第84章 金华火腿月饼（1/1）

秋意渐浓，已是八月初九，大街上节日气氛浓烈，各商铺纷纷上货新鲜花样月饼，热闹的大街上弥漫着浓厚的中秋节气氛。

宋丽霏、大姨母梅芸娘和表嫂林芳娘一同在熙攘的人群中穿梭，满心欢喜地享受着这节日气氛。

城内最大的荣记糕点铺前，已经被一大群来往行人客商围的水泄不通，三人挤到店铺支起来的展览架前，荣记掌柜做生意很精明，早命伙计们把各式月饼切成小块，插上小小一根竹签，供顾客品尝挑选。

宋丽霏拿起两个月饼仔细观看，发现跟现代月饼颇相似，看来月饼在这时代已经定型，展览柜台上琳琅满目铺排着各式月饼，荣记月饼模具花样繁复巧妙意寓吉祥，金鲤鱼跃龙门、龙凤呈祥、牡丹花开富贵、步步钓金蟾、清丽莲花纹、节节高竹节纹、五谷丰登纹、福禄寿吉祥纹，各种花纹印在月饼上真是活灵活现精美绝伦。

月饼花纹丰富多彩，内里馅料更是口味多样，宋丽霏招呼大姨母和表嫂插着小竹签挨个尝了几个不同馅料口味的，有五仁、豆沙、核桃果脯、莲蓉、枣泥山药馅.....

梅芸娘和林芳娘婆媳竟然口味一致，都喜欢枣泥山药馅的，“娘，我吃着枣泥山药馅香甜入味不腻歪，我喜欢这一款，你也尝尝这个味道。”林芳娘笑盈盈插着一块月饼递给婆婆。

梅芸娘又吃了几块枣泥山药馅，“嗯，枣香浓郁，香甜易消化，那我们就买这个。”

三人正欢喜热闹着品月饼选月饼，荣记掌柜又带着几位伙计端出三大盘月饼。

“各位客官，我们店铺今年中秋推出三款不同风味的月饼，是我们东家新研制出来的流心蛋黄酥月饼、金华火腿月饼、咸蛋黄肉松月饼，刚刚烘烤出来的，请各位客官品尝一下味道如何。”

周围人群又是一阵热闹轰动，纷纷上前拿根小竹签品尝，众人吃过一口，不停交口称赞，竖起大拇指夸赞。

“这味道真绝，咸香细腻入口即化，”有位八字胡客商，吃着咸蛋黄肉松月饼，满意的摸着胡子，对着周围人群夸赞。

“哇，这月饼里面火腿好大颗粒，用料很实在，”一位满身锦衣绫罗公子哥模样年轻客商特别满意金华火腿月饼，又插了好几块月饼来吃，直接向林掌柜定下五千个月饼，林掌柜忙拱手还礼请这位客商进雅间喝茶。

“不错，不错，这流心蛋黄酥月饼软嫩喷香，我家小娃儿肯定喜欢吃。”一位打扮爽利精致青年妇人相中流心蛋黄酥月饼，一下子买下一百五十个月饼，林掌柜忙派伙计打包好送上家门口。

“掌柜的，这火腿月饼真好吃，怎么卖。”

“多谢各位客官捧场，这流心蛋黄酥和咸蛋黄肉松月饼三十五文钱一个，这火腿月饼六十文钱一个，各位客官也都尝过味道，俗话说一分钱一分货，用料实实在在的。”

荣记林韦君掌柜不愧久经商场，真的是口若悬河舌吐莲花，吸引客商纷纷点头赞同，进店洽谈批量生意，刚刚站在展览架前围观众人，当中也有几个殷实富户采买一些用来走亲访友礼尚往来。

林韦君刚才已眼尖看到宋丽霏，只是人多眼杂，不方便招呼，现在看人群稍稍散去，连忙上前行礼招呼，

“仙姑驾到，有失远迎，请仙姑随在下上二楼雅间就坐。”

“嗯，前面引路吧，逛了一上午，我们也正好歇会喝茶。”宋丽霏原先只是随意逛街，即被认出来了，也不推托，大方带着梅芸娘和林芳娘到楼上雅间喝茶。

“仙姑请稍坐，在下去通报给东家。”

