第23章 建厂制茶（1/1）

第三种，就是由人把人参的种子进行处理之后散布在山林当中，不进行管理，让人参种子自由的生长。这种人参叫林下参，药效与移山参相差无几。

第四种，就是人工完全进行干预圈养在田地里面的人参，这种的人参是最差的。

大老爷看着眼前开垦出来的五亩地说：“大功告成，有了这五亩地，就算也可以有活干了。加上下面的十亩地，今年的口粮应该不成问题。”

在江南，三老爷也开始了下一步。

“老爷，按照您的指令，我们已经找来了附近最有名的制茶大师。”

“好，你先下去休息吧，等候我的下一步通知。你这件事办得很好，这个月的奖金有你的一份。”

“多谢老爷，小人先下去了。”

这一次可是几乎把我所有的钱都砸进去了，能不能成功就看这几个月了。按照现在的粮食和财财，能不能撑过六个月都是难题，希望我这一次赌对了。

三老爷看只剩下自己一个人，望着茶田的地方，心中这样想着。这件事情有三老爷一个人安排，剩下的人根本不知道还有多少钱，就连张青都不知道。

张青看着热闹的市中心，正在装修的高楼，也不知道眼前的高楼为什么突然开始装修了。以前路过这里没有任何的变化，这一次好不容易等到孙书玄请他吃饭，就遇到了这个事情。

“张兄，你看看那几个人你是不是比较熟悉？”

“的确好像很熟悉，他们好像就是装修我们院子的人。”

“张兄，这店不会被你们家买下来了吧，买这么一个店，可有不少的钱呢。”

“应该不是，我看附近这两天，父亲小心翼翼的，好像有别的事情。”

“张兄我们去另一个地方吃饭，这个地方可能是吃不了了。我想到一个地方，虽然只是一个小吃摊，但是那里面的东西可是很好吃的。”

张玄吃的饱饱的来到茶田，和采茶女们一起采摘摘茶叶。小小的茶叶出现在张青手中，经过这几天张青已经可以快速的采摘茶叶，而且可以保证采摘的茶叶都能达到一级的水平。

在茶叶里不远处的地方，有一片正在建设的工厂。三老爷正盯着这个工厂的建设，这一个工厂就是茶厂。

张青知道这些员工都会把一些次品的茶叶或者损伤的茶叶带回家进行炒制，非常好奇的茶叶是怎么炒制的。这一次跟着茶园的管家，就是孙书玄的父亲一起去了员工们炒制茶叶的地方。

把采摘回来的茶叶进行清洗晾晒，把采摘的茶叶放在太阳底下晒，在大约两三天的时间就可以放置屋内进行一两天的阴凉。

接下来就是第二步杀青，把已经晾晒后的茶叶放进已经烧热的铁锅进行翻炒，要注意翻炒的温度。

张青看着这些人翻炒茶叶，竟然是用手翻炒。翻炒茶叶竟然用手，难道不热吗？

孙大山看出张青的疑惑开口说：“少爷，这翻炒茶叶用手是因为可以感知到温度的变化，而且翻炒茶叶的温度并不会太高。温度太高可能会导致茶叶的香气还没有彻底散发出来，就已经缺水太多造成了损坏，而且用手翻炒可以防止茶叶损伤。”

张青的确闻到了一种专属于茶叶的清香从锅中而出，大火里面的大茶叶慢慢的卷了起来。

张青看见把茶叶倒出，然后用手不停的有揉捻，在手的揉捻下茶叶的清香变得更加的浓郁。茶叶并没有脱水，这使我的蹂念之下变得更加的有韧性。

揉捻好的茶叶倒进一个大锅里面，进行最后一步烘干，青绿色变成墨绿色的时候茶叶就已经好了。茶叶在大锅内烘烤，剧烈的味道扑面而来，这个味道可比冲泡的茶叶大的多。

“少爷，这是最简单的制作过程。不同的茶叶会产生的原因是：是不同的茶叶和不同的做法。

经过不同的做法，同一种茶树上采摘得到的茶叶，有可能会得到不同的茶叶品种，茶叶味道那可是天壤地别。有的茶叶入口清香，回味甘甜。有的茶叶入口浓郁，回味还有一丝丝的清香。

不过所有的茶叶，多多少少都带有一点苦涩。没有是完全甜的，有时候品茶也是品人生。”

张青现在年龄还小，还不知道如何以茶品人生，就连茶叶都不是多么愿喝。

“今天说的有点多，少爷这是做好的茶叶，请你品尝一口。”

张青看着发黄的茶汤，轻轻品了一口。路口的茶叶有一些苦涩，但是越喝越甜，越想越甜。

张青告别孙大山，回到了小院子里。正发现父亲和人正在品尝，不过那茶叶确实清澈无比，没有任何的发黄。而且听散发的清香，也和自己喝的茶叶不一样，感觉更加的清淡。虽然味道清淡，却让人忍不住多吸几口，在心中慢慢的回想。

“青儿，快点品尝一下白大师的茶叶。这一定是你没有品尝过的味道，一定要慢慢的品尝，用心去品。”

张青喝了一口清澈的茶汤，刚刚入口的茶叶感觉十分的清甜，清甜当中却带有一丝苦涩，这一丝苦涩恰到好处，把清甜突出的更加美妙。

“青儿，这茶叶怎么样？”

“好！”

“青儿，我看你手里也拿着一包茶叶。你这一包茶叶从哪里得来？”

“这些是采茶工们制作的，这是他们送给我的。”

“少爷，你感觉这两种茶叶，是我的好还是他们做的好？”一直没有说话的白大师开口问。

“当然是白大师的茶叶好，白大师的茶叶是我品尝的最好喝的茶叶。”张青脱口而出的夸赞。

“白大师太不客气了，叫我小青就好。”张青客客气气的说。

“小青，我认为茶叶没有高低贵贱。不同的茶叶，不同的味道，只要细细的品总能品出一些别的意思。

我的茶叶只不过更加的清甜，这让你更加的喜欢，越老的人越喜欢比较苦涩的茶叶。这是有道理的，品尝品的不是茶，有时候是人生。”