第65章 火锅店开业（1/1）

火锅店到5月初，装修整体结束，中途李妙妙做了些细节更改，连着收拾了8天的卫生，之后就通风。

六月一儿童节这天，火锅正式营业，厨房摆了5个冷鲜的冰柜，都是丸子肉鱼之类的，其中一个用来保存青菜类的食品。

厨房墙外面两个冷藏展示柜，夏天用来冰镇啤酒汽水，两个柜子百八十瓶没问题。

后厨挂了八个风扇，就怕夏天热，开哪个可以自由选择，店里客户的区域顶棚也都两排风扇保证夏天大家吃饭能凉快。

六一儿童节，开业大酬宾，前七天全部九折，六一当天带着孩子来吃赠送一盘小酥肉，小酥肉没在菜单上，也是非卖品。

饺子馆的楼上就暂停，店外贴的菜单都转到火锅店外面了。

八个婶子，四个在厨房洗菜，两个负责码盘传菜，楼上就放到传菜的升降机，楼下就放到前面的台子上，剩下的打扫卫生。

四个服务员两两一组分别在楼上楼下，负责点菜，传菜过来了根据自己的记录给每个桌上菜。

上菜员李妙妙暂时还没招到，打算招两个小伙子，前台收银暂时也是空缺的，裴奶奶过来收钱记账，那边就先李母自己算。

营业时间是十一点到九点半，工作人员是十点半上班，十点下班，不忙的时候可以轮流休息，楼上有三个员工休息的床。

早上自己吃完饭过来，中午三点开始吃午餐，轮流吃，菜品就是饺子馆的快餐自己直接过去想吃啥拿啥。

工资服务员是35，取消了提成，直接给到位，其他的洗菜和打扫都是30，这个工资可是很高了，毕竟都属于出力的活，开业前李妙妙严肃的跟员工强调。

菜品一定要洗干净，不准偷工减料，不论肉类和菜类传菜之前一定要检查好，不干净的重新洗，有味道的直接放在一边统一处理，严禁不合格的端上桌。

青菜类都要洗四遍最少的，所以李妙妙才在洗菜这块人留了四个，这么分工下来，除了服务员其他的都相对不累。

等到招聘2个传菜员大家就都轻松了，六一开业后，之前在饺子馆楼上口碑就已经打出去，现在还能打折优惠，总体生意没什么差入。

开业一个月每天虽说即便是饭点也不是全都坐满，但是百分之八十满员还是差不多的。

六月中服装店那边入职了3个女孩，月底入职了2个。

都在总店熟练培养呢，男装两个，女装三个，二丫跟刘燕几乎就不招待顾客了，让他们新人熟悉，在旁边适当的补充。

熟悉一个月差不多，李妙妙就挑两个相对业绩不错的去分店帮着赵美娟和王敏了，去那边涨5块的工资，所以两人也都很乐意去。

二丫跟刘燕知道李妙妙在培养店长，现在已经几乎把店长需要做的账和统计之类的都逐渐的放给高义和王娟，让他们锻炼锻炼。

两人来了有一年了，李妙妙在火锅店装修完，直接就装修分店旁边的店面了，一个个的装，不过挨得这么近，不能做服装了。

李妙妙打算开一间文具店，一间奶茶炸鸡店，先装修两个店面就行。

奶茶炸鸡在学校附近是很受欢迎的，所有的东西对李妙妙也来也没什么成本，想的就是开就完了！

文具店除了笔本还有耳饰头饰，项链手链，戒指海报，图画书等等什么都有，这个到时候问问王娟愿不愿意去，不愿意的话就再从别的人里面找。

但是炸鸡店就非高义莫属了，李妙妙还想让他管两个店经营呢，因为第三家店打算做化妆品美容。

美容的行业更考验人的销售能力和沟通力了，李妙妙觉得高义非常适合做销售。

夫妻俩每个月要去一次辽省，虎爷那边的需求很大，在老家开了不少的店面。

每次夫妻俩送货几乎把存储仓库都填满了。

郝建业的婚事订下来了，六月初六，阳历是七月份，正好天气不是特别热，农忙不是很忙的时候。

直接娶到在李妙妙的房子里面，李妙妙给写信让他们把正房和以前自己的新房都正常使用就行了，反正自己跟家里这边也不回去了。

