第48章 大口吃肉，宴席上的风云（1/1）
红焖羊肉，豫省香香市名菜！
讲究的就是肥中带瘦！大口吃肉！
正所谓大口吃肉，那羊肉块就一定不能切的小了！
一斤半的羊腩配上两斤的羊腿肉切成大的滚刀块儿！
切好的羊肉，用清水洗掉羊肉表面的血水，备用。
接着苏晨开始炒料。
三片香叶、5克花椒、5克孜然、5克小茴香、白胡椒、山奈、白芷、丁香四五粒。
锅中烧油，下入豆瓣酱，炒出红油，煸香后加入以上香料炒香，然后放入葱姜蒜。
爆香后加入切好的羊肉，直接中小火生煸到肉微微变硬，加入三罐啤酒淹没过羊肉，不加任何的水，加入两勺白糖、一点生抽提味，开小火慢炖！
在中午，苏晨就把新鲜的山羊肉给炖上了！
到现在整整六个小时，二十分钟前苏晨又放入了一些切成滚刀块的红萝卜！
现在！
红焖羊肉出锅！
一揭开锅盖，羊肉红亮，诱人的香味让苏晨忍不住口水直流！
夹起一块羊肉，肉块在筷子间微微颤动，咬上一口羊肉熟烂。没有任何腥膻的味道，满满的都是羊肉的鲜甜！
“咻！”
一道白光闪过，苏晨用脚指头都知道！
这肯定是白毛小萝莉偷肉了！
......
红焖羊肉后接着上的是扒广肚和浇汁炸瓦块鱼，这两道菜都是苏晨从陈刚那里学过来的，经过厨艺训练场的大量练习后，都已经达到了大师级别，菜刚上桌，顿时赢得了所有人的好评！
此时，包厢里。
圆桌周围带上主家马原，一共坐了十一个人。
马原虽然作为主家，但坐在主位的却是之前他在门口迎接的胡老。
“胡老，怎么样？这拔广肚可是黄家饭馆的招牌菜之一，这味道不错吧！”
马原把刚上桌的扒广肚转到了胡老的面前，一个他带来的旗袍黑丝小美女笑盈盈的给胡老夹上了一块。
看着面前晶莹剔透的广肚，胡老先是嗅了一下，眉头微微敞开，然后咬入口中。
高汤赋予了鱼肚鲜美的滋味，涨发到恰到好处的鱼肚口感微弹却软烂入味，极其适口！
“嗯，不错！”
胡老回味着广肚的味道，但吃着吃着却皱起了眉头！
“怎么了？胡老？”
马原心里一惊！
难道这扒广肚出问题了？
胡老咽下口中的菜，先是拒绝了身边小美女的服侍，自己迅速夹起了一块广肚三两下嚼烂吞进肚中。
接着又皱起眉头夹起了一块炸瓦块鱼！
仔细端详许久后，幽幽问道：
“小马，你请这厨师不是黄家饭馆的吧？”
“没有啊胡老！”
马原一愣，难道苏晨又请外援了？就算是那个李正涛，马原也早就打听过了，也是黄家饭馆的老厨子了！
“这广肚的涨发手法和高汤味道不会错的！绝对不是黄家的传承！”
“黄家的扒广肚重在调味，对于高汤却欠缺几分！”
“还有这炸瓦块鱼，虽然手法是黄家的切鱼手法，但面糊的配比却不是！”
胡老吃着鱼，说的信誓旦旦，让马原也疑惑起来！
“要不我去后厨看看？”
说罢，马原起身就要出去，却被一个年轻人拦住了。
“马哥别急啊！老师还没说完呢！”
胡老赞许的看了年轻人一眼，接着说道：
“这味道，如果我舌头没有出问题的话，应该是陈家的高汤味道！”
“陈家！”
胡老话一出，那拦住马原的年轻人顿时发出了惊呼！
“胡老师！难道是那陈笑州！那这宴席我不吃也罢！”
年轻人神色很是愤懑，仿佛这陈笑州欠了他五百万一样！
“阿牛！坐下！”
胡老瞪了年轻人一眼。
“这是小马儿子的百日宴，咱们受邀参加，自然要给人家面子！而且圈子里都知道，陈刚大师死也不愿意把秘方交给自己的儿子，这肯定不是他做的！”
“对啊！”
年轻人一拍脑袋，坐了下来。
“呵呵！马哥，对不住了，我这次跟着胡老师回国，听说了陈笑州的事，这种背德忘祖的人，我牛鑫一定要挑战他，把他踩在脚下的！所有才有些激动啊！”
“没事！没事！”
听到牛鑫的话，马原擦了一下额头上的冷汗。
这场宴席名义上是他儿子的百日宴，但其实是另有讲究的。
胡老作为归国华侨，身份是新加集团大股东，马原也是经人介绍才搭上了胡老这条线，目的是为了拉新加集团对他新开的公司进行一个小目标的投资！
而此时在坐的都是罗城有头有脸的人物，他马原虽然自诩罗城扛把子，但终究是混黑道的，说白了曾经只是大佬们手上的一把刀，如果他马原这次获得了新加集团的投资，以后说不定也会成为一方大佬！
“呵呵，胡老真是好记忆啊，其实这饭店现在的主厨我还是知道一些的~”
这时，宴席上一个坐在下首的中年人突然端起了酒杯，朝着胡老敬了一杯。
“哦？你知道？”
胡老也起了兴趣，示意中年人说话。
“呵呵，之前跟胡老介绍过了，鄙人是万宝集团罗城分部的负责人刘昌，主要负责房地产这一块，前段时间，恰好来过这黄家饭馆，如果现在没换人的话，这饭店的老板兼主厨正是我老婆的一个远房侄儿！”
“好像叫什么苏晨？”
“苏晨？”
胡老确定自己压根没有听过这个名字！
“算了，管他呢！只要不是那个什么陈笑州就行！”
“菜还是真的不错的！下一道菜接着上吧！”
在确定不是陈笑州后，胡老无所谓的摆了摆手，示意门口一直等着的服务员上菜！
上菜的正是白明，刚才包厢里的话他是听的一清二楚，而那苏晨的便宜表姑父在表明身份后，白明也认出来了！
这不是那天抢自己最后一个雪菜包子的那人嘛！
白明眼睛咕噜一转，心里有了主意，这事得告诉一下苏晨1
心里想着，白明快步来到厨房，凑到苏晨耳边。
“苏哥！你那便宜表姑父也在包厢吃饭呢！听说还是什么房地产的大老板！”
“咱们不是想拓展业务嘛！要不你去找他说说，让咱们把工地伙食给包了呗！”
白明的话一下子提醒了苏晨。
之前马原就说这场宴席上会有什么房地产的老板，没想到是自己那有一面之缘的表姑父！
不过苏晨很快想起他之前遇见苏小玲时候，表姑父那冷漠的神情。
内心又踌躇起来。
这攀亲戚上位，苏晨是真的不喜欢，还是再等等看吧！
下定主意，苏晨便不再纠结，指了指桌上的一盆汤菜。
“小白，把牡丹燕菜端上去，吃半天肉了，让宾客们换换口味呗！”