林韦君命人端上等碧罗春茶叶，又亲自端上还冒着热气的火腿馅月饼请宋丽霏品尝。

“林掌柜不必客气，不必拘礼，我与姨母今日就是随意逛街，你这月饼确实好吃，这火腿咸香入味，很对我口味，还可以做行军干粮，你这火腿是哪里采购的。”

宋丽霏叉着小竹签，细细品尝火腿味道，月饼果然是刚烘烤上来，还带着热气。

“回仙姑，月饼用火腿是用昌兴府的金华火腿制成，金华地处江南丘陵盆地，三面环山夹一川，盆地错落涵三江的独特地貌，加之春早秋短，夏季长而炎热，四季分明，干湿交替。

这地方由于天然气候关系，制作出来的火腿似乎味道更鲜香，别的地方就差点意思。这三年间，我们东家分别用过不同地方的火腿烘烤月饼，就这金华火腿最入味香气扑鼻。东家今年才正式推出这款月饼，很受城内外富裕人家欢迎，已经订购出去十五万多个，我们荣记伙计们正日夜轮班烤制。”

“林掌柜，你把火腿拿上来我看看，我和昊元将军刚从江南回来，究竟没去昌兴府品尝这金华火腿，我看能不能制成罐头易于携带保存，用于士兵行军打仗。”

“是，在下遵命，这就命人拿上来。”

事关重大，林韦君忙出门吩咐心腹伙计拿火腿，自己赶紧去后院请东家荣桂华。

宋丽霏三人正悠闲自在细细品茶尝月饼，荣桂华率林韦君敲门禀报。

“荣东家请进！”

梅芸娘见他们有正事相谈，忙拉着林芳娘出门，由林掌柜陪同往另一间雅座休息。

宋丽霏仔细看着桌上两条金华火腿，只见火腿其瘦肉红色，皮面金黄色，颜色很是诱人。

“仙姑请看这火腿品相上佳，是去年底我出差采购，在昌兴府金华西兰镇一户农家发现的，火腿里面瘦肉呈玫瑰红色，皮面呈金黄色。

用开水炖煮后脂肪洁白，熟制后呈半透明晶莹剔透，咸香适中鲜嫩多汁，食后回甜，真是人间美味。”

荣桂华四十多岁一脸富态平和，继承家业二十年，平生最爱各方美食，一听哪里有不同寻常美食，哪怕踏破铁鞋也要吃到口中，想方设法做出新吃食，因此荣记糕点铺总是能推出新花样点心，在庆云府名声响亮，众口交赞很受欢迎。

“荣东家，这火腿是好东西，只用来做月饼可惜了，大材小用，我想把他制作成肉脯，制作成罐头干粮，便于携带行军打仗用，这个火腿肉营养丰富，士兵在战场上根本来不及做饭吃饭，吃这个火腿肉能顶饱，能让士兵保持体力。”

“仙姑想法很实用，在下之前也制作过猪肉脯，牛肉干，容在下想想做火腿干粮程序步骤。”

荣桂华爱吃爱钻研，有一颗吃货的心，只要是美食，都想去研究探寻，一听是做行军打仗用的干粮就更愿意一试身手。

“那就有劳荣东家了，我晚间派校尉刘尚达过来与你具体商量，试做成功后就建个大工坊批量生产以满足行军干粮。”

“在下遵命。”荣桂华有点激动，人在家中坐，大生意就自己找上来，这好运气来了就挡不住，自己一定要尽心尽力，在城内外百姓中争足脸面。

宋丽霏和荣桂华畅谈如何制作火腿干粮，不知不觉中竟已是中午11点20分。

“请仙姑和你家亲戚留下午餐，在下命厨师用心巴结，就用这金华火腿炖汤。”

“荣东家不用客气，我们要去醉仙楼，你命人把火腿送到醉仙楼交给杜大厨就好，回头命人送一盅火腿鸡皮羊肚菌干笋汤回来你品尝一下。”