第175章 杀年猪（1/1）

剥好的花生送进厨房，也要翻炒成熟，炒的焦香蹦脆最好不过，然后用石臼砸成花生碎，这样加在米糖果里才算是好吃！

除了厨房里的一口大铁锅，贺卫海在院子里也架起了一口大铁锅，一口锅开工可不够！

先把买来的蔗糖倒进锅里加热，熬的冒泡就差不多了，再依次倒入炒米，芝麻，还有花生碎，搅拌均匀。

不能一次性全倒进去，不然的话太粘稠了，根本搅拌不动！

金黄的炒米，黑色的芝麻，混杂着焦香的花生碎，拌在一起空气中，都弥漫着一股甜香和焦香混合的味道。

简单翻炒加热一下就成了，炒米，芝麻还有花生碎在蔗糖这黏合剂作用下，完全混到了一起。

其实现在这样就已经可以吃了，贺繁用筷子挑了一小坨尝了尝，滚烫滚烫的，味道很不错。

厨房里的三姑六婆洗好了手，准备开始了。

把锅里滚烫的糖耙团用手揪出一团来，然后放在手掌中间，双手握住十指交叉，在掌心的糖耙团就成了一个松果状的米糖果！

等这米糖果冷却后，就会跟水泥成型一样硬，到时候放在嘴里咬，那叫一个嘎嘣响！

厨房里，三姑六婆和老妈忙的热火朝天，而院子里的这一锅也准备出锅了。

不过，这一锅却不是做成松果状的米糖果，而是要切芝麻片。

贺卫海拿出一个正方形的木框，长宽都在一米，高度只有三四厘米的，垫上干净的油纸，把锅里糊状的炒米、芝麻、花生碎的混合物全都倒进这框里。

尽量铺平后，再在上面盖几层干净的油纸。

这样，就弄得严严实实了！

老爹就给了贺繁一个眼色，贺繁当即就领悟：“得嘞！”

说完，立马就兴冲冲的脱了鞋，去冲洗了下脚，然后跑回来在油纸上面来回踩踏。

很快，框里的糊状混合物就被贺繁给踩严实了，成了一个长方体的大块。

贺繁记得小时候，为了增加重量，都是自家老爹扛着自己，一起上去踩的。

等把这踩严实之后，直接把油纸给掀开，再把外面的木框给撤了去，贺卫海拿出了一把一米长的开山刀，专门用来切这类似于切糕的东东。

但得等一会，等温度降下去，米糖果变硬后才好切。

等了好一会，贺卫海摸了摸大块，足够硬了，这才用开山刀开切！

那刀就跟电视里铡刀一样，煞是吓人，一道切下去，就发出一声脆响来！

横平竖直，几刀下去，米糖果大块就被切成好几条长条状，然后再咔咔咔一顿操作。

贺繁都看傻了，没想到自家老爹还有这刀工。

“芝麻片好嘞！”

厚薄只不过几毫米的芝麻片，拿一片吃起来，味道香甜可口，而且这芝麻片能量十足，平时要是吃上个几片，就能填饱肚子了，这里面的原材料可都是货真价实！

厨房里，三姑六婆也已经完成的差不多了。

把做好的米糖果和芝麻片分别装进事先准备好的干净坛子里，可以长时间的储存，无论什么时候拿出来招待客人，那都是杠杠的。

村子里做米糖果的可不止贺繁一家，这几天陆续都会开始做，这不，三姑六婆连带着老妈把自家做完了后，全浩浩荡荡的杀向下一家了。

农村就这样，一家有啥事，全都一起帮忙，尤其深秋做米糖果，还有清明做米粑，这种事都是轮轴转。

老妈去别家帮忙了，也意味着贺繁和老爹晚上没有饭吃了，只能是吃两个米糖果将就一下了。

这新鲜出炉的米糖果味道那是相当不错，尤其是里面的炒米，可是用灵雨浇出来的稻米给炒出来的，爷俩一人吃了四五个，就差不多饱了。

接下来几天里，整个清河村上空都飘荡着一股米糖果的甜香气，闻着都让人踏实舒服。

最开心的要数村里人家的那些小孩了，这下那可都吃爽了，随便走到路上，都能看到鼻涕冒泡、手里拿着米糖果啃的小屁孩。

由于这些天家家户户都忙着做米糖果，老爹老妈时不时也被叫去别家帮忙，贺繁难得没人管，好好的偷闲了一下。

每年做完米糖果后，那些种芝麻和花生的人家又得把多余的花生和芝麻给榨成油，老爹老妈每天去别家帮忙，根本没空管着贺繁。

一晃，日子快到农历十一月了。

不过，今天贺繁就没那么幸运了，二大爷也就是老村长家要杀年猪，说是还要弄个年猪宴。

贺繁一家三口都得帮忙去。

“这才十一月呢，腊月都没到，二大爷家杀什么年猪啊？”

虽然搞不清楚老村长为啥挑这个时候杀年猪，但贺繁还是老老实实跟着老爹老妈后边去帮忙了。

到了老村长家，院子里已聚集了不少村村民，但年轻人就只有贺繁一个了，毕竟村子里的其他年轻人都还在外边打工呢。

老村长是村里威望最高的人，他家杀年猪，大家伙都放下手里的事过来帮把手。

见着贺繁来了，村民们都热情的打着招呼。

院子中间，一头四肢被牢牢捆住的大年猪正在哀嚎，看来，这就是今天的倒霉鬼了！

“嚯，这年猪可真够肥的，二大爷，你这可喂了不少好东西吧，可真舍得啊！”

老村长家这年猪贺繁估摸着三百斤那是最少了，这要是卖的话，至少得三四千块钱，这杀了吃还搞杀猪宴，老村长真是舍得下血本啊。

老村长一见着贺繁眼睛就是放光，老脸一笑沟壑纵横：

“贺繁来了，快快快，来陪着我老头子坐着聊会天，这些腌臜事让他们去干！”

贺繁原本还打算撸起袖子帮着杀年猪呢，结果老村长这么一说，倒让他有点不好意思了。

自家老爹和那么多叔伯都在那帮手，自己一个小辈却在那坐着，有点不太好吧？

老村长显然看出了贺繁的顾虑，把手一挥就说道：

“你这孩子拘谨什么，过来坐就是，我老头子发的话，他们谁敢有意见？”

这时，院子里站着的叔伯都哄笑起来：

“就是，小繁子，你还是陪老村长说说会话，别看你是文化人，杀猪可不在行，别被这年猪给拱了小鸟！”

“哈哈，这肥年猪力气可大着呢，被拱一下，估计小鸟就坏了！”

众人都是一片哄笑声，他们哪知道，现在的贺繁可不是手无缚鸡之力的书生，简直堪比小超人，估计一只手，就能把这头超过三百斤的肥年猪给提起来。

老村长可不乐意了，把手里的拐棍往地上用力杵了几下，就是喝骂道：

“你们这些人还不快点上手，在这瞎白话什么呢！”

那些叔伯被二大爷一骂，全都脖子一缩，不敢再说话，撸袖子的撸袖子，全动员了起来，准备去对付地上还在哼哼的那头年猪了。

转过头，老村长又和颜悦色的对贺繁招手：

“孩子，快过来来！”

贺繁只能硬着头皮坐了过去，桌上早就摆了不少米糖果之类的小吃食，老村长也一个劲的招呼他吃。

搞得贺繁怪不好意思的。