第163章 薜荔果（1/1）

就在秋收之后，江暖暖这里来了一个很好的消息。

之前她和江父去收鸭蛋的时候，发现了薜荔果。

然后托当地人帮忙在九月份的时候摘薜荔果送到他们这里。

今天下午江暖暖就收到了鸭蛋，以及两颗成熟的薜荔果。

为什么是两颗呢，那是因为江暖暖之前说过，雄果和雌果长得不一样，她只要雌果。

今天来送鸭蛋的人就带来了两个不一样的薜荔果，再问一下江暖暖需要哪种，以免他们弄错了。

“叔，我要这个，这个是雌果，比雄果小，这里突出，捏起来硬一些。”江暖暖拿起两个薜荔果给他们指出不一样的地方。

“行，这回知道了，三天后送鸭蛋的时候就给你送过来。不过村长说了，这东西后山都有，不能收你钱。。你收我们鸭蛋就已经解决了我们的大难题了。这果就是个顺手的事，家里孩子就能去摘。”

“不行不行。”江暖暖连连摆手不同意。

这哪行，她又不是江扒皮，就算是孩子，那也是劳动力，而且他们还要送来。

“江姑娘，下次让村长来说。我先回去了。”来人见江暖暖还完说，拿过卖鸭蛋的钱就走。

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三天后，送鸭蛋的来了，大刘村村长也来了。

“江姑娘，我听山子说你要的果了，你瞧瞧是不是这些？”

上次送鸭蛋的人回去和村里的人说了江暖暖需要的果子长啥样。

然后大人有时间就去摘果子，没时间就大一些的孩子一起去摘。

这次送来的薜荔果有六筐子。

“村长叔，你们必须得收钱，这大老远的搬过来，不收钱我就不要了。”江暖暖说。

“不行不行，你可不知道，自从你收了我们村的鸭蛋，家家户户的日子都好过了很多。这点果子山里都有，要啥钱啊。”

大刘村的村长摇头不同意。

“那之前五文钱三斤，改成一文钱一斤，这都不收的话，我就真的不要了。”江暖暖我不同意他们不收钱。

“再说了，这果子是长久的生意，明年我还要的，不收钱我就要去其他地方找了，到时候钱都让别的村子赚去了。”

江暖暖真的晓之以情动之以理的说。

最后大刘村的村长和村民商量好，一文钱两斤，然后就和江暖暖说，要不是这个价钱，那有多少钱就让别的村子赚去。

江暖暖无奈的同意了。然后就是称重付钱。

大刘村的人说之后这果子每次都和鸭蛋一块送过来，直到没有。

江暖暖也同意，她也不想这些人天天因为送薜荔果来来回回的走。

得到薜荔果江暖暖就开始了冰粉大计。

现在虽然九月，但是他们这里要热到十月底才会降温，就算降温，也是温暖的。

江暖暖以前是北方人，每年都能看到雪，去了南方读书才很少见下雪。

直到到了这里，十四年就见过两次雪，还是边下边消。冬雨但是经常有。

所以这凉粉还是有的卖的。

先处理薜荔果，薜荔果做凉粉的好处是不用加石灰石凝固。

薜荔果对半切开，把里面的籽掏出来。

竹萝铺上干净的纱布，把薜荔果籽平铺上去晒干。

这几天不下雨，两天就能晒干。晒干的籽用布袋子装起来。

正好秋种晒得人都没食欲了，江暖暖就用薜荔果籽做了凉粉出来。

二两薜荔果籽装小布袋里，先用三斤凉白开泡一下。

然后开始搓，用挤的方式搓冰粉，这样就不会有气泡。

当清水变成淡黄色，略微浓稠的时候就可以停下来，不用搓太久。

将盆放在已经准备好冰水的大盆中静置，每隔一炷香去看看，要是水不够凉就加冰块降温。

江暖暖静置了不到半个时辰就凝固了。

等待时间，江暖暖又做了红糖糯米小丸子。

糯米粉加水揉成团，切成拇指大小的剂子，搓圆。

水开倒糯米小丸子煮到漂浮起来捞出来过凉水备用。

红糖加水煮开倒入小丸子煮，煮到黏稠就盛出来备用。

没有配料太少，江暖暖就弄了点花生碎。

做好之后家里人也都在中午之前回来了，等下午凉一些再去地里忙活。

“热坏了吧，快来吃凉粉，降降温。”江暖暖从厨房端出凉粉，让他们自己加糖。

喜欢甜的多加一点，不喜欢少加一点。

“哇，好凉快啊。吃一口整个人都舒服多了。”江风最怕热，最先吃。

家里人也都。赶快洗过手吃。

“这就是你前几天收的果子做的？”江父问。

“嗯嗯，感觉咋样？”江暖暖也吃了一口，就是缺少山楂碎，不过也还是很好吃的。

“不错不错，在这大热天的来上一碗，非常舒服。”江父说。

之后江暖暖就每天给他们提供冰粉解暑。

之后送来的薜荔果，江暖暖就没像之前那样处理。

而是先给薜荔果削皮，划开一个口子，用手捏开晒两三天。

然后顺着之前划开的方向把薜荔果切开不切断。

把里面的籽翻出来继续晒两三天。晒干取籽就简单多了。

这样做虽然耗时长。但是损耗小，可以说是几乎没有损耗。

之后把晒干的薜荔果籽按收的时间先后装在袋子里标记时间。

江暖暖在中秋那会儿还去弄了很多桂花回来晒干。

而且江暖暖带人偷偷上了几次山，终于找到了山楂树。

把山楂薅下来洗干净准备做山楂碎。

这次带的人就是之前顾谦安送过来的护卫。

这里人就在作坊上工，暗中保护江家。

然后江暖暖挑了两个合眼缘的护卫上山找食材。

山楂碎江暖暖之前只用过山楂干做过，为了防止失败，就只能把新鲜的山楂做成山楂干。

不过这样一来，山楂碎就得延后一段时间做了。

于是江暖暖就让孟掌柜搞来了山楂干。

山楂因为酸很少有人喜欢，但是弄成山楂干泡水加点蜂蜜还是有很多人喜欢的。

孟掌柜的茶馆就有提供，江暖暖这还是在无意间发现的。

正好这个无意间发现的能解决江暖暖现在的大难题。