即使回去也有县里的房子住，郝建业用了正房，李妙妙以前的新房就是定期给收拾一下没人住。

两个人谈了七八个月了，最后郝建业她娘找人给看的日子，六月初六，女方的哥哥就住在以前郝建业那屋，也给收拾妥了。

其实李妙妙根据郝媛媛信里的喵数，觉得那个哥哥其实就是唐氏婴儿，回信也跟他们说了，这种孩子内心善良，就好像永远长不大一样。

而且说她哥哥是能自理，并且知道干一些简单的活，平时相处也需要哄着来，总体跟家里相处并不难，郝建业对自己对象很满意。

结婚的时候，李妙妙还是送了一个冰柜给他，自从结了婚，郝建业晚上不去鸡场住了，建忠和建林在那。

家里郝建业买了两辆自行车，给弟弟妹妹上学用，郝建忠驮着郝健林，郝媛媛自己骑一个。

在裴奶奶的要求下，县里裴奶奶的房子卖掉了，主要觉得房子不住放着易坏，李妙妙又添了些钱，在京市又给裴志买了一套，这套的位置是以后会拆迁的位置，房子现在看是很破的，反正也不住人，留着升值用。

火锅店现在每天都人满为患，还在不断的招聘服务员和传菜员，八月的时候招到了两个打扫卫生的。

李妙妙就让大家实行轮班制度了，前后差两个小时就可以了，直到八月末才算入职了两个传菜的小伙子和一个前台，年纪都不大，辍学打工了。

火锅店井条有序的发展着，李妙妙就是定期看一下账，时常给各个店里补补货，在学校的工作整体也比较轻松。

陆皓嘉小朋友终于在这学期的期末考到了班级的前五名，而鹏浩鹏宇也挤进了班级前20，为此李母还特意的要庆祝下。

找了个时间在饺子馆楼上吃的火锅，李妙妙真是哭笑不得，但接到自己母亲的通知也正常出席了。

陆皓嘉在饭桌上还非要发表一下讲话，李妙妙阻止无效，陆皓嘉凭借三寸不烂之舌逗得大家哈哈大笑，旁边还有鹏浩鹏宇像捧哏一样的搭话，最后回家以李妙妙把他堵在屋里打了一顿屁股作为惩罚而告终。

九月末赵玲意外怀孕了，吃饭的时候又孕吐反应，怀疑是怀孕了，但是也不敢去医院检查，现在都是计划生育查的严的时候。

一些激进的街道办，在小月份的时候发现就要被拉去做打掉，家里不愁吃不愁穿的，孩子既然有了，肯定是要的，赵玲虽说年纪不小了，但是也不是投胎，虽说有些高龄但是好好养着绝对没问题的。

所以李父李母跟李妙妙夫妻商议下来，决定让李山和赵玲回老家待着养胎，等到生了以后再回来，那时候这边的管理就没办法了，落户口的时候再交清罚款就行了。

但是赵玲还是坚持了一个月才跟着李山回去，这期间李妙妙把高义调到粮油店，尽快的熟悉和接手。

这一个多月赵玲区粮油店的次数较少，几乎都是李山和高义在，赵玲就在家里老实的度过这个孕吐的高发期。

连李母在店里的时间都少了，一天三顿回家给儿媳妇做饭，收钱的活给裴奶奶了。

十一月中，李山和赵玲玲就没买票回老家了，带了一些冬季的衣服和钱，李妙妙让他们不用带多，留了虎爷的店面地址，让缺什么去虎爷的店里买，而且等过完年李妙妙就回去。

两口子都是小心谨慎的回了老家，跟邻里邻居的本来也就没什么交集，倒是没出什么问题。

到了老家，李山给家里做了大扫除，然后休息一天就去医院做了检查，有快三个月了，也就是发现的那时候也就一个多月。

李山回去也不用琢磨赚钱的事，反正现在钱不少，更重要的是媳妇和孩子，每天就是伺候媳妇和出去买菜。

这边李妙妙给虎爷送货的时候，账少结了一次，让把这个钱先放在那个店里，等大哥过去买买东西，直接从里面扣除。

虎爷直到李妙妙的大哥回来了，也都有留心的交代店里的伙计，他大哥第一次登门卖东西的时候虎爷特意自己接待了一下，然后跟他说清楚李妙妙在这留钱这个事，以后过来就是随便拿，直接扣账。

