第88章 包粽子（1/1）

想了想，里正又摇摇头，“不行，村里人都不会烧砖，万一瞎搞把大福娘你的窑厂给烧坏了，那可糟了。不如这样，烧砖还是得由大福娘你来负责把关，只不过烧出来的砖可以给咱村里人稍微便宜些价格不？”

“价格我还没确定好，这个可以等建窑厂的时候我再仔细想想。里正叔，那这件事就说好了啊。”陈长生想早些确定下来。

红砖的售价她要再研究研究，对外村售卖的定价还好说，对陈家村内的价格可得仔细斟酌。定高了，村里肯定有嚼舌根的，定低了，自己要亏本。

总不能干亏本的买卖。

“说好了说好了。”陈里正没想到端午节前竟然遇上这么好的事儿。

他想了想，又接着道，“你在村里建窑厂这种好事，村里是绝对支持的。这样吧，你要是定好了窑厂的位置就告诉叔一声，那块地就按最便宜的价格给你，每亩地半钱银子。”

陈家村的荒地还有百十来亩，分为上中下三个等级，上等地要一两五钱银子一亩，中等地要一两银子一亩，下等地要半钱银子。

村里地多人少，能买得起荒地的人更少。里正正愁没人买地呢，那百十来亩地荒在那里也是浪费，不如便宜卖给陈长生。

“位置我看好了，就在咱村东南面，离咱们住的地方不算近也不算太远，离河边也近，我打算建个两亩小型的窑厂就够了。”

箍窑，选址很重要。窑厂地势要高，防止水淹。

而制砖需要大量取土、和泥、浇水，所以要寻一处附近好土质、还要离河水要近的地方，地势也要开阔。

烧窑少不了火气熏天、烟雾缭绕，最好能避开居住区，选择下风向。

陈长生实地考察过了，综合下来陈家河附近那块地就很符合。

里正见她确定好了地址，自然是不能拖后腿，“那好，我待会儿就找人去量土地，等我写好了地契，过了端午节就一起去县里按手印定下来。”

砖窑厂的事就这么初步确定好了，陈长生和里正约好戌时初去试水车的事就先走了。

待陈长生回了家，陈老太太也被大福请了过来，“奶，明天就是正端午了，我娘说要包些粽子吃吃，她说请您来指导一二。”

陈老太太被一屁股摁在板凳上，她看着面前摆放的几个盆，有鲜肉糯米馅、赤豆糯米馅和纯糯米的，眼睛都瞪圆了。

再看到三寿和四喜送来七八十片洗好的箬叶，嘴上有些合不拢，喃喃着，“不就是包几个粽子么，咋需要这么多料，这不是纯纯浪费么？”

陈长生笑着道，“我是按四十个粽子来准备的，不多不多。”

“四十个？！你们统共才五个人，这是准备在梦里也继续吃粽子么？也不怕把肚子撑坏咯。”陈老太太听了直摇头。

陈三寿笑嘻嘻地凑过来，“奶，三寿的肚子可吃不了那么多，娘说老宅那边还有十几口人，这么多人，可不得多包些嘛。”

这、这是把老宅的粽子一起包了？陈老太太惊疑地看着陈长生。

这么顶好的馅料，又有猪肉又有红豆，这大儿媳妇惦念着他们舍得拿出来吃。

陈老太太有多少年没过过这么好的端午了，眼眶突然一红，偷偷擦了把泪，咳嗽一声掩去不自在，“要学包粽子的人快过来吧。”

孩子们纷纷围过来，学着陈老太太的样子捻起两片叶子。

“看好了啊，先取两片叶子交叠，再向内里卷成漏斗的样子，底可得挪紧别漏了。”

陈老太太双手灵巧地一翻，就将箬叶挽成了型。

“再舀一小勺糯米进去，不能多，一半就够了，多了就加不了肉了。”

瞄到三寿那小子舀了满满一大勺，把粽叶筒里都灌满了，陈老太太让他把米倒了些回去。

“再取一块肉放进去，喜欢吃豆子的就加豆子，最后舀糯米进去把它压实并盖平。最后捏住叶子的两边，再向上一折盖住糯米，用线给它缠两圈缠紧，就好了。"

陈老太太包的是肉馅，她取了一根白色的线，一头用牙咬住，另一头用手拿住麻利地将叶筒绕了两圈，一个小巧的粽子就包好了。

孩子们看完也依样开始包起来，只不过一个个都出了些问题，不是缠到一半叶子散开了，就是糯米从顶部漏出来。

陈长生前世虽然是大厨，可包粽子这事儿也是大姑娘上轿头一回。

她也取了两片叶子试试，结果糯米舀得实在太多，粽子都爆开了。再试了一次，又因为馅料舀少了，包出来的粽子小的可怜。

陈大福憨憨一笑，“原来娘也有不会的东西。”

院子里传出一片笑声。

陈老太太又示范了一遍，只不过大福这三兄弟实在是粗手粗脚，尽管包得是满头大汗，依然包得稀巴烂。

“奶，这个叶子到底是怎么卷的啊？我怎么这么笨？”

“奶，这个线怎么缠的？”

“奶，快救救我，救救我，我的米全都漏出来了！”

倒是陈四喜学得是有模有样，在看了陈老太太的示范后，她牙上咬着线，手里缠来缠去，一个大小适中的粽子就包好了。

“还是四妹厉害！”三兄弟自惭形秽地又试了几次，结果当然是以失败告终。

“四喜，要不还是你来包吧，三哥爱吃肉粽，记得帮三哥多包几个。”

“大哥什么都爱吃，也帮大哥包几个呗。嘿嘿。”

“要吃粽子还是得自己包，可别全指望你们四妹。”陈长生发话了。

陈老太太倒是不厌其烦地一个个指导，等三兄弟都包了两个之后终于找到了诀窍和手感，越包越熟练，速度也满满提升上来了。

不多一会儿，三种粽子全都包完了。

陈长生让陈老太太先回去休息，自己便开始用锅煮粽子，等煮好了再给老宅送去。

忙活到酉时正，粽子终于煮好了。

缠白线的是肉粽，红线的是赤豆粽，黄线的是纯糯米碱水粽。

陈长生挑了个肉粽，一剥开粽叶，糯米清香混合着鲜肉的荤香飘散开来，再掰开，就看到肥瘦相间猪肉，连带着糯米都泛着油光。

咬下一口。

绝了！