第85章 丰盛的晚餐（1/1）
彭账拿着锄头吭哧吭哧的挖着土，嘴里不停的抱怨：“不是说做好吃的吗？居然让小爷来挖土，挖土做什么，土能吃吗？”
尽管嘴里抱怨可手上动作却不停，没办法，田安说了，要他一个人挖土，还不许彭忠帮忙，要不然等会儿好吃的没他的份。
“哎！为了口吃的，我容易吗？”
彭忠举着一根荷叶给他遮着太阳，心里憋笑：还不是公子您自己管不住嘴呗！能怪谁啊！
院子里，田安正指挥着陈丰处理鸡呢！
不老不嫩差不多在两斤左右的鸡，去毛，从鸡肚子下方开小口把内脏拿出来清洗干净后备用。
等田安准备好腌料后便把鸡放进腌料里把鸡身和鸡肚里都涂抹上腌料。然后放在一旁每过一会儿就重新涂抹一遍，多涂几遍才能让鸡肉更好的入味。
又准备了一些泡过的花生、香菇、莲子之类的，还有一点小野果。
等彭账把泥挖回来后，又用筛子把土过滤一遍，只留下干净，细腻的土，然后放盆子里加水和稀泥。泥巴搞定了便开始处理鸡了。
田安把提前准备的花生小野果之类的一股脑都放进腌好的鸡肚子里，把鸡肚子全部填满后，先把鸡头鸡爪子贴着鸡身规整好了，用线先绑一遍。
然后拿来之前摘的荷叶，紧紧的包上两层再用线绑一遍，最后用和好的稀泥把鸡整个包裹起来，放进灶膛里。
一边做饭一边烤鸡，两不误。
彭账挖完土回来后，就觉得又累又饿了，忍着饿意却只敢先吃一个粽子充饥。好菜在后头，现在吃饱了晚上要是吃不下，他会哭死的。
看着彭账那可怜兮兮的样子，田安让陈丰去田埂上挖些鱼腥草回来。然后把中午挖的土豆拿出来去皮洗干净。
新挖的土豆皮很薄，只需要用一根筷子或者碎瓦片轻轻刮下薄皮就行了。
土豆清洗好了就滚刀切块备用。然后田安又准备蒜末，芫荽，葱碎，还有陈丰挖来的鱼腥草也洗干净切成小段。
一切准备就绪后就在干净的锅里倒上清油，油热后下土豆。
待土豆炸到金黄香脆后捞到小盆子里，加上提前准备的葱蒜等，又放上适量的盐酱油花椒等调味料，撒上一点白芝麻，再浇上一小勺锅中的热油。
滋啦一下，香味就出来了。搅拌均匀后田安抬着喷香的炸土豆出去，还没出厨房门口便看见小康和彭账两人一人一边扒着门框使劲的吸着空气中弥漫着的香味。
等大家都过来后春兮拿过一把牙签来，每人一根，便开始吃起炸土豆了。
彭账平日里对彭忠也不是很注重那些规矩的，和田安一伙人呆久了，就更不分主仆了。
所以但凡在田安家吃饭，都是主仆一个桌。田安家搬新家了以后就打了一个大圆桌，八个人吃饭刚好坐满。
土豆有些烫，彭账一边吸气一边道：“田安，嘶！这什么，嘶！土豆怎么，嘶！怎么那么好吃，嘶！还，嘶！还有没有啊！嘶！你给我，嘶！带点回去。”
田安无奈的看着他道：“你就不能先歇口气再吃吗？土豆还有月余才能收成，到时候给你送点过去。”
彭账也不管田安怎么嫌弃他，还是一边吃一边道：“不用你，嘶！不用你送，嘶！我自己，嘶！自己来拉。”
田安小气吧啦的能给他送多少啊！还是他自己来拉的好，想拉多少拉多少，还能给家里的老娘稍点。
田安不知道彭账的想法，只道：“随你。”
田安没挖多少土豆，加上人多，一人吃几块便也差不多了。
彭账摸了摸肚子咂咂嘴，想着灶膛里的烤鸡，便也没说要再炸土豆的话，
在院子里坐了一会儿还自己主动站起来在院子里走走跳跳，美名其曰消食。
小康看了一语道破：“彭账哥哥，你是不是想多消耗一下，等下好多吃点啊！”
尽管彭账死活不承认，小康就是认定了自己的想法，还道：“你这样是不行的，来我教你。”
说着，便开始教彭账蹲起马步了。而彭账嘴里否认，身体还是不自觉跟着学起来了。
田安看了一下，摇着头进厨房了。今晚要准备的菜多，芒种和春兮两个人在厨房忙不过来，她得帮忙啊！
还剩下几个土豆，田安便准备和红烧肉一起炖了，做一锅红烧土豆炖肉。
端午的家宴田安准备了九个菜，五荤三素，和一个汤。
荤菜有泥巴煨鸡，土豆红烧肉，糖醋里脊，水煮鱼，香卤鹌鹑。素菜有清炒小白菜，拍黄瓜，蛋抱豆腐，汤是简单的白菜豆腐汤。
之前养的鹌鹑到现在数量已经很惊人了，卤肉已经吃腻了，田安便让陈丰抓了八只鹌鹑来卤，鹌鹑小，肉少，纯粹就是吃个香味。
田安想着菜多，而且都是荤腥怕大伙吃多了不消化，便不煮米饭了，用荷叶来煮了个荷叶粥。
等饭菜都准备好了，田安便让陈丰把灶膛里的泥巴喂鸡夹出来。
然后用烧火棍把表皮已经烧的漆黑的泥巴打碎扒开，又用剪刀把捆住荷叶的线剪开把荷叶剥除一层。
再连着里面干净的荷叶一起放到盘子里。把荷叶打开把绑住鸡的线也拆除就可以上桌了。
九道菜一上桌瞬间吸引了众人的眼球，诱人的菜香味刺激着大家的味蕾。
田安拿来一把小刀递给大牛，让他把泥巴煨鸡切开。
大牛洗手后接过刀，手起刀落，三下五除二一只完整的鸡便完美的分解在盘子里了。
等大牛朝彭账做了一个请的手势后，大家便开始动筷子了。
彭账首先夹起一筷子让他惦记了一天的泥巴煨鸡，一脸享受的吃完后眯着眼摇头晃脑的道：
“色泽枣红明亮，果香芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特，不错，不错啊！”
结果半天没听到人回应他，等他睁眼一看，我去，一个个都在埋头苦吃，那鸡都快去一半了。
吓的他赶紧提起筷子加入奋战。
一顿饭吃的宾主尽欢。