第76章 徐虎分享菜谱（1/1）

徐虎也在一旁肯定的说道：

“是的，宋大哥，距离比赛还有很长一段时间，咱们还有很多空间可以练习进步的，到时候我们一起去大杀四方！”

宋大哥听见徐虎的话，也是笑着点了点头。

随后他又在思考着参加比赛该用的菜品：

“我想过了，如果这次去参加比赛的话，我们可以用咱们菜馆里的招牌菜。”

“咱们的这些菜品都是店里面的食客们一致认同的， 想来评委们的口味和食客们的也有相似，咱们可以先试试。”

徐虎也是认可的点了点头，随后又提出了另外一个建议：

“宋大哥说的没错，菜馆里最拿手的菜品就是爆炒肥肠，咕噜肉还有姜丝腰花等等。”

“虽然说这些菜咱们店里的食客都爱吃，不过评委们毕竟是评价四面八方的口味，如果我们单一的用这些菜品，怕是会有些单调。”

宋大哥也觉得徐虎说的有些道理，随后接着问道：

“阿虎，听起来你已经有了更好的主意？”

徐虎笑着点了点头：

“是的，我们可以利用自己拿手的好菜从而研发新的菜品，用全新的菜品去迎合评委们的口味，应该能更好的取得比赛的胜利。”

宋大哥也不是没有想过这一点，只是他的厨艺只适合炒这些拿手的菜，至于研究新菜品他是没有头绪的。

“研究新菜品确实是很好的主意，可是距离比赛的时间也没多久了，咱们真的能研究出来吗？”

徐虎这时候便提到了他昨天晚上得到的食谱：

“我有一本食谱应该是能帮助到咱们的，里面都是关于谭家菜的做法。”

朱凯山，朱传武还有宋大哥听见这个话，眼睛都纷纷瞪的老大：

“谭家菜？？！”

而旁边的朱传杰等人对于这做菜的方面是没有什么经验，看着大家惊讶的眼神，他们都有些不解：

“这个谭家菜很难得吗？”

朱凯山肯定的点了点头，慢慢解释着谭家菜：

“谭家菜是从以前流传下来的，在宫廷宴会上也有他们的身影，可以说他的地位在菜品里面算是位居前茅的。”

“谭家菜的做法和鲁菜，川菜的都有不同，它里面的做法包括了八大种烹饪方式，这其中最为经典的就是那高汤的做法。”

“谭家菜里面详细记载了，关于高汤的不同调味方法，都是拿珍藏的干货，选取最珍贵最难得的食材进行熬制，经过几小时的熬饪后成为了大家所喜爱的高汤。”

“再用高汤进行调味，做出每一道适合大家口味的菜品。”

“因为这菜品的珍贵价值，导致谭家菜在以前的官府上极为流传，但凡是有名有市的官眷们开宴都会使用谭家菜的菜品。”

“只是这谭家菜的做法极为复杂，各种工序，但凡有一步出错了，那味道都会和正宗的大相径庭。”

“所以我们不管，虽然也想尝试谭家菜，但是奈何并不知道谭家菜的具体做法，也没有相应的食谱供我们观看。”

朱凯山说到这里的时候又将目光落在了徐虎的身上：

“阿虎，所以你的意思是你身上有关于谭家菜的菜谱是吗？”

徐虎肯定的点了点头。

“是的，这段日子我已经将谭家菜的做法牢牢地记了下来，相信研制新菜品不会耽误多少时间的。”

“唯一需要耽误时间的就是咱们要尝味道，看看究竟什么样的菜品更合适参加比赛。”

宋大哥一脸惊喜的看向徐虎，随后点点头说道：

“阿虎，想不到你还有这样的菜谱，那好，我就负责做咱们菜馆的拿手菜，你就负责研制新的菜品，有什么需要帮忙的尽管跟我说。”

朱凯山也是点点头同意。

而徐虎听见他们的话，脸上带着笑意，摇了摇头：

“研制新的菜品我是肯定会放在心上的，但是这本谭家菜，我准备拿给咱们菜馆里的人都看看。”

朱凯山听见徐虎这样说，有些震惊的问道：

“阿虎，这本谭家菜可是世界上很难得到的菜谱，你真的愿意拿给咱们菜馆的人看吗？”

“这种菜谱一般都是祖传下来的，家里的长辈都会吩咐说不能传给外人，只能自家的子孙世世代代的流传下去。”

“朱爷爷的菜馆里已经有擅长的菜品了，如果你的菜谱不方便，也不用拿给咱们看的。”

朱凯山当然很想看这本菜谱，可是徐虎这么直接的将菜谱拿出来，他担心徐虎会因此得罪传给他菜谱的人。

徐虎本来就打算将这本菜谱拿给朱凯山他们看。

毕竟当时何大清将这本菜谱交给自己的时候，没有跟他说过这本菜谱不能拿给其他的人看。

所以他现在将菜谱分享出来，也不是什么过分的事情。

想到这里的时候，徐虎又肯定的说的：

“这个你们放心，朱爷爷这本菜谱我是决心要拿给大家看的，不会有什么不妥的地方。”

朱凯山一脸惊奇的看着徐虎：

“阿虎，你真的愿意把这种珍贵的菜谱拿给我们？！”

“朱爷爷真是不知道该怎么感谢你了！”

徐虎看着朱凯山的表情，笑着摇了摇头：

“朱爷爷，这么说就见外了。”

“当时我晕倒在咱们菜馆门口的时候，如果不是你和传武大哥好心的将我救了下来，我现在说不定还不能活下去呢。”

“也是你们大发善心将我留在菜馆里，给了我一份养活自己的工作，我现在才能这么正常的过日子，才能学到这些炒菜的手艺，不是吗？”

“所以不要说什么谢不谢的，实在是要说感谢的话，那也是我要感谢你们才是。”

朱凯山满脸欣慰的看着徐虎。

当初他第一次和徐虎交流的时候，就知道这孩子的人品肯定是不会差的。

如今的事实证明，他当初的眼光一点都没出错。

他将徐虎救了下来，徐虎也将他们朱家菜馆救了下来，这怎么算徐虎也不欠他们什么的。

而且在公私合营下来的时候，徐虎还给他们提出了这么棒的主意