第108章 星级厨师(1/1)
中午,陈重和姜涛正他们一家人坐在一起吃饭。
姜涛正一脸宠溺,外加十二分满意地看着陈重。
他是越看越喜欢,越看越中意。
姜雨蓉看到他爸的眼神,一脸鄙视和妒忌。
“爸,吃饭了,你看着他就饱是吧。”
姜涛正没有回话,只是在那“呵呵”的傻笑。
姜雨蓉她妈此时也在饭桌上,夹了一块肉放在姜雨蓉碗中。
“雨蓉,你别管你爸。他啊,是这么多年的心愿终于了了,他师父的遗愿也有着落了。”
“你没见你爸今天一个上午,居然把他那个书房打扫了个干干净净。这真是破天荒头一回。”
“你想想,你爸什么时候打扫过卫生,不都是我打扫的。”
姜雨蓉用筷子戳着饭,给了她爸一个白眼。
姜涛正此时正拿着筷子,四处夹菜放到陈重碗里。
他看着陈重,仿佛看着自己的儿子一般。
“多吃点,别瘦了!”
陈重有点受宠若惊,只能连连称“是”。
“陈重啊,过几天,我带你去考级,以我的面子,你应该可以直接参加五星厨师的考试!”
“爸,怎么他能直接就参加五星厨师的考试,当年我都是一星一星地考上来的。”
星级厨师,是天赐国对于厨师这一行业的一个认定。
一般来说,学厨一到三年,就可以参加一星厨师的考试。
通过一星考试后,再学一年,就有资格参加二星厨师的考试。
二星厨师再过两年,可以参加三星厨师的考试。
三星厨师再过三年,可以参加四星厨师的考试。
四星厨师再过四年,可以参加五星厨师的考试。
临云市这种城市,最多只能颁发五星厨师的资格证。
如果要六星、七星厨师,需要去省里考核。
八星、九星,就要去首都考核。
一般人想要得到五星厨师的证书,至少要十一年。
但是这里也有例外。
如果那人的师父是六星厨师,那么可以破格,让他的徒弟参加二星厨师考核。
以此类推。
七星厨师的徒弟,可以直接参加三星厨师的考核。
八星厨师的徒弟,可以直接参加四星、五星厨师的考核。
九星厨师的徒弟,可以直接参加五行、六星厨师的考核。
但是七星、八星、九星,这个只能靠自己。
姜雨蓉当初就是从一星厨师开始,一层层自己考上来的。
只不过因为她考得早,她从八岁开始一星考核,一直到二十二岁,才成为了六星厨师。
不过,厨师的徒弟,也是有限制,每年只能推荐一个破格考试。
姜涛正这辈子,从没有动用过这个权利。
这是第一次。
或许,也会是最后一次。
因为徒弟一旦没通过,对于师父而言,也是十分掉面子的。
不过姜涛正完全不担心这个。
在这些天的实战中,陈重的厨艺,已经无限接近于他这个八星厨师。
陈重缺少的,不过是多多实践罢了。
陈重听到这个破格考试如此难得,再次起身,拜谢姜涛正这个师父。
两人其乐融融、有说有笑,让姜雨蓉看得一阵郁闷。
这时候,姜涛正夹了一块红烧排骨,放在陈重的碗里。
“陈重啊,你这今年大四了。有没有女朋友?”
陈重突然停下了嘴。
他抬头看向姜涛正,却发现伯母和姜雨蓉也都看着自己。
“那个,师父,我有女朋友了。”
姜涛正眼中闪过一丝惋惜之色,但马上又恢复了正常。
“好,好吧,有也好。你也不小了,可以有了!”
伯母明显也看出姜涛正的意图,连忙夹了一块辣椒炒肉放在陈重碗中。
“陈重,吃菜,吃菜,别停!”
“好的,师娘!”
伯母对于陈重这声“师娘”,显然十分满意,尤其是其中还带了一个“娘”字。
她现在越看陈重,越是满意。
伯母转头夹了一块肉沫豆腐,放在姜雨蓉碗里。
“雨蓉,陈重以后也算是你师弟了,你们两个有空多联系,多多沟通,增进感情,知道吗?”
姜雨蓉此时没有刚才的嫉妒之色,而是一阵失落之色,浮于脸颊。
“雨蓉,听到没有!”
这时候,姜雨蓉才反应过来。
“哦,哦,好,好的!”
姜雨蓉看了一眼陈重,也夹了一块红烧鲍鱼,放在陈重碗里。
“多吃点,你还在长身体!”
陈重狠狠咬了一口鲍鱼。
“嗯,好吃,谢谢蓉姐。”
“陈重,那卷羊皮上的菜式,你要细心研究。如果你能融会贯通,九星厨师,唾手可得。”
“如果你能再结合其他菜系,互通有无,继续提升,厨神之境,也是有可能的。”
姜涛正的师父,当年就是九星厨师,离厨神之境,也只是差上半步。
厨神,是整个天赐国厨艺界最高荣誉。
这个称号,不仅需要厨艺超绝,而且需要为国家、为人民,做出颠覆性、突破性的贡献,才能被国家授予。
自从三十年前,第三任厨神离世之后,天赐国再无厨神。
不过这也和天赐国这百余年来,国家稳定,人民安居乐业有关。
“好的,师父,我会努力的。”
次日,陈重在姜涛正的带领下,前去了临云市厨师协会,开始五星厨师的考核。
第一关考核是对各种食材的认识。
这一关,主要是考核应试者的基本功。
陈重在网上、姜涛正的书房中,熟读数百本相关书籍,对于食材的认识,早已滚瓜烂熟。
不到十分钟的时间,陈重轻松地通过了考试。
第二关,考核的是对食材的处理。
应试者要根据食材的特点特性,做出最为贴近菜肴需求的处理。
这一关,除了考核应试者对食材的了解,还考核刀工。
陈重也轻松通过。
第三关,考核的是做菜,分为“色香味意形”。
陈重选择他最喜欢吃,也颇为拿手的“红烧排骨”。
这道菜,赢得了全场所有评委的一致认可。
陈重顺利通关。
就此,陈重顺利得到了五星厨师的称号。
晚上,姜涛正在家中再次设宴,庆祝自己的关门弟子陈重,轻松获得五星厨师的称号。