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第5章 品茶(1/1)

第五章 品茶

红杨山“掼蛋”大赛获奖归来的第二天,程少的茶楼早早就宾朋满座。来品茶聊天的,买茶叶打探趣事的新老顾客摩肩接踵。程少的手机短信与朋友圈里为他点赞的简直就是暴棚!

这边赵承雄律师事务所的人气也是明显提升,一夜间他竟成了金牌大律师。当天就接到诉讼代理委托案件达十多起!

中午吃饭之时,赵总感触颇深,深呼了一口气对夫人说:“还是这程少目光深邃锐利呀,捐了大奖,社会效益暴涨!这社会效益可是金钱买不来的,可又偏偏是由金钱产生的,最终带来的是更大的经济效益!这程少乃是奇人一个啊”。

这天早晨,程少晨练回到茶楼,助手小兵早已把门开开,正在烧水。因为有许多茶客会早早到来。他们在这里天南海北的聊,说天文谈地理。他们比茶杯的精美、比茶叶的幽香。最后就会扯到张家养小蜜,李家包二奶,个个不亦乐乎。

程少茶楼已开了三年多,除了大红袍、茉莉花茶等这类发酵的营养茶不经营之外,凡是绿茶只要有送货上门的,他都亲自选择验收后才会收购。按程少的说法:这青弋江之水养育的儿女们只喝爱民的云尖、溪口的毛峰、汀溪的兰香。像黄山的毛峰,六安瓜片、西湖的龙井,茶客们还真的拒而远之。倒是最近流行的安吉白茶清香独特,深受年轻一代茶客的追捧。

三年多的深山茶道之行,炼就了程少鉴别茶叶质地的火眼金睛。何谓清明至谷雨间的上乘新茶?程少说答案就只有十五个字:香味足、颜色绿、无马蹄、少锯齿、揉即碎。而“香味足”:强调的是茶叶的香味必须居首位。其次“颜色绿”:叶绿则标志着茶工的制作、烘烤过程的洽到好处。火候过短则不出香味,过长则为老火,茶叶会发黄,苦涩。第三是“无马蹄”:马蹄,即茶叶的根茎。根茎短茶质优,根茎长同样会苦涩,且有滥汙充数之嫌。至于“少锯齿“是指茶叶生长地日照少,处在高山腰间的阴山茶叶。而老茶叶或低山丘陵茶叶的日照长,茶叶边沿才会呈现多锯齿。最后是“揉即碎”:指的是茶叶的干湿度。用母指与食指一碾叶子就碎了,说明茶叶无水份,香味会持续一段时间并且不会发黄。

这几天由于程少的得奖与捐款被媒体的热炒作,茶庄生意较为红火。这不,又进来几位老茶客一进门就嚷:

“ 恭喜程少: 可喜可贺!这几天全城都是你的新闻联播啊,拿大奖又捐款,了不起!”

“以前怎么没看出来你掼蛋枝术如此高超啊?”

“哈哈,我们茶庄的程老板一贯沉稳低调呗”。

“谢谢各位的谬赞与夸奖,这次获奖纯属侥幸中的偶然,不值一提啊。再说那奖金本来就不属于我,捐出去用于培养下一代,我心里很开心,也很轻松”。

“程飞,程经理”这时只听楼下有一清脆女人叫声,程下临窗低头望去:“哦哟,我们的申大美女親临寒舍,真是蓬荜生辉呀”!程少说的是他的老同学,班花:申敬婷。

这申敬婷是个典型江南美人。平时不施粉黛,肌珠圆润,浓眉大眼,明眸皓齿。那身段欣长而又丰满,大方不失性感。据说追她的人从当地政府的最高官员,到大学校友;从最底层的同事到两小无猜的同学。可她就是无动于衷!传闻市里有一位大领导以招商引资为由,邀她去浙江参加招商活动,恁是被她婉拒了。于是那高官竟赤膊上阵,明目张胆地把申敬婷叫到办公室许下承诺:只要她愿意献身一次,市里各大科局的一把手位置,负责两年内送她到位!她听完掉头就跑了。(五年后这位书记东窗事发,色钱并罚被判十二年。)

五年过去了,她也快三十了,如今孑然一身。上帝就是这样啊,在为你打开了一扇通透的窗户的同时,却又关上了另一扇和风徐徐的窗户。

“恭喜你:冠军!令我最佩服的是你把那十万奖金捐了儿童基金会!这可是一般人无法做到的!因此我真的敬佩你:你很牛”!申敬婷很认真的说。“我也喜欢打掼蛋,也想随你们去参加比赛,可就是水平提不高”。

“你真想提高掼蛋枝术“?程少问道。

“那还有假“?

“呵呵,那你就要常到我这茶楼来先学会品茶”。

“品茶与打掼蛋有什么内在的联系”?

“你来品茶我免费的。为什么让你学品茶呢?首先,我这里就是掼蛋牌友的聚集之地,你常来就有机会与大家交流。你这大美女,凭你的智商只要常来,那些男人们还不是开心的流口水,个个都想手把手的教你牌枝呢,你掼蛋水平会很快得到提高的。其次还可以与他们来点小刺激,我有一种感觉:没有金钱的刺激,牌枝是难以提高的。最后,本少爷可助你一臂之力,加快你提升牌枝的进程”。

“可我很少喝茶叶呀”,

“唉,常喝绿茶,功效多多哟,比如它可抗衰老,清神明目。杀菌毒,消食减肥”。

“谈到茶叶你头头是道,以你这么说那这绿茶不成神药”?

“神药倒是不可能,但绿茶中的叶绿素、咖啡碱、茶多酚、儿茶素、氨基酸等与多种维生素可谓是绝对的绿色高级营养品”!

看得出来程少开茶楼业勤枝精,确实已是很专业了。

“好吧,那就先教教我怎样去品茶吧“。申敬婷已被程少的茶道经迷上了。

“好,那我就从清明后上市的新茶说起:真正的高山新茶一经沸水冲泡后,就会清香扑鼻、芽叶舒展、汤色澄清,你轻嘬一口会舌感较醇和。所以说茶要新的,酒要陈的。正宗的高山云雾茶泡出来,十分钟内茶叶会根根立于水中而不倒,青翠润绿而不改。品新茶要连续小口喝,不断续水,因为它的香与绿在水中的时间不会像老茶那样能相对保持的久一些”。

“这样看来我明天就开始学习品茶”。

“行!现在我就送给你一听子上好的绿茶。另外你明天来,我把你介绍给大家,只要你坚持,半年后你的“掼蛋”水平肯定能报名参赛“!

“谢谢,对了,我在办公室里听我们领导在一起议论:由于红杨镇掼蛋比赛成功招来三家外地企业投资,引起了其他几个镇的高度重视,在商家做广告中也形成不小的震荡。听说又有一个商家大老板要投资举办“掼蛋“比赛,是独家赞助。好像是由新丰镇具体洽谈联系举办。至于什么时间,我不知道,但方案已报到文化局了。新丰镇政府也是效仿红杨镇的做法:掼蛋比赛抬台,招商引资唱戏,寻找商机带动乡镇经济腾飞。估计到时候你肯定是主邀对像”。

“谢谢你的关注,现在也说不准”。

送走申敬婷,程少思忖着:估计会接到邀请函的,到那时再叫上弟兄们一起参赛吧。

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