第50章 开始做豆腐了（1/1）

虽然李珍珍把自己和周金柱他们的恩恩怨怨说得是云淡风轻，周明枫总觉得事情没那么简单，

他友情提醒李珍珍，以后还是离周金柱这些人远一点。

“我知道的，枫哥。”李珍珍弯眉一笑，就那几个小屁孩 ，还能翻了天去？

明平听到李珍珍跟他说，以后不再让周金柱他们给自家挖野菜了，心里有点儿愤愤不平，觉得太便宜这几个小子了。

不过一想到周金柱他们背后的卫婆子，那可不是一个好对付的老虔婆，真要是被她知道了自己和嫂子强迫她乖孙周金柱他们挖野菜的事，死老婆子肯定是要来家里好一番闹腾的，想想都晦气。

都说恶人自有恶人磨，可这么多年了，能磨卫婆子这个恶人的，还只有卫婆子的两个儿媳妇，但卫婆子的俩儿媳妇毕竟和卫婆子是一家的，她们虽然内斗得火热，但一旦涉及外部矛盾，几个女人又马上变得空前的团结。

村里就没有谁斗赢过他们家的。

算了，明平咽下心中的怨气，以后最好别让他逮着机会，否则，他非要把周金柱的头按水里喝几口水不可。

既然石磨都借来了，豆子也泡好了，李珍珍决定马上就开干。

钱婶子家的石磨应该有一阵子没用了，灰尘很厚，还沾着干草碎屑。

李珍珍提了两桶水，把石磨里里外外刷洗干净。

既然是做吃食，卫生是必须要保证，要是卫生不达标，把人给吃坏了，那就哦豁了。轻者赔钱砸招牌，重者牢底坐穿去吧。

石磨洗干净之后，就可以开始磨豆子了。

葫芦瓢舀半瓢带着水的黄豆倒进磨眼子里，一次不要倒太多，然后推动石磨慢慢转动，不能转太快，不然磨出来的豆汁渣特别多，不细腻。

转了几圈之后，就看到白色的豆汁从上下磨盘连接处的缝隙里流了出来。

滴答滴答掉在石磨下方的木槽里。

磨槽是倾斜的，李珍珍在木槽下缘放一个桶，豆汁会沿着木槽流到桶里。

感觉石磨里的豆子磨得差不多了，再往磨眼里加豆子，当然，必须带着水一起加进来，不然，就磨成豆糊糊了。

李珍珍磨豆子的时候，陈氏和明平就在旁边看着。

周明枫和明午两个回家歇了一会，带着几个馍馍和两竹筒水，又去地里了。

明思继续做木箱子，基本的形状已经是做出来了 。

李珍珍让明平帮忙往磨眼里放豆子。

“明平，你就数我推磨的圈数，我推五圈，你就加一次豆子，一次不要加太多了。”

“好的，我知道了，嫂子。”

明平双手拿着葫芦瓢，莫名地觉得紧张。

推磨其实是很简单的机械动作，考验的是手劲。

李珍珍记得外婆说过一句话，叫做好手难提四两。意思就是哪怕只提很轻的东西，但提的时间长了，还是很累人的。

推磨就是这样，推第一圈，觉得还好嘛，这磨也不是很重，轻轻松松。

推到第十圈，依旧是有说有笑，就是玩儿。

推到第一百圈，扶朕起来，朕还能推。

推到第两百圈，摔！这磨谁爱推谁推，老子不干了！

不干是不可能的，还指着这个发家呢，怎么可以出师未捷身先死！

李珍珍咬牙坚持，她要做一个没有灵魂不知疲倦的推磨机器。

“珍珍，你去旁边歇一会，让娘来试一下。”

陈氏见李珍珍推磨才推了一刻钟不到，那手就软的跟风中凌乱的野草似的，也挺无奈的。

李珍珍巴不得有人来替一下手，她二话不说，把主场让给自家婆婆。

你婆婆还是你婆婆，有时候你不得不服。

陈氏推起磨来，速度不快不慢，那动作行云流水，一气呵成，一刻钟下来，气都不带喘一下的。

还剩最后一点豆子的时候，明平央求陈氏让他也推一下，陈氏还能说啥，自然是给孩子动手的机会啊。

豆子全部磨成豆汁之后，就可以开煮了。

把豆汁全部倒进锅里，烧火开煮。

在陈氏磨豆汁的时候，李珍珍取了一些石膏，研碎，放水里化开。

豆汁煮开起泡就可以不用再煮了。

昨天买回来的新纱布，早就裁好，洗过一遍水，晾在在院子里了。

李珍珍把纱布拿过来，四个角固定在木桶上，再一瓢一瓢地把煮好的豆汁浇在纱布上，经过纱布的过滤，豆渣留了下来，豆浆都流到了桶里。

全部过滤完之后，李珍珍把纱布取下来，又挤了挤，把豆渣里剩余的豆浆挤出来，剩下的豆渣让自家婆婆拿个碗盛着，可以用来做豆渣饼，比米糠野菜做的馍馍可好吃多了。

“好香啊，嫂子。”明平忍不住又要咽口水了。

李珍珍舀出来一瓢豆浆放碗里，对明平说道：“冷一下就能喝了。”

明平两眼放光，也不看李珍珍她们做豆腐了，就坐在桌旁等着豆浆冷却，等了一会，觉得 就这么干等着，冷得也太慢了，于是改为用嘴吹。

明平等这喝豆浆的功夫，李珍珍已经把石膏水缓慢倒入冒着热气的豆浆中，一边倒石膏水一边搅动豆浆。

陈氏这时候是插不上手的，主要是她也不懂，怕自己胡乱插手会坏了媳妇的好事，只能在旁边看着。

然后，她就看到原本还晃荡晃荡全是水的豆浆慢慢的就晃不太动了。

这时候就要等，等豆浆慢慢成形。

那边明平已经迫不及待地喝上了一口豆浆，怎么说呢，就一个字，烫嘴！

烫得他嘴巴大张，两个手使劲地对着嘴扇风，嘴里还‘啊啊啊’地叫着。

陈氏十分无奈，这毛孩子啊！

连忙给明平倒了一碗凉开水，明平接过碗猛喝两口，才觉得嘴里那团火终于是浇灭了。

陈氏又从后院的水池里舀了半盆凉水回来，把豆浆碗放在凉水里镇着。

等了有大概一刻钟，豆浆就彻底地凝固了，变成了滑滑嫩嫩的豆花。

豆花撒上白糖，是李珍珍的最爱。

可惜的是，家里没有白糖。

吃粽子有甜口和咸口，吃豆花也一样，有的爱吃甜的，也有爱吃咸味的，叫做咸豆花。

咸豆花是要浇盖头的，盖头的种类可就多了，炒肉末、炒花生碎、炒咸菜碎、炒各种菜丁……总之，万物皆可当盖头。

李珍珍按照惯例，舀出来一碗豆花放在一边。

看着白嫩的豆花，陈氏惊艳不已，谁能想到，看着不起眼的黄豆子，还能做出来这么好看的东西，关键是香啊，浓郁的豆香，把陈氏封存已久的馋虫都勾引出来了。