第78章 准备比赛（1/1）

旁边的伙计们看见这一幕都纷纷傻眼了，其中有一个人有些不解的问道：

“徐虎怎么把这么多的东西都泡到里面不用啊？这不是浪费食材吗？你看着桌子上还剩这么多的东西……”

“是啊，我也不知道为什么只留下那些最嫩的地方，明明其他的部分也很好吃啊。”

旁边的宋大哥看着他们七嘴八舌的讨论，又直接踢了他们一脚：

“记得看，别在这里瞎废话。”

“你们懂什么，这也是他研究的新菜谱只有用里面最嫩的地方才能做出好吃的菜！”

“咱们这个菜又不是拿给菜馆里的食客们吃的，是要拿去参加四九城那场最盛大的初试比赛。”

“这比赛的评委们都是来自四面八方的，他们的舌头和咱们的可不一样，人家一直都是山珍海味吃着过来的。”

“我们就得用这种最珍贵的食材让他们眼前一亮，所以徐虎今天才会这样做。”

“你们不懂就不要瞎说，安安静静的看人家做菜就行了。”

几个伙计瘪了瘪嘴，又点点头接着看徐虎做菜了。

他们都瞪大着自己的眼睛，目不转睛的看着徐虎做菜的全过程，生怕漏掉了其中的一个细节。

而旁边的宋大哥也是在一直盯着徐虎的手，看着徐虎将一道道珍贵的食材放在了锅里面，准备熬出的高汤。

宋大哥一脸惊喜的走到了徐虎的旁边，开口询问的：

“徐虎你这套高汤煲的很有水平，是决定要来做什么菜呢，咱们在馆里还有燕窝和鱼翅，是要和他们搭配吗？”

徐虎笑着摇了摇头，这个高汤他可不是准备拿来做主菜的。

“这个高汤，我只是准备一会儿做前菜，先给评委们吃来尝尝味道。”

宋大哥有些困惑的看着徐虎：

“这么好的高汤只是用来做评委们的开胃菜吗？会不会有些太奢侈了？”

徐虎也知道宋大哥的疑问，耐心的跟他说道：

“宋大哥，咱们这次比赛的评委们的确是五湖四海过来的，他们的舌头已经尝过了太多美味，要是咱们的菜品不做出一点心意和改变，那不足以吊到他们的胃口。”

宋大哥若有所思的点了点头：

“所以这道菜就是拿给评委们眼前一亮的，让他们知道咱们的菜品都是这样的水平？”

“是的，这道菜我用了很多种不同的食材来烹饪，味道和其他的菜比会鲜美不少。”

“评委们坐上位置就能喝到这样的高汤，他们舌头也会被这高汤的鲜美所刺激，才会更期待咱们剩下的菜品。”

宋大哥一脸惊喜的看着徐虎，他没想到徐虎的心思竟然会细腻成这个样子。

“阿虎，想不到你连这一方面都考虑到了！”

“原先我说要参加这个比赛的时候，就是准备用拿手的家常菜，让评委们尝尝味道。”

“可能就没有考虑过他们，会不会因为吃过了太多的菜而感觉到味觉疲劳。”

“现在你的这套高汤刚刚好就可以解决了咱们面临的这个问题，实在是太聪明了！”

徐虎谦虚的摇了摇头。

随后他脸上又带着些犹豫，开口说道：

“只是新菜品要做成什么样子，我心里也还没有想好，不知道做哪一道才会更适合参加这次的比赛。”

宋大哥看见徐虎一脸纠结的模样，也是拍了拍他的肩膀，安慰着说道：

“没事，这种事情要慢慢来研制新菜品，那是一天就能解决的事情呢？”

“回家以后咱们都多出出主意，一起想想法子就行了。”

徐虎看见宋大哥的安慰，也是笑着点了点头，随后又接着说道：

“倒也不是想不出来新的菜品。”

“只是我现在想出来的新菜品实在是太多了，不知道哪一道会更合适评委们的口味。”

宋大哥听见徐虎的话，眼睛都瞪大了：

“什么？！！”

“这在短短一个中午的时间，你就已经想好了很多道新菜品了吗？？！”

徐虎肯定的点了点头。

宋大哥只感觉自己心有余而力不足，只能服气的摇了摇头说道：

“看来我如今的年纪是真的太大了。”

徐虎有些疑惑的看着他：

“怎么会突然这样说？”

宋大哥笑着看向徐虎，慢慢的说道：

“我自从当了厨师以后，也在每天坚持着研究新的菜谱，可是真正的研究出来的好菜品，没有几道。”

“如今我已经有一两年的时间都研制不出新的菜品了，思想一直卡在做菜的环节，每天只能做这些拿手的家常菜。”

“现在看见你这么能干的样子，宋大哥也觉得自己是真的老了。”

“这种动脑筋的事情还是得交给你们年轻人来干才可以，我就负责在背后帮你出出力就行了。”

徐虎笑着看宋大哥，随后又说道：

“宋大哥希望你看到了那本谭家菜谱以后，会对做菜有新的启发。”

“我也是看了那本菜谱以后才发现做菜原来有这么多种方式，烹饪的手法竟然会有这么多的不同。”

“等到时候我将菜谱拿给你看的时候，你肯定也会和我一样有新的认识的。”

宋大哥笑着点了点头。

随后又将目光落在了徐虎熬着的高汤上，他开口说道：

“阿虎，你这个高汤要熬多久啊？需不需要看他们帮你看着一下？”

徐虎思考了一下，最终还是点点头说道：

“确实需要他们来帮我看看火候和时间，这个要熬上15个小时才可以，全程都用中小火熬制。”

“宋大哥，还得麻烦跟他们叮嘱一下这道高汤要定时定期的加点水进去，不要让他的汤底熬干了。”

宋大哥点点头。

这件事情也是很容易的，把熬汤都的工作交给那些厨房的伙计，也出不了什么大问题。

徐虎也很放心将这个汤留在菜馆里，让大家来照看。

毕竟这个吧，是时间只需要定期加水，让它不要熬干了，味道什么的都不会有变化。

徐虎又在交代了几件事情以后，便开始做起了其他的新菜品，如今他的脑海里已经有十几道不同的菜品了。