第51章 制作蚝油（1/1）

“那行吧，娘你先把生蚝清洗干净，一会我有用。”

“哎。”盛母应了一声就开始清洗生蚝。

盛晚玉知道现在的盛母只想用工作来麻痹自己。

“娘，我现在去找里正叔，让他介绍些人帮我们建房子好不好？”

盛晚玉想说些高兴的事情让盛母能高兴一些。

果然，盛母抬起头，缓缓点头：“好，早点住进大房子也好，不然台风来了这房子可支持不了！”

盛晚玉展颜一笑，走了出去找里正。

她还不忘拿一些捞汁小海鲜给里正叔。虽然配方卖给富满楼了，但是她自己做来吃的又不商用，并不属于违反合约。

和里正谈好后盛晚玉就回家准备制作蚝油。

没错，她准备将这些生蚝全部制作成蚝油。

“娘，我们再清洗一遍生蚝就可以下锅了。” 生蚝肉里面会夹着细沙，所以要清洗的十分干净才行。

“是的嘞，要洗干净些，不然一会吃的满嘴沙。”盛母点头应道。

烧一锅水，等水烧开后再将洗干净的生蚝放到里面，用锅铲轻轻推搅。

这样熬煮半刻钟（半小时）就可以了，在这段时间盛晚玉要调一个调料。

碗里倒入面粉，白糖和盐用工具慢慢搅拌让面粉都搅拌均匀，最后再放入生抽。

一直搅拌到面粉完全和其他调料搅拌均匀，搅拌成细腻的汤汁即可。

这时锅里的生蚝已经煮制半刻钟了，就可以将生蚝肉捞出来。

锅里的生蚝汁已经煮到翻滚，用锅铲顺时针的搅拌蚝汁，一边倒入刚才调好的料汁。料汁全部倒入里面之后还要继续熬制一盏茶（十分钟）的时间，边搅拌边熬制，直到让耗油粘稠起来。

整个过程盛晚玉要一直搅拌，手不能停。

一盏茶后蚝油已经熬制完成，等冷却之后就会更加的粘稠。

“这是什么吃食？香倒是挺香的，就是黑黑的。”盛母凑过来一脸好奇。

听到娘的话，盛晚玉‘噗嗤’一声笑了出来。

“娘，这不能直接吃。这叫蚝油是一种调料，炒菜的时候放一些能增鲜的。”

“蚝油？”盛母看向那一大锅的耗油道：“一点油都没放，咋就叫耗油。”

这个………还真是。一点油都没放咋就叫蚝油呢？

“这个蚝油我们也一样拿去摆摊卖吗？”盛母问。

“这样太费劲了，这又不是吃食，恐怕也没有人愿意买。我想还是和酒楼合作好一些。他们每天都要炒那么多菜，如果有一种调料可以增加菜品的鲜味，他们肯定会买的。” 盛晚玉一边将耗油盛到一口黑瓷缸里面。

这口缸原本盛母想用来装米的，都已经洗干净了，但是被盛晚玉给征用了。

一共两百斤的生蚝最后只熬制出一百斤的耗油，也算不错了！

两人忙下去都忘记了时间，现在都已经大中午了，两人还没有吃饭。这一停下来肚子就饿的咕咕叫。

“忙的都忘记煮饭了，娘现在就煮饭吃。” 盛母急急忙忙就要去煮饭，盛晚玉却道。

“娘，不用煮饭了，今天我烙生蚝饼给您吃。”

刚才熬耗油时还剩一些生蚝肉类，虽然直接吃可能没有什么味道，但是她可以加工啊。

“娘，我们一起将这生蚝给切碎，我去调个料汁。” 剁生蚝的任务她就交给盛母。

也不用剁多碎，只要不能太大粒就可以了。

等生蚝剁好，盛晚玉将面粉和生蚝肉再加一把野葱一起搅拌，再放入盐油，耗。

搅拌均匀后面粉和生蚝已经完全融合在一起。盛晚玉将它们按成饼状，放入加了一层油的铁锅里面煎烙。

因为两人都饿狠了，煎了几块饼子就迫不及待的开始吃。

“嗯，这也太好吃了吧！” 盛母吃过一口之后就开始赞不绝口。

“好吃吧，好吃一会我将这儿的生蚝全部都煎起来，够娘吃十天半个月嘞！”

盛晚玉嘻嘻笑道。盛母笑着拍了盛晚玉一巴掌。

两人正笑的正开心的时候，张丽红走了进来。她看了一眼厨房，发现她们正在吃饼子，一脸的嫌弃。

闻着那么香，没想到只是吃饼。本来她还想着过来蹭点吃的！

张丽红摸着自己的肚子，有些得意的开口“ 娘，今天我去看了大夫，大夫说我确实怀孕了，已经怀了一个月！”

母女两见她走进来，脸上的笑容顿时止住。

听到她的话，盛母抿嘴淡声：“哦。”

哦？就哦？

张丽红咬着嘴唇不死心继续道：“ 娘，我怀着相公的儿子，你难道不高兴吗？”

盛母：“我高兴什么？老大都已经死了，你这个孩子生下来就没爹，你舍得？你一个人能将孩子养大成人？”

张丽红一愣：“娘，这不是还有你吗？你可是孩子的奶奶呀！”

“我？” 盛母的声音不禁拔高：“你是想让我替你养孩子？”

张丽红没有说话，但是那眼神已经说明了一切。盛母咬牙切齿道：

“老娘快五十了，半边身子都进黄土里埋着了，我还咋养一个孩子？！”

张丽红缓声道：“小姑子不是还在吗？听说她和城里的大酒楼有生意来往，想必一定赚了不少钱。养一个孩子应该还是能养的起的！”

盛晚玉和盛母都被她的话给惊到了。

“晚玉将来还得成亲，怎么能养一个孩子！”盛母已经握紧双手，隐忍着怒意。

“小姑子都那么大年纪了怎么嫁人？还不如好好养我的儿子，将来他一定会给小姑子养老送终的！”

张丽红说的理所应当，仿佛让盛晚玉付出不是什么大不了的事情。

盛母忍不了了，在张丽红话音刚落下，她巴掌扇了过去。

“啊！娘你这么能打我，我可是怀着你的孙子的！” 张丽红震惊的看着盛母，她没想到自己的怀孕了盛母竟然还敢打自己！

“打住，你怀的是你自己的孩子！你还想我女儿帮你养孩子？你想的倒挺美！这个孩子你想要就要，想不要就打掉。”

要不是张丽红现在怀着孕，恐怕盛母已经要将她打出去！

什么人呐？那么不要脸！