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第 27章 选厨(1/1)

一共5个跑堂的,加上宋时薇和宁文旭一共七票。

每个人所有的菜只能品尝一口。

“哇!这个好好吃!什么?这是东家做的?好厉害啊!”

“这个也不错!”几个跑堂的今天外面打扫卫生,已经彼此提前熟悉了。

几个人围着四盘青椒回锅肉,连连称赞。

宋时薇找的跑堂,都是要求得识字的,因此这会给他们发了纸条,让他们把觉得做的好吃的人名写下来。

很快,宁文旭收集完纸条,当众宣读“陈来弟1票”

“何奇1票”

“何奇1票”

“陈来弟1票”

“何奇1票”

“何奇1票”

“陈来弟1票”

最后何奇4票,险胜陈来弟1票。

“什么?”沈厨子不可置信“你们有内幕吧?”这怎么可能呢?居然一票都没有他的!

“你们是不是认错了,这一盘是我炒的!”沈厨子快要被气死了,一脸怒气的指着桌上他炒的那一份。

“没错啊?”几个跑堂的互相看了一眼,最后是宋时薇留下那个原酒楼的跑堂,委婉的看着沈厨子说“沈大厨,那个菜吧,你炒的确实也还行…但是比起另外两份差距真的挺大的。”

沈厨子不信,冲上前一把抢起桌上不知谁用过的筷子,直接吃了一口自己的菜“没问题啊!还是这个味道!”

他还特意多放油了,明明吃着满嘴肉香!

宋时薇一眼就看出来他的想法,好心的建议他尝尝陈来弟和何奇的菜。

沈厨子分别尝过以后,脸色青了又青!怎么可能,他们的菜为什么这么鲜美,这么好吃?

回锅肉恰到好处的辣味咸香味,这...是怎么做到的。

宋时薇当然知道有什么区别了,沈厨子压根没看她怎么做,只是按照原本的方式来做,甚至特意加了很多油,吃块肉简直差点把她腻死。

调料除了姜蒜,就只有盐,而且他辣椒放的特别少,导致他的回锅肉基本没有什么辣味。

在这个地方这个朝代,他这菜确实还算的上勉强还行,但是跟宋时薇自制调料出来的菜,确实差距挺大。

陈来弟和何奇虽然从未用过那些调料,但是仔细观察过宋时薇的用量,因此做出来的差距并不算太大。

“行了,结果显而易见,最后我们决定留下何奇,恭喜何厨子,欢迎你加入我们民生食肆。”是的,宋时薇准备把食肆起名为民生食肆。

沈厨子一脸颓废的被跑堂客客气气的请了出去,他到最后也没想明白,为什么。

陈来弟本来也有些失望,自己无缘大厨之位,然而接下来宋时薇的话让她瞬间重拾信心“陈来弟,你也留下吧,不过你得先从切菜工练起,当个学徒,你的刀功确实差了一些,你愿意吗?”

“当然,”宋时薇话语峰回路转“等你切菜技术熟练了,也跟何奇一样,当咱们民生食肆的陈大厨。”

“啊?”突如其来的惊喜充斥着她全身,陈来弟的声音有些颤抖又激动,连连点头“我愿意我愿意!”

“行,那咱们就定下了。明天你们俩来一趟食肆,我教你们做一些菜色先,后日咱们就放鞭炮开业!”

两个人的手艺都不错,一看就是做过的,宋时薇只需要在他们的基础上,用自制的调料进行改良就可以了。

然后就是一些新菜,需要他们多学习一下,多做两次!

于是第二天,宋时薇把家里种的土豆带来了,教会他们青椒土豆烧肉,然后就是麻婆豆腐,炒小青菜。

这几个菜都不难,家里请的刘婶子都会的。

民生食肆正式开业,第一天宋家全家都出动去帮忙了,宁母也去了。

这食肆装修声势浩大,整个镇子无人不知,加之前期招人条件苛刻工资极高,因此大众期待也不错的。

尤其得知一份菜价格竟然如此便宜,更是受欢迎。

米饭3文一个人,干饭稀饭随便打不限量。

那一份份精致的荤菜素菜,看起来更是色香味俱全!

门口一个板子贴着一张纸,上面写着:

今日特供:粉蒸排骨,青椒回锅,素白菜,土豆红烧肉,麻婆豆腐。

花椒面和蒸排骨的米粉都是自己做的,土豆红烧肉是这个时代没有的菜。

但是这菜看起来就是特别有食欲,因此也收获不少尝鲜客的好评。

菜品都被分成一小份一小份的提前摆放好了,点菜人说完要什么菜,一分钟就能上齐!

楼下大堂那是坐的满当当的,而且人还没下桌,旁边就有等位置的人了。

这些菜价格不贵,因此来吃的百姓居多,甚至有附近一个船舶小码头不少搬运工合伙来吃。

宋时薇只好紧急启动前世的那些饭馆,拿号码牌等着。

柳娘肚子已经显怀了,宋时薇也不想她太劳累,给她搬个小凳子和小桌子,让她给人发号码牌。

数字柳娘还是会写。

“4人空桌有了”里面喊了一声。

柳娘就按顺序看了看“47号可以用餐了,47号!”

“来了来了,我们是47号!”

“行!”柳娘收回号码牌确认是自己的字迹“进去吧!”

那人欢欢喜喜带着孩子老人进去了,里面的跑堂赶紧询问需要什么菜!

谢明今日去大河村才回镇上,就看见不少人围着镇上那家酒楼。

不禁有些好奇的跟了过去,抬头一看那酒楼换了“民生食肆?”

谢明摸着胡须,抬头看着这家店的匾额,这名字有趣“这么多人排队,走,咱们也去吃个稀奇,看看符不符合民生二字!”

于是带着身后三个衙役进去了。

结果最后可想而知,谢明没有穿官服,也不愿意仗势欺人,因此乖乖排队呢。

等排到他时已经饿的饥肠辘辘了,好在上菜奇快无比,而且都好吃的不得了。

天啊,当年考上状元在京城都没有吃过这么好吃的东西!

等结账时,一看居然这么便宜,更加不可置信了。

“大姐,你是不是算错钱了!”谢明好心提醒。“我们四个人一共吃了10碗饭。”

“你才大姐!”请的账房先生家中媳妇突然早产了,暂时没法过来,宁母今日在充当账房先生。

“谢大人,咱们民生食肆米饭是按人头算的,你就是吃一桶都是三文!只要不浪费,随便吃!”宁母耐着性子给他解释。

“你认识我?”谢明看着眼前面容姣好的妇人有些惊讶。

“……”宁母忍住想翻白眼的冲动。

当年京城骑马游街风光无限的大状元,怎么看起来傻不隆冬的。

她们被流放过来第一天不就见了的么,难怪听说这都四十多岁了还是个老光棍,情商真低。

谢明是真记不到了,而且流放那会子,一群人脸花的跟挖煤了的似的,看谁不都长得一样么!

这会子宁母衣服干干净净,收拾的这么好看。他咋认得出来嘛。

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