李山这才终于明白自己小妹不让自己带多钱的原因，开始以为怕丢怕不安全呢，现在一看除了去饭店或者医院买点东西，其他一切花销都在虎爷这能满足了。

李山在家里把家里之前孩子用的包被衣服什么的都找出来，闲着的时候就洗洗晒晒，这都能继续用的，以前身边没有关系好的人要孩子所以这些东西都没送人也没带到京市去。

李妙妙家里还有两辆自行车呢，李山过去把车子拿过来一辆用，在家也没别的事，在赵玲的指导下，李山的厨艺倒是增进了不少。

这边李山和赵玲都走了之后，高义自己负责粮油店，有些忙不过来，李妙妙就从火锅店调过去一个婶子跟着帮忙，等到招到合适的再回去。

饺子馆现在增添到六个菜，两素四荤，除了里夫利夫刘母刘父外，还有个三十来岁的大姐，总体不算太忙，裴奶奶跟着算账收钱的。

好事儿都是脚前脚后的，郝建业的媳妇也怀孕了，10月中发现的，有两个月了，跟赵玲可谓是脚前脚后了。

郝建业媳妇叫武长英，小名也是二丫，排行老二还是丫蛋子，邻居都这么叫。

武长英嫁过来以后日常婆婆就让做个饭，给郝建业洗个衣服，其他的就不让她干了，但是武长英自己勤快，收拾院子，跟着婆婆喂猪收拾猪圈都主动跟着干。

这会儿怀孕了以后，郝建业他娘就什么都不让她干了，衣服都是郝媛媛洗，家里养着鸡呢，几乎每个月都要杀两只鸡给熬鸡汤喝。

家里的三个弟弟妹妹知道嫂子怀孕了，郝媛媛主动的去给大哥大嫂洗衣服，建忠和建林，也是早早的就让大哥回家，鸡厂这边两人忙活。

武长宏虽说是有些孩子气，但是日常的活也是能干的，他喜欢捡鸡蛋，跟着家里的人熟悉了之后，天天会跟在建林的身后，跟着一起去捡鸡蛋。

因为养猪，家里不去下工了，总体维持个基础工分就行，所以除了家务和养殖，其实也没什活了，欣欣向荣全家一心的过着自己的小日子。

裴志和红武在九月的时候就上了大学了，比较争气的两人都考上了北大，离家更近了点，上了大学时间相对更加的充裕，闲着的时候李妙妙让两人自学管理。

以后培养孩子走管理路线，然后逐渐给孩子们店面自由发挥，做的好坏做的扩大还是维持都看他们自己了。

12月炸鸡店和文具店都装修完了，但是高义接手粮油店了，那边还没合适的人选，李妙妙找了王娟问她愿不愿意去新店文具店做店长。

王娟详细询问了品种种类，和针对的人群，觉得自己能去试试，就同意了，李妙妙直接在空间兑换了多种多样的文具用品和饰品。

让王娟过去根据低价单自己理货和摆放，之后还是元旦，85年元旦，文具店正式开业，目前只有王娟自己，文具店成口子状，两圈的物品展示柜台，玻璃制造。

顾客看好之后王娟再给拿出来展示，有点像现代的金店的感觉，总体不大，一个人也能忙活开，因为三分之一的地方都是做储物的架子，只有前面三分之二的距离做了展示台了。

这样王娟从一侧进去，然后左右都能一排的走到相应的位置。

文具店的营业额相对就是比较小了，主要东西便宜，几分几毛的，很少有贵的东西，李妙妙就想做不同品种而已。

主要针对的就是学生党，所以人员就用一个，何况李妙妙觉得王娟不适合管理大的服装店面，一些顾客需求点她抓的不是很明确。

对比之前的工资给她涨了五块，但是在这就是自己做主了，也不用那么忙活那么累。