香蕉文学网

繁体 简体
香蕉文学网 > 让我烧大席当月老?我专业拆婚 > 第87章 种植基地

第87章 种植基地(1/1)

最后的凉拌千张丝和莴笋丝上来之后,他们两个就彻底的开始怀疑了。

米少勤夹起一根粗大的莴笋丝狐疑的问道:“叶大厨,你的刀工似乎不咋地。”

叶水生笑笑,端起三匹罐茶水举了举:“今天的菜怎么样?”

“食材很好,但是厨艺……”米少勤也是个实话实说的人,“刀工稍微差点。”

说完,他原本以为会引来毛若彤的反击,毕竟,他也发现了,只要自己对叶水生有任何怀疑,毛若彤都会针对他。

这可是从未有过的事情。

显然,毛若彤对叶水生是有好感的。

老江湖米少勤很清楚这一点。

但是现在毛若彤只是噗嗤笑了一下,什么话都没有说。

叶水生站起来,拍拍手:“大厨们,出来吧。”

三个嫂子有些别扭的走了出来。

只有小小没有经历过社会的捶打,表现的比较自如。

“我介绍一下,藕片和藕带,还有莴笋丝,是杏枝做的。”

“烧茄子和烧鳝鱼筒,是春秀做的。”

“番茄炒蛋和炒仔鸡,是四嫂做的。”

“凉拌苦瓜和烧土豆,是小小做的。”

虽然已经猜到了,但是看到这几个婆娘们,四个人还是震惊的无以复加。

尤其是黄庭轩和毛若彤。

虽然今天的菜比不上叶水生亲自操刀的,但是味道绝对不差。

最开始的几道菜,他们根本没有怀疑。

这几个普通的农村女人,也能有这么好的厨艺?

“难道,你们村盛产大厨?”毛若彤惊讶的问道。

春秀赶紧摆手:“不是哩,不是哩,这都是水生的功劳。”

叶水生也不卖关子了,直接说道:“我上次不是说了吗,好的厨艺,分为四个方面。食材占三成,环境占三成,厨艺也只占三成,最后一成是运气。”

“今天的食材,绝对三分。环境你们也都看到了,你们长途开车过来,舟车劳顿,在这样的农家小院里休息、喝茶、吃饭、乘凉,还看了瓜园,环境也占了三分。今天天气不热,温度不高,还没有下雨,运气占了一分。而这几位厨娘们,都是家里常做菜的人。虽然没有经过系统的训练,但是有我指点,厨艺可以占一分。”

“加起来就是八分了,优良。”毛若彤很抬庄的说道。

“没错,八分的厨艺,已经跑赢了全国九成以上的厨子了。”叶水生微微一笑,“我再给大家详细的讲解一下各种食材。”

他指着桌上的西瓜皮说道:“你们刚才也吃了西瓜,是小时候我们常吃的那种大籽西瓜。这种西瓜籽,不能像小籽西瓜一样,可以直接吞了。”

米少勤很赞同的说道:“没错,我女儿吃西瓜从不吐籽,嫌麻烦。”

“这是大籽西瓜被淘汰的原因之一。其他的原因还有保存时间稍短,上市时间集中,持续销售时间不长,价格卖不起来。就造成了大籽西瓜退出了大部分的地区,只在农户自己种了自己吃。”

“青皮酥香瓜是外地引入到本地的。但是本地的水土让青皮酥香瓜有了特别的风味。口感和香味,更加杰出。但是你们在外面买不到。”

“这种青皮酥香瓜市面上少见的原因,却主要是这个品种的青皮酥香瓜,不耐储存。市面上的青皮酥香瓜,皮肉,肉厚,瓤小。放一两个月都不会坏。要是没熟就采摘下来,送进冷库,可以放半年。”

“这里的青皮酥保存时间很短,最多一个星期,就坏掉了。所以啊,一般只辐射周围一两百公里范围之内,价格也不高。农民们一般都是自己吃。而卖出去的,都是那种口感不好的青皮酥品种。”

臧之刚和米少勤这才恍然大悟。

就连黄庭轩,也听得直点头。

他也是第一次知道,都是田里长出来的吃的东西,还有这么多弯弯道道。

“嫩藕和藕带,其实都是藕的成长期。”叶水生继续说道,“藕带比较好运输,嫩藕不行,基本上走出鄂省,就吃不到这种嫩藕了。而且就算是鄂省,大城市也吃不到。必须要泡水运输,还要时时换水,否则就坏了。这个成本太高,而且不方便。”

“所以你们在外面,是吃不到这种嫩藕的。”

叶水生的话再次让所有人恍然大悟。

“这么说来,这里真的是山清水秀,地理条件优越啊。”米少勤感叹道。

叶水生却再次摇头:“也不仅仅如此。你们吃了番茄炒蛋的,味道如何?”

已经自信起来的四嫂拍了拍胸脯:“我做的。”

米少勤举起了大拇指:“味道很好,是我吃过的最好吃的番茄炒蛋,甚至有以前的老味道。”

得到京城贵人的称赞,四嫂兴奋的都不知道自己姓什么了。

叶水生击节叫好:“说的太对了,果然是美食家。这个番茄,就是我们小时候吃过的品种。但是最大的缺点就是不耐运输,上市时间短。所以逐渐的被淘汰了。就算是在农村,绝大部分地方也没有了这个品种。你们吃的西红柿,也再也没有了小时候的那种香味。”

叶水生叹息一声:“以前小时候的很多味道,都在经济大潮中,被淘汰了。但是实际上,它们不论是口感还是味道上,都要远超现在的品种。缺点就是,外形不好看,不耐储存和运输。”

臧之刚点点头:“说的太对了。我们现在吃的西红柿,看起来鲜艳亮丽,而且果型很好。但是一切开,里面都是青的。味道也完全不是那个味。我都以为再也找不回来儿时的味道了。直到今天,我才吃到了童年才有的番茄炒蛋的香味。”

叶水生继续说道:“类似的蔬菜还有很多。土芹菜也是如此,被西芹挤占的几乎没有了市场。只有在小县城里才买得到。我回到农村的一件重要的事情,就是收集这些快要绝迹的种子,让村里人都种下,保留住这一分希望。但是一个人力量太弱了。”

黄庭轩终于嗅出了一点味道:“说吧,今天请我们来到底要做什么?”

重生之我是超级机械生命体绝世九军少帝独舟两行人咒回:大佬退休后被圈养了轮回:卡牌之主锦鲤三岁半:被五个哥哥团宠了边缘社会人修仙:从闯入剑冢开始