第29章 香嫩椒椒鸡和杏仁豆腐（1/1）
魈都这么开口说了，剩下的夜叉自然也没有反驳明月的自荐，默认了这件事情。
至于做什么菜，明月的心里早已经有了规划。
她打算做松鼠鱼、香嫩椒椒鸡、杏仁豆腐、岩港三鲜、翡玉什锦袋。
做这几道菜也没有什么别的特殊原因，只不过是这几道菜刚好是处于同一页，明月也正好要练习一下自己这一页的厨艺。
非常简单的原因。
不过这几道菜几乎都是大菜，明月一个人还真没有同时做过这么多菜的经验，平时练习做的菜都是一两道就行了，所以这次一下子做这么多道菜于明月而言也是一个难得的挑战。
食材什么的，夜叉的族地都有存货，所以也不需要明月去操心，她现在要思考的是自己该如何快速做出这几道菜，尽量控制着完成时间的长短相似，不至于让先前做好的菜冷掉失去菜肴原本的美味。
明月感觉自己的心跳的很快，很兴奋。要是能得到夜叉们的称赞，这也说明她的厨艺也是有了进步吧。
斗志，燃起来了！
香嫩椒椒鸡是属于凉拌菜，先做这道菜是正确的选择。
所需要的食材也不是很难找，只要禽肉，绝云椒椒和胡椒粉以及常见的调味料。
烧开一锅水，其中放入切好的葱段，加入料酒去腥。接着加入脱毛的禽肉，加水淹没禽肉，盖上盖子，用小火给禽肉焖熟。
焖熟禽肉大约要半个时辰，明月刚好可以趁这个时间段去做别的菜。
比如甜品杏仁豆腐。
这道菜是马师傅不小心发现的，它没有想到杏仁汁冷却后会凝成胶状。它原本想取名杏仁仙露之类更高大上的名字，结果有孩童见这道菜长得像豆腐，就直接喊杏仁豆腐。马师傅觉得这名字更好记，就采纳了下来。
只剩下断章取义的明月弄来杏仁和豆腐之后才发现杏仁豆腐里面没有豆腐而怀疑人生。
《不是，杏仁豆腐里面没有豆腐这怎么可能？！》
此后明月深刻的记住了杏仁豆腐的食材需要的是杏仁、牛奶、糖。
是没有豆腐的！
用菜刀切碎杏仁，再用石磨石杵研磨成粉状，加入清水混合拌匀。用纱布裹着杏仁汁，过滤掉杏仁渣，只保留更细腻的杏仁浆液。
架起另外一口锅，杏仁浆液倒入锅中加热一分钟，等待杏仁浆液乳化冒细碎的气泡之后就可以加入牛奶了。
但是要注意着火势，火势太大会导致杏仁奶溢出来。
到时候不小心扑灭了火可就不好玩了。
用柴火生火真的很麻烦。
杏仁奶煮开了之后就可以撒上少许白糖，调成小火继续熬煮，等到杏仁奶再次熬开就算是快成功了。
这时候只要把烧热的过放凉之后，把锅放入浅水滩中冷却凝固定型。
明月这么做好之后，放在另一口锅中的禽肉也差不多焖熟了。
她揭开锅盖，捞出其中的禽肉，放入凉水中过一道，使禽肉的温度快速冷却下来，这样可以使禽肉的口感变得更加劲道。
切碎绝云椒椒、姜蒜沫、葱段，加入盐、白糖、少量禽肉汤调一个料汁。
香嫩椒椒鸡其中一个比较重要的步骤就是整只禽肉要手撕下来，而不能用刀砍，否则禽肉的味道就会不够原生原味。
明月耐心的顺着禽肉的肌肉走向撕下禽肉条，在一旁观察着的夜叉们有些等不及的问：“这个香嫩椒椒鸡快做好了吗？”
“快了快了，只要再放入料汁抓拌均匀就可以了。”明月说。
“那我来帮你抓拌吧。”活泼的应达开口说道。
明月觉得这个步骤没什么难度，索性就交给应达做了，自己则去走到浅滩旁拎起冷却完毕的杏仁豆腐。
在明月看不到的时候，应达抓拌完成之后悄咪咪的拿了一点禽肉吃了起来：“唔，辣辣的，好吃！”
“应达，还没有开饭呢，你怎么可以偷吃？”弥怒不赞同的说。
应达毫不在意的又拿起另外一点禽肉直接塞进弥怒的嘴巴里：“现在你也吃了，别再说教我了老古板。”
“呜呜...”弥怒似乎想要把口中的禽肉吐出来，但很快没有继续这么做了。
默默咽下禽肉，评价了一句：“还挺好吃的。”
浮舍听到之后，好奇的也吃了一点，顺道给伐难和魈都塞了一点。
“味道的确要比应达做的好吃许多。”他很是满意：“至少不会让我拉肚子。”
魈咽下禽肉：“那当然，明月很会做饭。”
“哇撒！”伐难尝了一点，眼睛顿时放光：“我好喜欢这个味道，好对我胃口！感觉配着这个香嫩椒椒鸡，我能吃下三碗米饭！”
“既然这么喜欢，等会儿你就多吃点吧。”不知什么时候出现的明月说道。
被掌勺人发现大伙都在偷吃这件事，就算是精英夜叉也难免觉得尴尬。
浮舍轻咳一声，立刻甩锅给应达：“明月小姐，都是应达先带头偷吃的！”说完便抱胸侧过身子，一副与我无关的样子。
应达瞪了一眼浮舍：“你小子，卖的这么快啊！”
“那个，明月小姐，我就是觉得实在是太香了，才没忍住吃了一点点的。”
明月一点也没有计较夜叉们的偷吃：“没关系，这也不是什么大不了的事情。只要不要偷吃的太多了就可以。还有，别叫我明月小姐了，听起来怪怪的，叫我明月就好。”
“嗯嗯。”伐难从善如流的改口：“明月做的很好吃。”
“谢谢！”听到对自己厨艺的夸赞，明月很是高兴。
她把冷却凝固的杏仁豆腐切成方块，在上面滴上糖浆，摘了个薄荷作为装饰，这道杏仁豆腐就算是大功告成了。
这道杏仁豆腐颜色润白，精致小巧，看的两位女性夜叉心生喜爱。
“看着味道很不错的样子，这是最近新发明的菜吗？以前好像没有看到过？”伐难问。
明月开口解释：“是的，这道菜马克修斯大人也是最近才添加到食谱里面的。”
“这是一道甜品，味道甜而不腻，理论上女孩子会更喜欢，等会儿尝尝吧。”
说完明月转身准备起了下一道菜肴的准备工作。