又不是孩子了，怎会害怕喝姜汤呢？”

李云娘从乔喜的手里接过了姜汤，浅浅的尝了一口，入口温热，并没有生姜辛辣的味道，反而还有一股子甜甜的味道。

她极是欣喜，抬眼去看女儿。

乔喜对她笑了笑，说道：“女儿没骗您吧。”

李云娘微笑颔首，把姜汤喝了下去，姜汤入了肚，须臾间，她便觉得身子暖和和的。

乔喜扶她坐到了炕上，“刚才村长伯伯给了一条鲫鱼，咱们晚上喝鱼汤吃鱼脯。”

“你也累了一天了，你快歇着吧，晚食还是阿娘去做吧。”

乔喜从炕上的柜子里拿出了一喜棉被，盖在了李云娘的身上，“您盖上被子发发汗，赶快让身子好起来，别叫女儿担心才是。”

乔喜在院里的水井打了一桶水，那尾鲫鱼进了水立即活泛了起来。

处理鲫鱼的工序十分反锁，稍有不慎，便会让鲫鱼又苦又腥的，乔喜作为金牌烹饪导师，收拾起鲫鱼来也颇有一套。

她看着活蹦乱跳的鲫鱼，想起了乔奶奶每一次收拾鱼时，都会念叨的一句话来：“鱼儿鱼儿莫见怪，你是人间一道菜。”

乔喜忍不住笑了起来，从灶房里拿出了一根筷子，顺着鱼嘴插了进去，那尾鲫鱼扑腾了几下，随即就一动不动了。

她手法十分利落，用菜刀逆向刮干净了鱼鳞，又将鲫鱼开膛破肚，仔细谨慎地去掉了内脏，特别是鱼腹中那一层黑膜，需要仔细去除，不然鲫鱼汤做出来会有一股子苦味，她又在鲫鱼头尾处各割开了一刀，用刀背轻轻拍打鱼身，小心抽出了腥线。

这时，李君裘敲响了房门。

“喜儿，你这是……”李君裘看着乔喜提着菜刀，不禁愣了一下。

乔喜嘿嘿一笑，瞥了一眼院子里盛放鲫鱼的木盆，“村长伯伯给了我一条鲫鱼，我寻思晚上给你们做鱼汤和鱼脯吃。”

李君裘也拎着一条鲫鱼，“村长也给了我一条，我也不会做，便想着给你拿过来。”

乔喜迎李君裘进了门，“交给我吧，你去教鸣儿读书，我做好了叫你们。”

收拾好了鲫鱼，乔喜端着木盆走进了灶房。

她将鲫鱼放在案板上，剁下了鱼头，将鱼头和鱼骨头分离开来，又剔下了鱼皮。

乔喜将鱼肉剁成糜，又仔细地挑出了细刺，鱼糜中加入少许的面粉，搅打上劲后，乔喜往灶坑里添了几根柴火，往锅里倒入了菜籽油，她将鱼糜搓成了鹌鹑蛋大小的丸子，一个个下进了油锅里，没一会儿，乔喜就炸出了一大盘鱼脯丸子。

做好了鱼腹，乔喜将锅里多余的菜籽油淘盛回到了瓦罐里，借着锅里的底油，将切好的鱼头和鱼骨煎到两面金黄，再往锅里倒入事先烧好的开水，锅里的鱼汤顷刻间变成了奶白色。

小火吊了半个时辰，鱼汤醇香浓郁，她在鱼汤中放了些嫩豆花，下入了少许的盐巴，轻轻搅了搅，盛了一勺，尝了尝咸淡。

乔喜趁着熬制鱼汤的工夫，将提好的鱼皮淘洗干净，仔细除去了鱼皮上残留的鱼肉，盛出了鱼汤，她重新烧了一锅水，水开后下入了姜片和葱结，待水开后下入鱼皮。

鱼皮易熟，煮得时间过长，会让鱼皮失去弹牙的口感。

只需短短几秒，乔喜就将鱼皮捞了出来，她又在屋檐下掰下了几块冰，将鱼皮放进了冰水里，切成了筷子粗细的丝。

两条鱼，乔喜做出了三道菜，香味溢出了乔家院子，引得经过的李三伯几人驻足深吸飘荡而出的饭菜香。

李三伯不禁感叹，“瞅瞅人家的闺女，能给家里赚钱不说，还做得一手好菜，真是叫人羡慕呀！”