第62章 荠菜猪肉水饺（1/1）

陈长生选了一处粘性较强的泥地，用木棍用力戳了戳，泥土开始松动，土质适合。

她挖了一篾子的泥，去掉掺杂的小石子，以确保纯净度。又去河里捞了半大缸的沙，回到自家院里就开始用水将泥和沙混合。

为了增加砖的硬度，陈长生又去灶膛里挖了些炭灰出来加入其中。

这次做的是实验砖，对外形要求不严格，她只简单地用手拍成一个长方形，并未做模具。

陈长生一共做了六块，只要等这些砖晾干了，就能进行下一步。

看了眼手环上的天气，明日晴天，气温在27—32度，早晚还算凉快，就中午最热。

忙完这些刚到酉时，估摸着再有一会儿孩子们就要回家了。

陈长生决定今晚吃个饺子，家里还剩些面粉，她原本想做白面饺子，不过想了想天天吃白米白面，万一三寿和四喜说漏了嘴，就不大好，又舀了两勺糙面混进去。

和面这事陈长生是轻车熟路，和好了，拿个盆子倒扣着等着醒面，接下来是准备饺子馅。

这几日家里天天都是地皮菜，都有些吃厌了，就弄个荠菜猪肉馅吧。

手环里有卖荠菜的，菜色新鲜还包邮到家呢，也便宜，一把只要三文钱。

陈长生买了两把，花了六十大卡的热量，当前剩余一千九百大卡。

荠菜洗干净，焯水再切碎，又切了一斤猪肉剁碎，再把家里剩的几个新鲜口蘑捣碎，和猪肉一起捏混合，加入油盐和十三香辣椒粉等调料，饺子馅就做好了。

刚准备包饺子，门口就传来几个孩子嬉闹的声音，“娘，我们回来啦！”

陈三寿嗅了嗅，闻到了馅料的香味，像只小狗似的放下工具就直奔过来。

看着陈长生擀好的面皮和盆里的馅料，三寿忍不住惊呼，“娘，咱们今天吃饺子吗？”

陈长生笑盈盈地看着儿子，“是呀，还是猪肉馅儿的。快去叫你两个哥哥洗完手过来一起包。”

陈三寿飞奔出去，嘴里嗷嗷叫，“大哥、二哥，咱家今晚吃荠菜猪肉馅的饺子，娘让我们洗了手就赶紧过去包。”

天还亮着，陈家几人就在院外继续包着，几个孩子不会包，就跟着陈长生边学边包。

“看我这个，包的如何？”陈大福手心放着一个东倒西歪的饺子，皮都被扯破一个洞。

陈长生看着直皱眉，“大福你这手艺不行啊，皮和馅都被你浪费了。算了算了，你还是干别的吧。”说完就开始驱赶大儿子。

陈大福挠着头憨憨一笑，“这么精细的活，的确不适合我这个糙汉子，我还是干些劈柴挑水的粗活吧。”

他看到地上码放着的方形砖块，忍不住问道，“娘，这些是什么？”

“那是娘下午自己试着做的砖，要是成功了，咱村里自己就能做些砖块，等水渠挖好就可以开始建蓄水池。”

陈二禄似乎是想起什么，“娘，你猜猜我们几个人今天挖渠道一共挖了多少？九步！整整九步，比昨天一整天挖的还多呢！”

他掰着手指头计算，“加上昨天的，咱家一共挖了二十五步，是村里挖的最快的。”

“是啊，里正爷爷还说大哥和二哥明天都不用去田地那边，说剩下的五步他找人给我们挖，也不知道是回事。”陈三寿包了个饺子展示给陈长生看，嘴里说着。

陈长生看着老三包的饺子，还不错，基本合格，至于老三说的不用再去挖渠那事，她下午已经知道了。

“这样多好啊，那咱们四个明天就都能和娘去城里卖豆腐脑了，咱们是分成两拨人吗？我还是继续收钱吗？”陈四喜惦记着卖豆腐脑的事。

“明天我和三寿在码头，你们三个人到集市，大福和二禄你俩负责装豆腐脑和洗碗，四喜负责收钱。吆喝的话术晚些我告诉你们，四喜今天应该也学到了一些。”陈长生分配任务。

不多一会儿，饺子全都包好了，陈大福也生好了柴火，锅里的水烧开了。

“下饺子嘞！”陈长生一股脑地全下了，她转过头吩咐老大老二，“大福和二禄，你们把那几块砖给搬到灶台旁边。”

这些砖今天晚上放灶膛旁边烤烤，明天再晒一天应该就行了。

水开后，陈长生又往锅里添了三次水，直到一个个白白胖胖的饺子都浮起水面，饺子煮好了。

她将饺子都捞出来，一个人十五只，又给每个人都加了一点醋，就端到堂屋的桌上。

“鲜，真鲜！”陈大福一口下去，差点被荠菜鲜掉眉毛，“娘，这菜在哪儿摘的，明日我也去摘些。”

陈长生才不会说是手环里买的，“好吃就行，明日咱们一早就要进城，没时间进山摘菜。”

“不进山，那咱家地皮菜怎么办？家里剩下的也不多了。”陈三寿和陈四喜嘴里塞着饺子，异口同声道。

往日里都是两个小的天天去山里摘地皮菜，这突然说不摘的，莫不是城里人不要这菜了？才刚做起来的生意呢。

陈长生夹起一个饺子蘸了蘸醋，送入嘴里悠闲地品着，“娘把摘菜这活给承包出去了，以后都交给别人洗，咱只负责炒和送货。等你们大了，送货的事情娘再交给你们。

以后咱家的业务肯定会扩大，光靠咱们几个人是不够的。嗯，这饺子真不错。”

承包？业务扩大？孩子们似懂非懂。

不过他们懂的是娘包的这饺子是真的好吃。

吃完，陈长生将下午买的糖葫芦拿了六根出来，出门上老宅那边去。

老宅也已经吃完晚饭，陈老太依旧是在编藤篮，柳氏负责收拾灶台，崔氏催孩子们去洗漱，男人们因白天挖渠，所以只用做一些烧火简单的活。

“娘，大嫂来了。”还是眼尖的柳氏先发现门外的陈长生。

“给你大嫂端碗水来。”陈老太吩咐柳氏，自己到屋里去拿编好的藤篮出来。

她这几日一有空就不停地编，手指飞舞地都快起火，直到今天才全部都编好，又将剌手的边角都给修整了一下，以防弄伤那些老爷太太和小姐们的手。

陈长生放下碗，仔细看了这几个藤篮，有的是带扣，有的加了提手，那个定制款三角狗窝，内外都编织整齐，甚至还编了个小门。

不得不承认，她这个婆婆的手艺的确很好，只要说明白工艺和要求，就能编出来。

这几个高定款藤篮送到梁府去，一定会包君满意。