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第22章蒸馏提纯(1/1)

杨灵儿点头。“做为朋友,还是以你的酒坊为首选。跟其他酒坊合作,对你肯定也有影响。”

苏文斌点头,“我明白望月楼为什么肯跟你合作了!跟你合作也行,不过,你不能再找别的酒坊!万一你的秘方被别人破解或者泄露了,合约就作废!”

杨灵儿想了想。这里人探索模仿能力还是很强的!自己的蒸馏提纯保不准就被有心人偷学,破解。“要么这样,三年内,我抽所卖两成!如果酒坊泄露方法,一次性五百两买断!”

“好!”苏文斌对酒坊的师傅还是很放心的,都是家族的!“望月楼的桃花酿比我酒坊的酒还要好。你现在跟望云楼合作,怎么不选择望月楼,而是选择我?”

“跟望月楼合作只是暂时的!再者我不能完全依赖他!万一哪天我没了利用价值,他来个过河拆桥,我不就一无所有了!”杨灵儿狡黠一笑,“这叫牵制,平衡之术!”

苏文斌经杨灵儿这一提点,才明白!杨灵儿已然给自己找好退路!只可惜杨灵儿是个女儿身,若是男子,为皇为臣的,这权谋之术玩的溜啊!“五日后就是中秋节,你可是答应我参加我举办的诗友会的,地点在城外五里亭,你可要露脸哦!到时张月宁也会参加,我们会护着你的!”

杨灵儿有些惊讶,日子过得真快!马上就是中秋节了!“今日教你蒸馏提纯,中秋节正好让我们的新酒水露露脸!”五日时间,就算张月宁能探索模仿出薯条,她也会败!浓香烈酒一出,直接就是绝杀!别说三年的秘方封锁,三天时间就可以搞垮悦来饭庄!

苏文斌有些惊讶,“来的及么?五日时间是不是有点太仓促?”酒水发酵制作时长最少都需要一个月的时间!五天能酿出什么酒?

杨灵儿笑笑,“不用重新酿制!就用你酿好的酒,最后增加一步就可以!今下午我给你示范一次!明天开始你照我做的扩大规模就可以!给我准备一个灶台,两根碗口粗细长竹竿,几坛酿好的酒。”

这些东西简单,很好准备。灶台酒坊厨房就有,竹竿城外小山坡上有的是!苏文斌让人砍来竹子。酿好的酒仓库有的是。不到一炷香的时间,所有东西准备妥当。安排学习的师傅也已到位。

杨灵儿不光要增加酿酒工序,就连包装也要改一下。普通的瓷酒坛没点新意,烧制造型独特的酒坛时间不允许,制造成本也不知翻了多少倍。不过可以借鉴后世的竹筒酒啊!杨灵儿说干就干,先用匕首削了几个大小差不多的竹筒,一头留着竹节,另一头竹节稍短当盖。长的竹筒里面刮一层,当盖的外面刮一层,刮的两个正好盖在一起。既能当酒坛,盖子还能翻过来当酒杯!

光是这酒坛,酒杯的设计,看的苏文斌跟两个师傅就拍手称赞!两个师傅之前还不信,一个十四五岁的乡野小丫头会酿什么酒,估计连酒都没喝过。在看了酒坛设计后,一切疑虑全部打消!只有懂酒的人才会做出这么贴心的设计!就算杨姑娘做不出什么太好的新酒,光这新酒坛,也能让酒坊的酒再上一个档次!苏文斌跟两位师傅不禁期待起来!杨姑娘做薯片,旋风土豆,薯条,说不定在酒方面,也能再创奇迹!

杨灵儿来到厨房,把灶台锅盖中间挖了个碗口大小大洞,正好塞入砍来的竹子。剩余的竹子,杨灵儿用细竹竿把中间的竹节打通,成了竹管。杨灵儿往灶台铁锅里倒了五坛酒,八成满,盖上锅盖,把竹管连接好。竹管的末端稍低,削尖,接上自制的竹子酒坛。

杨灵儿一拍手,“设备做好了!”

苏文斌跟两个师傅看得云里雾里,根本不知道杨灵儿要做什么!“这就好了?你的新酒呢?”

杨灵儿把三人拉进厨房,“酒坛,包括这设备都好学!接下来才是最重要的!煮酒!”

杨灵儿生火添柴,“煮酒的时候一定要掌握火的大小!刚开始火大些,待锅底出现小气泡就立即停止添柴,改为小火!如果酒煮得跟沸水一样,就失败了!”苏文斌他们不懂沸点,杨灵儿只能解释的通俗些。要是有温度计就好了直接告诉他们温度控制在多少度!

苏文斌他们还是有些不信,就这么煮酒,就能煮出新酒?

“试试不就知道了!”杨灵儿开始煮酒。后世杨灵儿也没煮过,只是理论上可行。

杨灵儿烧了近半个时辰,锅里终于有了大量的水汽。水汽顺着锅盖中间的竹管往外走。走一段后水汽遇冷凝结成水珠挂在竹管壁上。随着凝结的水珠越来越多,终于有水滴滴到了竹子酒坛里。

外面守候的师傅激动的大喊,“外面滴水了!”

杨灵儿把烧火的工作交给师傅,跟苏文斌一同出来。

随着时间推移,水滴越来越快,最后成了小线流。满了一坛后,杨灵儿换了个竹子酒坛。把第一坛酒倒到几个竹盖杯里。不知道是不是竹管的原因,蒸馏提纯后的酒水竟然微带青色,像极了后世的竹叶青!配上竹子酒坛,那就取名竹叶青吧!

“尝尝这新酒,竹叶青!”杨灵儿率先喝了一小口。浓烈的香气瞬间充满整个口腔!口感醇厚!入喉后,瞬间身体一暖,嘴里一股淡淡的竹子香味!

苏文斌一看微青的竹叶青,真的害怕有毒。但看到杨灵儿喝后一脸陶醉的样子,忍不住诱惑也喝了一大口。顿时一股辛辣冲鼻,烈!太浓烈了!苏文斌顿时被呛得咳嗽起来。

杨灵儿被逗得哈哈大笑,“这酒浓烈!刚开始要细品!等喝几口,习惯后才能改大口!”你们的酒水太淡,跟啤酒差不多。天天喝啤酒,突然喝口二锅头,不呛才怪!

酿酒师傅小尝了一口,“香!这酒纯度高!”

杨灵儿欣慰,算是半个懂行的!

“竹叶青!好名字!”苏文斌改了一小口,忍不住赞叹。“杨姑娘早就胸有成竹,连名字都提前起好了!”

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