第30章 试菜成功（1/1）

随着后厨的几个二厨点完菜，菜单被送到了何雨柱的手上。

何雨柱拿到菜单之后，只是略微思考了片刻就开始了准备工作。

与此同时后厨的一众学徒也知道了何雨柱要试菜的消息。

当他们得到这一消息之后全都惊呆了。

这何雨柱前几天还在和他们插科打浑，咋现在突然就要试菜。

他们可是知道鸿宾楼的规矩，只要试菜成功何雨柱也就获得了上灶掌勺的资格。

明明大家说好一起摆烂，何雨柱这个心机狗竟然在暗地里卷他们。

点完菜以后，几个闲不住的二厨直接走到了何雨柱身后。

对于何雨柱这个在后厨打杂了两年的学徒，他们还是有些印象。

在他们的印象中，何雨柱往常在后厨干活虽然还算踏实肯干，但天分就比较一般。

既然他主动提出来要试菜，众人不看僧面也要看佛面。

对于身后出现的几个二厨，何雨柱并没有在意。

他现在可是正儿八经的高级厨师，试菜不太可能出现意外。

为了更快的增加厨艺等级熟练度，何雨柱全程选择自己动手，没有让其他学徒帮忙打下手。

噔！噔！噔！

菜刀划过食材与菜板碰撞发出一阵非常有节奏的声音。

这阵有节奏的碰撞声入耳，所有的二厨不禁瞪大了双眼。

那些学徒不知道情有可原，但他们这些掌勺的二厨哪里会不知道？

精湛的刀功能够使得食材在烹调时更易于着色入味。

不仅如此，还能最大限度地保持食材中的水分，使成菜鲜嫩适口。

虽然暂时还不知道何雨柱上灶的表现，但光是从他现在展露出来的刀功来判断，这何雨柱确实有几把刷子。

几道菜所需的食材都切好之后，何雨柱就开始对食材进行下一步的处理。

把肉与几样需要腌制的食材弄好，就进入最关键的烹饪环节。

起锅烧油接着就开始下姜蒜，接着把腌制好的肉倒进锅里爆炒。

当何雨柱正式开始烹饪的时候，他的四周都已经围满了人。

眼看何雨柱的周围的人群越来越多，吴胜军只得大声呵斥。

有了吴胜军的呵斥，除了几个掌勺的二厨，其他学徒全都退散开来。

“吴师傅，咱们也过去看看！”

听到陈阳这个酒楼经理的邀请，吴胜军毫不犹豫的点点头。

对于何雨柱的厨艺他也是非常好奇。

可碍于大师傅的面子，他又不好像那些二厨一样走到前面去围观。

看到吴胜军这个大师傅和陈阳两人过来，几个二厨不动声色的给他们让出了一个位置。

走上前来，何雨柱的一举一动就被两个人彻底的看在眼里。

只见何雨柱一手拿着锅一手拿着勺子，快速的翻动锅里的食材。

尽管还没有入口尝到菜的味道，但光是闻到从锅里飘过来的香味。

经验老到的吴胜军几人就知道这道菜的味道应该不会出现意外。

装盘、洗锅、烧油........

经过何雨柱一番动手，几道色香味俱全的菜肴被摆上了桌子。

望着陈阳与吴胜军带着几个二厨迫不及待的看着桌上的几道菜，何雨柱信心十足的说道。

“师傅、陈经理、几位师傅，你们赶紧尝尝吧！”

听到何雨柱的话，早就急不可耐的几人立马动筷子尝了起来。

"嗯！

柱子，你这道京酱肉丝咸甜适中，酱香浓郁，比老张的还正宗。”

老张这个当事人听到这话也不生气，直接动筷子尝了一口京酱肉丝。

菜刚入口，他就知道刚才的打趣并没有说假话。

何雨柱做的京酱肉丝咸甜适中酱香浓郁，确实要比自己做的京酱肉丝还要地道。

学无先后达者为师，这句话在厨师界同样适用。

嘴上说的天花乱坠都没用，最终都还是得靠实力说话。

不管如何，单是何雨柱做的这道京酱肉丝就有了上灶掌勺的资格。

“陈经理，尝尝这道葱爆羊肉。”

听到这话，陈阳顺手夹了一片羊肉到入口。

羊肉刚入口，陈阳便闭上眼睛做出了一副非常享受的模样。

“好！

柱子，这是我吃过最正宗的葱爆羊肉。

羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，葱香扑鼻，简直让人回味无穷。”

见到陈阳对这道葱爆羊肉给出如此高的评价，几人都好奇的夹了几片羊肉尝尝。

入口尝到了滋味以后，几人都非常赞同陈阳说的话。

何雨柱做的这道葱爆羊肉确实非常成功。

单论这道菜的水准，差不多都要达到大师级的水平。

很快桌上的几道菜就被几人吃得一干二净。

结果不用多说，光是看桌上的几道光盘就知道何雨柱这次的试菜非常的成功。