第14章 全家总动员（1/1）

接下来的几天，赵氏又创新了几种肥肠的做法，无论是卤的直接切了吃，还是干煸爆炒的，都得到了全家人的一致好评。

赵氏的厨艺一次次刷新了李摇光的认知，这天刚吃完饭，李摇光就凑到李定农身边。

“爷，你说咱们这个卤大肠好吃吗？”

李定农看着孙女灵动的大眼睛，心想她一定又是憋了什么主意。

“太好吃了！要我说，比起酒楼里做的猪肉还好吃呢。”没等李定农说话，王氏先对孙女点了点头。

李摇光眼中的亮光更盛：“爷，奶，你说我们拿到大集上去卖，是不是一定能卖很多钱？咱买的这么多大肠，才花了二文钱呢。”

李定农沉吟片刻，觉得确实可以试试。现在农忙结束了，闲着也是闲着，大肠的成本很低，要是实在卖不出去也可以拿回家自己吃。

镇上每逢八有大集，两天后就是十八号，见李老头点了头，一家人斗志满满，在王氏的指挥下分好了工。

一大早，老大两口子就去梨花村买了二斤骨头，又花五文钱买回了近八十斤的猪大肠。

屠户十分稀奇，这东西又不能吃，怎有人花钱买，就多问了几句。

孙氏没有回答，反而问他：“大哥，既然你也知道这玩意不要钱，这五文钱是不是得退给我啊？”

屠户哪里还敢再问，忙说着以后再有猪下水，都给他们留着，等下次买肉的时候白送给他们。

又被孙氏讨走了一块猪骨棒，这才擦着冷汗把人送走。

另一边李宏存和李宏高兄弟俩也去了镇上，找刘屠户又买了骨头和猪下水。在刘屠户啧啧称奇声中，只说是孩子吃好了，耐不住磨又来买了。

见大肠都买了回来，王氏指挥着孙氏和钱氏收拾干净。又见冰糖和干辣椒不够了，亲自去村里转了一圈，回来的时候就双手就拿满了调料。

李摇光看得暗暗咂舌，家里的女人都了不得啊。正发着呆，被李定农喊了一声，忙低下头看着手里的纸。

她也被安排了活计——记账。见大肠买回来，她在纸上开始写，大肠一百斤八文钱，猪大骨四斤十六文钱。

又去厨房跟在赵氏后面，观察她挑出的调料，最贵的就是胡椒、盐和白糖，都加到一起，估计要近二十文钱。

厨房里孩子们也在帮忙，大丫和李芳儿是主力，已经顶半个大人了。

男人们烧火劈柴，赵氏则负责最重要的加料部分，经过她心中度量过的“少许”和“适量”，总能搭配出最诱人的美味。

先后熬制了三大锅，才把一百斤的猪下水和四斤大骨头都卤好。卤完的猪大肠只剩下了六十斤，和猪大骨分开封存到了家里的大缸里。

王氏略一思索，转身捡了六个鸡蛋，带着老大李宏志去了隔壁李福家，再回来的时候就牵上了驴车。

经过商议，明天还是由李宏存一家三口去赶集，但央不住几个孩子哭嚎，只好叫老大两口子带上李芳儿、大丫、二郎和三郎同去。

伴随着欢呼声，孩子们早早就回去上床睡觉。

不等天亮，孩子们正睡得香甜。

男人们已经套好了驴车，把两大缸卤肥肠抬到车上。女人们则用毯子包裹着孩子，轻手轻脚地放在驴车上。

李芳儿已经起床了，她先一步坐到车上照看还在熟睡的侄子侄女。等赵氏带着卷着肉末和菜的干饼出来，驴车就踢踏着出发了。

老大老二轮流赶着驴车，其余大人都在地上走。就这样过了一个时辰，他们终于到了集上。

大家张罗着摆好了摊子，几个孩子也揉着眼睛醒了，看到自己在热闹的大集上，不由发出了兴奋的欢呼。

随着大集上的人越来越多，他们带来的鸡蛋和韭菜也在孩子们的吆喝声中售卖一空，可缸里的卤排骨和卤大肠，却没人问津。

除了无忧无虑的几个孩子，四个大人的脸上都露出了愁容。李摇光见了，就掏出她准备的盘子，冲着李芳儿眨了眨眼睛。

李芳儿默契地点头回应，这是她俩昨天商量好的计划。

李芳儿让大哥把装着卤大骨的大缸摆在摊前的木桌上，自己从里面捞出一块骨头，在盘子里用筷子挑成小块。

李摇光也拿出背篓里一把光秃的树枝，这是他们几个孩子昨天掰的。她把清洗干净的小树枝插在每一块肉上，就带着大丫几个一起吆喝起来。

“比酒楼里的肉还香的卤大骨头，免费品尝喽！”

辣卤大骨的香味顺着摊位就飘了出去，周围人听到免费，更争先恐后地围了过来。

一个穿着红色棉衣的大娘上前拿起一块，肉的被熬煮得入口即化，酥嫩入味，微微酥麻的辣汁在口中融化。

大娘意犹未尽，还想再来一块，就见其他人都争抢着拿空了盘子。

她连忙喊着：“大骨头多少钱？给我来一斤！”

“嫂子，这卤大骨二十文一斤，每人限量只能买半斤。”孙氏扭着腰上前，又从装了大肠的缸里，捞出一块切碎的大肠递给她。

“嫂子，您再尝尝这个！比大骨头还好吃上一百倍呢！”

红衣大娘接过来，更加惊艳的口感，嚼劲十足。

“哎呦，真的是比肉还香！妹子，你家这个是什么做的？”

“嫂子，这个可是好东西，我们叫猪肥肠。也是二十文一斤！每人只能买一斤，都是先到先得啊！”

见周围尝过的人都争先恐后要买，红衣大娘哪里还敢继续问，忙掏出了三十文钱。

“妹子，我可是先来的，快，先给我装起来。”

大丫接过钱，李芳儿就开始称重，李摇光就坐在小凳子上拿纸笔记账。赵氏接过李芳儿称好的肉，飞快地用油纸包严，又用草绳系紧，递给客人。

一家人忙得热火朝天，等轮到后面几个人的时候，大骨头已经卖空了。

孙氏的巧嘴一张一合，让没买到大骨头的客人可以多买半斤肥肠。几句夸赞和寒暄，付完钱的客人哪里还有失望的神色，都笑呵呵地走了，只让他们下个集多做些大骨头带来。

眼看着装着肥肠的缸子也快空了，老李家众人的脸上都露出了笑容。孩子们也不再吆喝了，帮着大人一起收拾摊位。