第38章 蔡老板的驭人之术（1/1）
晚上，大酒楼的营业结束，蔡老板留到最后召集后厨所有人出来。
看着后厨里的众人，蔡老板几乎是一眼就看到。
林志成和他带来的人，下意识是把张青松、方建和夏国栋三个人排除在外。
不过林志成很快意识到，他扭头向身后的副厨使了个眼色。
然后林志成叫张青松上前来和副厨站在一起。
表面上看，似乎后厨里两帮人的这种状态，是后厨其他人搞出来的，林志成这位主厨还是在尽量去平衡后厨。
蔡老板把一切看在眼里，他并没有去点破。
因为蔡老板还是很清楚，自己还需要依仗林志成这位主厨。
不过想到今天他专门邀请的那几位，对今晚这顿饭的不满，尤其是几位港岛来的明星，竟然拒绝了自己合影的要求。
蔡老板顿时又感到很是恼火。
“今晚你们的表现让我很失望，林主厨我原本以为你是一位真正的厨艺大师，没想到你连后厨里的人员安排都搞不定，这么长的时间，张青松、方建和夏国栋还是没有融入到你后厨的团队当中去。”
说到这，蔡老板稍稍停顿一下，仿佛是在酝酿自己的情绪。
接着蔡老板瞬间爆发：“林志成，我花那么多钱请你来，是让你在后厨给我搞拉帮结派那些破事的吗？”
蔡老板突然愤怒说出这话，让林志成也是惶恐不已。
迟疑了一下，林志成还是硬着头皮说：“老板，我并不知道后厨里的拉帮结派，我平时对他们都是一视同仁的。”
蔡老板冷笑着说：“你真的是一视同仁吗？你以为我不知道，每天晚上最后打扫的都是方建和夏国栋吗？”
林志成听到这话，忍不住扭头看了一眼身后的副厨。
这个事情林志成还真的是有点冤枉。
林志成虽然知道跟自己过来的人员，对张青松、方建和夏国栋三人有排挤。
但他还是提醒过副厨和其他人，让他们不要做的太过分。
晚上最后的打扫，林志成也都是提醒过副手，让他安排人交替打扫。
显然，副手没有听林志成的话。
蔡老板说：“你们后厨里的事情，我不想管，既然我请你林志成来当这个主厨，我相信你肯定能处理好，但是今晚是怎么回事？为什么我邀请的客人对你们的菜不满意？”
林志成听到这话，顿时又是一脸懵逼。
他对自己的手艺一向都是很自信。
今晚蔡老板专门交代过，他更是亲自给那桌客人做了每一道菜。
林志成迟疑了一下说：“蔡老板，是不是有什么误会？那一桌的菜都是我亲手做的，即便是一些配菜雕花，也都是我专门监督，每一道菜都应该没有问题。”
蔡老板说：“恐怕没有问题，只是你自己觉得，那桌客人对我很重要，但是他们对今晚的菜并不满意，我希望你这位主厨，可以把你后厨里那些拉帮结派的心思收一收，能好好把每一道菜给做好，管理好你后厨里的人。”
面对蔡老板这么说，林志成也只能是答应。
“好的老板，我会认真查一查，看看今晚究竟是哪个环节出了问题。”
蔡老板听到这话，神情立刻就缓和下来。
接着林志成当着蔡老板的面，对后厨里其他人说：“今晚你们一起打扫，不许有任何人偷懒，仔细把后厨打扫干净，明早来我会过来检查。”
交代完任务，林志成跟着蔡老板先行离开。
等老板和主厨离开，后厨里众人顿时都面面相觑。
副厨很快说：“好了，都别在这愣着，赶紧去后厨打扫，今晚一定要仔仔细细认真打扫，不许出现任何问题。”
说完这话，副厨看了一眼张青松、方建和夏国栋三人。
他的眼神明显是有些不善。
张青松、方建和夏国栋三人跟在其他人后面走向后厨。
夏国栋走了几步，悄悄地拉了一下方建，然后低声对方建说：“你准不准备走？今天主厨被老板训了，你看到副厨那眼神了吗？他肯定要找我们麻烦，我反正是不想继续呆在这，你要是不走的话，我就一个人走。”
方建有些惊讶看着夏国栋，稍稍迟疑他点头说：“好，我们一起走。”
林志成和蔡老板此时也在私下里聊着。
蔡老板单独面对林志成时，没有了之前的那份老板架势。
他像是好朋友聊天一样，甚至对林志成勾肩搭背。
“志成，我知道，后厨里一些事情你也很为难，其实如果你觉得后厨里不需要那么多人，可以让多余的人离开。”
林志成听到这话，立刻就明白了蔡老板的意思。
这段时间蔡老板也看得出来，林志成和他带来的后厨人员，已经足以支撑起后厨。
所以张青松、方建和夏国栋三个人留不留下已经没什么要紧。
与其让他们留在后厨里，让后厨不安定，还不如把三个人开了。
但是蔡老板之前对张青松有承诺。
所以他不想当那个恶人。
林志成明白蔡老板意思，他想了想说：“老板其实留着他们也可以，毕竟后厨那些杂活也需要有人干，我回头好好跟他们说一下，让他们安分一些。”
蔡老板听到林志成这么说，倒是有些意外。
本来他以为林志成会迫不及待把人赶走。
蔡老板缓过神来说：“行，志成你看着办，我还是相信你的，今晚那桌客人的事情，我会找人帮我打听一下，你也不用太过在意，打听出问题你再做一些改进。
不过志成，马上会有一次全市餐饮业的比拼，我希望到时候你可以带队拿下一个好成绩。”
虽然对今晚后厨表现不满，但蔡老板明白自己酒楼还需要林志成。
所以他还是不能对林志成说得太过分。
甚至林老板还掏出两包烟递给了林志成。
“志成，你现在是主厨，抽烟也要好一点，以后要是没有烟了跟我说。”
看着蔡老板给的好香烟，林志成笑着说：“老板放心，全市餐饮的比拼，我一定会让我们酒楼一炮而红，拿下一个奖回来的。”
蔡老板听到这话满意点点头：“好，我相信志成你的能力。”