第33章 能驱寒的红油辣子（1/1）
“红油辣子？”
李云娘一脸狐疑，不明白乔喜说的是啥，也跟着她去了灶房。
乔喜将昨晚从空间里拿出来的干辣椒搁在灶台上，李云娘颇是好奇，拿起了一根干辣椒放在鼻端嗅了嗅，“阿嚏！”
辣椒原产于美洲，是明朝后期传入国内的，距离乔喜这个时代还要晚上几百年，李云娘自然是没有见过辣椒。
她被呛了鼻子，赶忙把干辣椒搁了回去，“喜儿，这是什么？你从哪弄来这么呛鼻子的玩意儿？”
乔喜拿着一根干辣椒在手里晃了晃，“这叫辣椒，可是好东西呐，阿娘，您先出去，别一会儿呛着您。”
李云娘出了灶房，乔喜把干辣椒淘洗干净，仔细地擦干了辣椒上的水分。
她生了火，紧忙着拉动风箱，好让铁锅烧得旺盛些。
乔喜直接将淘洗干净的辣椒放进了烧得微微冒烟的铁锅里，利用锅里的热度将辣椒烘干，盛出了烘干的辣椒，她顺手往锅里添了一葫芦瓢的水以免铁锅烧干。
她用小石臼将辣椒研磨成了辣椒面，随后淘出了铁锅里的水，等锅子里水分烧干后，乔喜倒进了半瓦罐的菜籽油。
油温烧到了八九成热，乔喜用炒勺盛了一大勺的菜籽油，挑起了几寸来高，把热油倒进了盛放辣椒面的木碗里。
滋啦……
随着一阵焦灼的“滋啦”声，灶房里一股子辛辣呛鼻的味道，瞬间涌了出来。
李云娘正在拾到院子，这一股子辛辣呛得她猛地咳嗽了起来，“咳咳咳……喜儿，你这是弄什么呐？这么大的味！”
“阿娘，您别进来，免得呛着您！”
听见乔喜的提醒，李云娘止住了脚步，“那……你自个儿可仔细着点。”
她捂着口鼻，探头朝着灶房里瞧。
乔喜并没有继续往辣椒面里倒热油，她搁下了勺子，往辣椒面里放了一点盐巴，又倒了半勺子的米醋和辣椒面拌匀后，这样既能防止辣椒被烧开的热油烧糊，还能够增加辣椒的香气。
乔喜这一勺热油倒下去，瞬间激发出了辣椒和米醋的香味。
她拿了根筷子搅匀了菜籽油和辣椒面，眨眼间，浮在辣椒面上菜籽油变成了诱人红油辣子。
乔喜端着一大碗红油辣子从灶房里走了出来，把木碗搁在了磨盘上晾凉。
李云娘颇为好奇，凑近了细瞧。
她扭过头看向乔喜，蹙了蹙眉问道：“喜儿，这就是你说的红油辣子？”
乔喜笑着点了点头，“一会儿让您尝尝。”
“这么呛的东西，阿娘可不敢吃。”李云娘朝着乔喜连连摆手，对于红油辣子一副惶恐模样。
乔喜瞧着李云娘滑稽的模样，笑出了声音，“我保证您能喜欢。”
做好了浇头，乔喜端着个大碗从灶房里走了出来，“奶奶，鸣儿吃饭喽。”
小鸣儿打着哈欠，揉着眼睛从东屋里走了出来，乔喜见他袄子上的纽子系错了位置，搁下了浇头，蹲下身给弟弟系好了纽子，“瞧你的粗心样，赶明儿上了学堂，可的被同窗笑。”
小鸣儿顺势扑进了乔喜的怀里，“姐姐，鸣儿好困呀……”
“热水已经给你烧好了，快去洗脸吃饭。”乔喜拍了拍他的小屁股，催着他去洗漱。
一碗碗豆花摆上了桌，乔喜在自个儿那碗加了一勺红油辣子，油汪汪红亮亮，端是瞧着都叫人直咽口水。
小鸣儿指了指红油辣子，“姐姐，你这又做了啥好吃的？鸣儿也想要。”
乔喜轻轻地拍了一下小鸣儿伸出来的小手，“这你可吃不了。”
小鸣儿嘟起了嘴，可怜巴巴的模样像极了一只撒娇的小奶狗，“姐姐，你是不疼鸣儿了吗？从前你有啥好吃的都会给鸣儿的。”
乔喜看着小团子可爱奶萌的小模样，忍不住掐了掐他的小脸蛋。
她笑了笑，把小鸣儿拉倒了自个儿的跟前，“这可是你自个儿要吃的哦，一会儿可不行哭鼻子哟。”
“嗯！”小鸣儿立马露出了笑模样，朝乔喜点了点头。
小鸣儿没吃过辣，乔喜担心分量太多会辣着了小团子，她拿起了筷子轻轻地点了一点点的红油，然后又往碗里甩了甩，只有筷子头上沾上了点油红而已，然后，她把筷子凑到了小鸣儿的嘴边，“喏，尝尝吧。”
小鸣儿伸出了粉嫩嫩的小舌头，像是小狗似的舔了一下筷子头。
“啊！嘶嘶……
小鸣儿一下接着一下吐着舌头，那模样可不就跟只小奶狗一样嘛。
他快速地挥动了短小的胳膊，一个劲儿地往嘴里扇风，“我的舌头，我的舌头……”
李云娘瞧着儿子的模样，撂下了筷子绕过了桌子，仔细去瞧小鸣儿，“怎么了？怎么了？快叫阿娘看看。”
乔喜拉了一下李云娘的胳膊，“阿娘，不打紧的，鸣儿第一次食辣椒油，这是辣着了。”
李云娘轻轻地拍了一下小鸣儿，“看你以后还敢不敢啥都要。”
“不敢了，不敢了……”
小鸣儿像大舌头似的说话也不清楚，委委屈屈地看着乔喜。
乔喜揉了揉他的头，扭身出了屋，她从屋檐低处掰下了一小块冰，回到了屋里塞进了小鸣儿的嘴里。
冰块进了嘴，冰凉凉的感觉缓解了小鸣儿嘴里的辣。
“呼……”小鸣儿长舒了一口气，满头大汗的瘫在炕上。
“怎么出了这些汗？”乔奶奶拿出了手绢，擦了擦小鸣儿额头上的汗。
小鸣儿摇了摇头，“我也不知道，感觉浑身热乎乎的。”
“鸣儿小，又是第一次吃到红油，应是被辣椒辣着了。”乔喜用小勺子盛了一点红油辣子，递给了乔奶奶，“奶奶，您要不要也来一点？”
乔奶奶蹙起了眉头，看了看小鸣儿，又看了看乔喜手里的红油辣子，“这……能好吃吗？”
乔奶奶有老寒腿，一到了冬天里浑身总是寒津津，火炕就算是烧得再热，也暖和不了身子里的寒气，这红油辣子可不就正好能给乔奶奶驱驱体内的寒气。
乔喜想到了这一点，对乔奶奶道：“奶奶，辣椒虽然辛辣，但也能够驱寒，您也尝尝，我保准您能喜欢。”
乔奶奶有些犹豫，可看着宝贝孙女一脸的期待，还是点头应下，“好，奶奶也尝尝这辣子的味道。”