第113章 完美完成接待（1/1）

在《赛螃蟹》做好后，冯斌还在上面撒上了一层虾子葱油。

并且最后用干净的抹布把盘子边缘都擦干净，再让服务生端出去上菜。

当这盘《赛螃蟹》上桌，几乎是瞬间获得在场所有人的惊呼。

区里的领导看着这盘赛螃蟹也有些惊讶。

“这个季节已经有如此肥美的螃蟹了吗？”

身边的工作人员马上回答：“领导，这不是螃蟹，是赛螃蟹，是用蛋清和鱼肉做的。”

领导一听更加惊讶，而外宾听了翻译也同样是惊讶。

“这道菜是小冯主厨做的？”

工作人员马上回答：“是的，是冯主厨亲手烹饪的。”

外宾已经激动地拍手称赞了。

区里几位领导也都是纷纷啧啧称奇。

“小冯主厨还真是厉害，能用蛋清和鱼肉做出这种蟹肉和蟹黄的感觉，难怪能在比厨中赢和平大酒店的总厨呢。”

女服务生很快把《赛螃蟹》分到一个一个小碟子里，配上一小碟姜醋送到每一位客人面前。

翻译也是给外宾们介绍了一下这道菜的吃法。

用精致的小勺，先舀起一些赛螃蟹品味一番，然后再稍稍添加一些姜和醋，再进行第二次的品尝。

这么两次的对比，让在场的几位外宾都非常的喜欢。

“真棒，很好吃。”

可能外宾也是第一次品尝到这样的美食。

吃进嘴里非常的滑嫩，同时当咀嚼的时候，又会散发出一股鲜味。

再搭配上很好的香醋，以及一点点的姜末，真的是会很开胃爽口。

几位领导也都是吃的觉得非常美味。

真是吃出了那种，能赛过螃蟹的滋味。

品味这道菜，算是让大家体会到冯斌令人不可思议的厨艺。

这顿非正式的晚宴，真的是让区里领导和外宾都充满惊喜。

尤其是区里领导们非常骄傲的是，当看到外宾脸上那份不断惊讶的神情，终于算是让外国人见识到中华美食的神奇。

在这顿晚宴的最后，冯斌亲自领着服务生上楼来送上甜品。

“我知道，餐后甜品是西方独有的特色，今天我们德兴酒家为了接待各位，也专门为各位准备了两份餐后甜品。”

说着，服务生把一道道甜品放在每位客人的面前。

其中一碗是《西瓜酪》。

同时还有一份小小的《西瓜酥》。

“这两份甜品都是用西瓜为原料制作，如今是夏季，算是非常应季的甜品。”

这两份甜品，《西瓜酪》是冯斌在德兴酒家里制作的。

《西瓜酥》是今晚被专门调来的白案厨师，看到冯斌制作的西瓜酪，临时起意制作的一款搭配甜品。

冯斌在后厨看到白案厨师做出这西瓜酥，也是颇有些敬佩他们的手艺。

所以冯斌也把做西瓜酥的白案厨师介绍给大家。

“这位是制作西瓜酥的白案厨师，今天这最后一道甜品，我的西瓜酪，只能算是给他的西瓜酥锦上添花。”

看到被介绍的白案厨师，外宾们也都是对他的西瓜酥赞不绝口。

这一刻，白案厨师也是感到非常骄傲。

同时这位白案厨师对冯斌的印象也更好了。

其实今晚，冯斌即便是说西瓜酥是他做的，可能也不会有人追究。

但是冯斌还是把事实说出来，并且把白案厨师介绍给大家。

白案厨师感到，冯斌真是很有大师风范，不会去抢占别人的功劳。

吃了甜品，这一顿德兴酒家接待晚宴算是结束。

外宾对今晚的菜品可以说是非常惊艳。

即便是吃完了之后，外宾们还是对今晚各种菜肴津津乐道。

会提起非常美味的《鸡圈肉》，还有那道几乎可以媲美螃蟹的《赛螃蟹》。

更是有让外宾们感到非常惊艳的《老蚌怀珠》。

当然，还有冯斌亲手炫技的《扣三丝》。

可以说，今晚德兴酒家的这顿饭，除了最后甜品中的《西瓜酥》，其他的每道菜都是冯斌亲自经手，调味上也都是经过冯斌确定。

真的是彻底展现出冯斌在厨艺上的能力，尤其是后厨的指挥调度。

当然，最让区里领导满意的是。

今晚这顿饭，也是让外宾一个个都不停称赞。

“中华美食真的是很棒。”

“对啊，没想到中华的美食竟然真的这么美味。”

“不但是味道美，而且每一道菜都做的非常漂亮。”

“即便是没有用很高档食材，同样是让人吃着觉得很好吃，真棒。”

或许之前一段时间，面对外国人的时候，大家总会有那么一点点低声下气的感觉。

可是经过这一晚德兴酒家的晚宴，真的是一下子把外国人都震撼到。

让他们见识到，哪怕是一家看上去很普通的路边餐馆，依旧是隐藏着非常厉害的手艺，能够让人品尝到一种独树一帜的中华美味。

最后，自然是外宾和区里领导都要在德兴酒家里进行合影。

甚至报社和电视台的记者也都是进行采访。

临走前，区里领导笑着对冯斌和郑景逸说：“郑师傅，小冯主厨，今晚真的是辛苦你们了，希望小冯主厨能够保持住你的这份手艺，让德兴酒家真正成为我们沪海对外的一张美食名片，促进我们和国外的文化交流。”

冯斌认真说：“我们一定会好好努力，做好我们德兴酒家的每一道菜。”

区里领导满意笑了笑，又低声对两人说了句。

“德兴酒家名气已经打出去，一些服务人员也还是要换一换，要有一些年轻的面孔，那样才能够更好为顾客服务。”

郑景逸听后笑着说：“其实我们德兴酒家现在的服务人员，都是一些老人，她们的服务态度也会更好，当然，之后我们也会考虑招收一些年轻人。”

区里领导点头：“对，还是要招聘一些年轻人，还有你们后厨，小冯主厨也可以收一些学徒，充实德兴酒家的后厨，我记得以前德兴酒家后厨出来的厨师，可都是会被不少大酒楼和餐厅要去的，这方面小冯主厨你要恢复这份传统。”

冯斌点头答应：“好的，我会努力恢复。”

送走了今晚的客人，负责过来帮忙接待的人员在帮忙把德兴酒家打扫干净后，陆陆续续也都是分批离去。

剩下冯斌和郑景逸、郑清悠父女俩。

郑清悠很激动：“爸爸、小五哥今晚我们真的好棒，竟然成功接待了外宾。”

冯斌笑了笑说：“今晚有点辛苦，这种接待活动，以后希望少一些。”

郑景逸哭笑不得说：“恐怕以后想少也难了。”