第108章好评不断（1/1）

“曹掌柜，人太多，里面没位置坐了！”店小二跑出来。

“那就不要让人再进去了，给门口的人发号吧！”

禾茉看着店里，确实人满为患，再让人进去不仅影响里面的客人，后面进去的客人也没地方坐，很容易引起客人们的不满，拉低体验感。

禾茉也是昨日看见那些小孩子，宣传的到位，估计来的客人会比预想的要多，才临时准备采取叫号的方法来取餐，这样不仅有条不紊，还能加快效率。

“好，你快去后院搬几张椅子过来，我去给客人们发号。”曹德嘱咐完小二，自己拿着叫号木牌发给站在店门口的客人。

“掌柜的，我们要进去吃饭，你给我们这个牌子做什么？”率先拿到叫号牌的人不明所以，翻来覆去的看手上的叫号牌。

“客官，里面的客人太多了，小店今日招待的人数有限，您手里这个是叫号牌，轮到您的时候，小二会出来告诉您的。”曹德引着那客人到小二摆好的椅子边，“您拿的牌子是一号，暂且在这里坐会儿，马上就到您！”

“能坐着等，也行……”那客人听到这么个说法，也觉得新鲜，跟着曹德过去落座。

有人愿意等，那自然就会有人不愿意等，面对那部分不愿等的人的怒火，禾茉挨个让小二送了“满二十文减二文”的优惠券，最后倒惹得那些人不好意思，收下优惠券，直言下次一定早点来。

“少爷，她这样不会亏本吧？本来就赚不了几个钱，还送着送那的……”李掌柜看着那店小二见人就发的发优惠券，颇有些肉疼，“拢共才在店里花二十文，还要给他们优惠两文钱？”

“你看看，那些人都要走了，还给发，真是……”李掌柜摇摇头，感慨道：“少爷，您怕是赚不到钱了。”

李衡“啪”的一声甩开扇子，偏头问：“你知道你为什么调不回京城的铺子吗？”

“为什么？”

“你没脑子！”李衡扇着扇子，径直往前走。

李衡并不觉得，这样发优惠劵会亏本，相反她这样做，既能安抚没吃上饭的客人，还能吸引他们下次过来消费。

而且她在对待客人的态度上，更是没得说，也许有些客人不在意这一点点的优惠，可她的态度真诚，便会让人觉得自己受到了重视和尊重。

这波客人得到应有的重视，自然会帮着饭馆说好话，这样一来，又是一波无形的宣传，比起这些价值，那一点点优惠根本算不得什么。

没想到这小小的青城县，还能有这样的能人，简直妙哉！

“少爷……我……”李掌柜开口想解释，可他确实想不通禾茉此举背后的深意是是什么，只好作罢，更上李衡的脚步，往回走。

“你将那叫号牌也在玲珑楼做一份，自己想不出，就要学会抄，知道吗？”

“是，我回去就让人做。”李掌柜别的看不出来，这个叫号牌的妙处他还是能懂的。

平日，玲珑楼的客人不算少，特别是临近饭点，许多客人一起来吃饭，经常十几桌一起点菜，全靠小二记着，一不小心记漏一两个也是正常的。

可若是有了这个叫号牌，对应的桌子上面写上对应的数字，几乎不会有弄错的可能性。

“这次可能真能躺着赚钱了。”

第一天开业就能做到这个样子，李衡很期待后面的发展。

“四号桌，蛋炒饭、炸酱面、蘑菇肉汤一份！”

“六号桌，炸酱面四碗！”

“二号桌，再加一份炸酱面！”

小二快速将写好菜品的单子递往后厨。

原本曹德以为自己能应付过来，可当他看见像流水一样的单子，从前面飞进来时，心里无比庆幸昨天听了禾茉的话。

从今日清早便开始熬汤，做好了一切准备工作，还让月娘一起过来煮面，不然现在他真是手足无措了。

每碗面的份量，昨晚都已经装好在碗里，炸酱也是提前准备好装在陶罐里面的，只要将碗里的面倒进锅中沸腾的水里，煮熟后再捞起来，舀上一勺炸酱即可。

这样简单的工作，月娘即便是不经常做饭也游刃有余，前几碗面可能也有些慢，可熟悉后，她手下的动作越来越快，一炷香的时间，就能做出五碗面。

至于汤，禾茉完美的复刻了碗罐汤的做法，早上提前熬好的鲜汤，一直放在旁边小火熬着，味道不仅越来越香浓，客人点完汤后，直接端出去便是，不用多加等待。

唯一费时间的就是蛋炒饭，尽管曹德还不熟练蛋炒饭的制作，可他到底是摆过摊的人，手脚功夫挺快，几碗炒饭做下来，基本上道儿，一碗炒饭差不多半刻钟，正好同炸酱面一块儿端出去。

不过一刻钟，好几桌客人就同时吃上了炸酱面和蛋炒饭，蛋炒饭的咸香，炸酱面的甜香，各种肉汤的鲜香，钻入客人的鼻尖。

“这家店好，这个炸酱面……做的又快又好吃。”

“我倒是不喜欢甜的面，但是这个蛋……炒饭确实香！”

“……”

禾茉穿梭在客人们中间，听着客人的评价，有说好吃的也有说不好吃的，但大部分的客人还是表示味道不错，这样的情况，确实是在正常的预料之下的，毕竟众口难调，有人喜欢就有人不喜欢。

禾茉见来吃饭的多是书院的学子，她觉得再往菜单里面加上葱油面、葱油饼和豆浆，正好明日可以推出一个早餐搭档。

豆浆配葱油饼或者炸酱面配鲜汤，都是不错的搭配，就是……曹大哥一个人可能会忙不过来，还是得先雇几个厨房里的伙计，打打下手也行。

禾茉看着在柜台忙着收钱的周志文，也不好去打扰，只能等店里的客人吃得差不多的时候，再一起商量了。

本来以为最迟忙到未时，可谁知今日吃过的客人们评价都不错，有些早上没吃上的客人，又重新回来店里，直到快酉时，店里才清净下来。

跑了一天的小二都累得站不住，客人一走，便直接倒在椅子上，要不是椅子有靠背，他们都坐不住。

曹德炒了一天饭，更是累得直不起腰，可当他看见周志文拿过来的账本时，眼底的喜悦都要溢出。

“这……是我们今日一天赚回来的？”

“不完全算，若是刨去成本和分出去给玲珑阁的钱，我们今日赚到的便是六两银子。”周志文算得清清楚楚。

“那……那也多啊！这六两可是我以前一年多的钱。”曹德不求大富大贵，一天能赚到这么多钱，他已经很满足了。

“这才刚刚开始，以后我们会越来越好的。”禾茉见大家伙性质高，便将明日的安排简单的复述了一遍。

“那葱油饼，倒是容易做，但大家都吃过了，会不会觉得不新奇？”曹德担心明日客人不买单。

“无碍，你先准备着，不过数量不宜太多。”禾茉想先试试客人对套餐的反馈，并不一定是葱油饼。

反馈好的话，换成油条也可以。

“对了，恐怕还得抽空去趟人市，招几个伙计过来，今日就三种菜品还行，日后样式多起来，曹大哥肯定忙不过来。”

“时间长了方子怕是瞒不住……”曹德先前坚持要自己掌勺的原因，也是怕方子被别有用心的人泄露出去。

“签保密协议吧。”

“那成，明日我去挑人！”

没了顾虑，曹德便没什么好犹豫了。