第21章 黄金蛋炒饭（1/1）
别看一只兔子肉这么少，但却都是精华。
吃货为什么对兔肉推崇备至，那都是有原因的。
首先，兔子肉是纯精肉，没有肥肉，而且比猪肉嫩，比鸡肉还要鲜。
其次，兔肉纤维细嫩，脂肪含量也很低。
而且，最重要的是，它的味道还很鲜美。
好吃就完了。
吃货最不怕的就是麻烦了。
嗯...
其实国外人也很会吃兔子，但他们是烤来吃。
跟中式的做法，大不一样。
华夏的做法，那可就多了，什么炖兔子、红烧兔子、兔子肉汤、麻辣兔子肉、青椒炒兔肉、干煸兔子、土豆烧兔子肉、干锅兔肉等等...
要细说的话，可能几个小时都说不完。
咳咳，林毅今天打算做的是红烧。
既解馋又不肥胖，绝绝子！
当然，烹饪兔子，还是需要一点的技巧的。
很多人都不会，导致烧出来的兔肉会带一些腥味。
这种腥味是兔肉本身自带的，也是劝退很多人的点。
林毅跟他妈学过一招，很简单，也很实用。
林妈的做法，就是先把兔肉红烧一会，时间不需要很久，几分钟就ok。
接下来，慢炖两三个小时就行了。
再捞出来，无论是爆炒还是红烧，那是真的香！
林毅想到这里，都不禁咽了咽口水。
他妈以前烧过几次兔子肉，林毅就着汤汁，都能吃好几碗米饭，根本就停不下来，太好吃了。
那种鲜嫩口感，不是鸡鸭鹅肉能够媲美的。
玩了一天，娜塔利娅跟安娜都有些饥肠辘辘。
安娜跑到房间里去找吃的，但被娜塔利娅给制止了。
“姐姐，我肚子都饿扁了...”安娜的小肚子恰好在这个时候，发出了咕咕的叫声。
“你听听...”
娜塔利娅哭笑不得，摸了摸安娜的头，有些宠溺的说道：“你真的不打算尝尝你姐夫的手艺吗？现在吃饱了，等会后悔可别怪我没有提醒你呀。”
安娜...
好吧，她放下了手中的零食，继续等着。
“要是你实在饿的话，我给你炒一盘蛋炒饭，垫垫肚子先。”林毅看到她们那惨兮兮的样子，微微一笑说道。
烧兔肉需要时间，不可能速成的。
娜塔利娅刚才煮的米饭，倒是差不多熟了，已经飘出了米饭的香味。
“蛋炒饭是什么？”安娜眨了眨明亮的眸子。
瓷娃娃一般的脸上，露出了几分疑惑。
“蛋炒饭...怎么说呢，就是鸡蛋炒米饭。”娜塔利娅跟妹妹科普道：“毅哥炒的蛋炒饭很好吃的。”
林毅让娜塔利娅去盛一碗米饭来。
今天买的有鸡蛋和葱。
娜塔利娅连忙拿着碗去盛饭了。
哈哈，今天晚上可以大饱口福了。
其实在华夏生活久了，回到毛熊，娜塔利娅都有些不适应。
这些天，她吃战斗民族的土豆，红汤，面包，都觉得差了那么点意思。
安娜吧唧嘴，也有些期待起来。
“毅哥，这么多够了吗？”不一会，娜塔利娅便盛着满满一碗米饭，端到了林毅身边。
“够了，你们两分着吃，留着点肚子，待会吃兔肉。”林毅点了点头。
米饭有了，林毅又找来了几个鸡蛋，敲碎在碗里，其中一个鸡蛋，单独把蛋黄敲在米饭里。
蛋黄跟米饭搅拌均匀再炒，蛋炒饭的颜色是金黄色。
这就是传说中的黄金蛋炒饭了。
也是林毅自认为蛋炒饭最好吃的做法。
蛋黄包裹着米饭，色泽金黄不油腻，粒粒分明不粘连。
在华夏，蛋炒饭是最简单的小吃了，基本上每个人都会做。
但最简单的，恰恰也是最难的。
有些五星级饭店，选拔厨师的一道菜，便是蛋炒饭。
当然，打动五星级饭店的厨师难，打动娜塔利娅和安娜两姐妹那太容易了。
每个人烧蛋炒饭的手法，顺序，配菜都不尽相同。
但一碗好的蛋炒饭，出锅的时候，是否成功的标准还是统一的。
饭粒不能粘在一起，黏糊糊的，必须是颗粒分明。
而且米饭不能太硬。
其次便是香味了。
色香味俱全，才算是成功。
不一会，林毅便做好了准备工作，开始热锅烧油。
米饭入锅，用锅铲边按压边翻炒。
“好香啊。”安娜闻到这香气，顿时蚌-埠住了。
为什么会这么香？她已经忍不住开始吞咽口水。
“妹妹，你这也太夸张了。”娜塔利娅咳嗽一声。
其实她第一次闻到蛋炒饭的香气，表现的还不如安娜呢。
但这丝毫不影响她此时看妹妹的笑话，嘿嘿。
添加各种调料，炒干米饭的水分，米饭便整个散开，待饭粒在锅里跳跃，加入一点点盐，继续快速翻炒均匀。
等快熟的时候，撒一些葱末。
没几分钟，一碗色泽诱人，香喷喷的蛋炒饭，就宣告完成了。
“太棒了。”娜塔利娅给林毅奖励了一个香吻。
“端去吃吧。”林毅已经习惯了娜塔利娅那随时随地的真情流露。
歪果妹子就是直接。
丝毫不害羞。
“太好吃了，原来米饭这么好吃啊。”安娜吃了一口，直接惊为天人。
“还是坚硬的蔬菜吗?”娜塔利娅嘻嘻一笑。
安娜闹了个脸红：“姐姐，我以前不知道嘛，你就不要取笑我了。”
“慢点吃，烫。”娜塔利娅看到安娜拿着勺子，大口大口吃，开口说道。
安娜颇为享受，世间怎么会如此美味。
...
直播间的水友打出了满屏的？？？
“不是吧，战斗民族的妹子这么容易满足的吗？”
“啊这...不知道的还以为她们在吃什么山珍海味，就一碗蛋炒饭至于？”
“沉浸式享受！”
“好家伙，主播用一碗蛋炒饭，征服了两个战斗民族妹子...”
“别说，主播的这碗蛋炒饭，卖相确实很好，味道想必也是不差的。”
“会做饭的男的，走到哪里都是吃香。”
“我现在开始学烧菜，还来得及吗？”
...
厨房里，林毅又炒了几个菜。
一荤二素，加上红烧兔肉，麻辣兔头，一顿丰盛的晚餐就搞定了。