第79章 雇人（1/1）

江暖暖还问了白老三打地基的事情，白老三说地基和打井一起动工，一间屋子的地基人多差不多三四天就成，再加上盖房子上梁差不多一个月一间。看来还是得多招人，不然等农忙的时候盖房就得停下。

下午江暖暖不是很忙，先去江六叔家看他做的工具怎么样。之前做的脚踏石臼很成功，现在已经开始量产了，石臼都是石匠打磨好的，江六叔就是做一下修整弄成脚踏的。

“暖暖来了，现在脚踏石臼已经做了十四个了，还差六个个，石匠说后天把石臼送过来，差不多再有五天就能弄好。”江六叔最近都没接其他的活，都是在做江暖暖需要的东西。

“六叔，等作坊那边的地基出来还得需要你帮我做家具了。”等地基起来差不多就知道房子的具体尺寸了，到时候一边盖房一边做家具，等作坊盖好差不多就能招工开业了。

“行，最近有没有我需要做的事情？”江六叔现在就剩六个石臼就没活了。

“那就再多做几个木桶吧，这么大的桶二十个，打水用的小桶也做上十六个。”江暖暖用手比划给江六叔看。

江六叔点点头表示自己知道了。

回家之后江暖暖就带着江爷爷去找村长帮忙找人盖房子。

“沈叔，在家吗？”江暖暖敲门询问。

“在了，快进来。”沈进听出了江暖暖的声音，就让她进来。

“要盖房子了？”沈进今天去地里就看到江家人带着白老三和一些人在宅基地不知道干啥。

“明天就开始了。这不想找您帮忙找一些人，工钱一天三十五文，不包吃喝。但是要求就是踏实能干，不偷奸耍滑。”现在天气还好，虽然隔几天下一场雨，但是因为天气渐渐热起来，前一天下雨第二天就干了。

虽然距离农忙还有两个月，但是在有几天就要种红薯和玉米了，得加快盖房子了。

“好好好，我现在就去帮你找人，一会让他们去你那里，你再看看能不能行。”沈进一听说明天就要盖房子了，赶忙去找人了。

晚饭前人就已经找好了，一共招了三十七个人，加上白老三找的人也就差不多了，二十几天一间屋子是能盖好的。

今天熬了猪油，剩下的猪油渣江暖暖就把它做成了猪油渣炒白菜。

买肉送的猪骨从下午回家一直熬，主食吃的就是猪骨汤面，江暖暖还在里面放了几颗枸杞。

吃完饭江暖暖就要开始说正事了。

“我今天去码头东市看了看，得到了点内部消息。所以就征求一下大家的意见，我们要不要在那里买间铺子？”江暖暖说。

“买铺子？”江爷爷问。

“对。我看了已经盖好的和正在盖的，都太小了，咱们现在还有钱。我打算的是直接买一片空地盖，人手也有，我们就是需要提供图纸和钱就行。”江暖暖说。

“这得多少钱啊?”江母问。

“我问了之后自己算了下，差不多要一百多两。装修的话我还没想好。”江暖暖打算一步到位，不想以后还得停业装修。

“而且现在要是下雨或者等天冷了，摆摊就不好卖了。正好趁现在天气热，还能撑一段时间，把铺子盖好。”江暖暖看看众人。

“说的也是，但是这价钱是不是有点太多了？”江父一听要一百多两就吓到了。

“还好了，我买的大，再加上是官府的人帮忙盖，这价钱也差不多了。”江暖暖没觉得贵，这要是等到码头扩建了，房价不得翻多少倍。

“那行，你自己安排吧，有啥需要帮助的就找我们。”江爷爷代表大家都很支持江暖暖。

“小妹，你这要是开了吃食铺子，那我们的摊子是不是不用摆了？”江旭问。

“没关系，可以先收起来。如果可以的话能到府城摆摊，到时候还是会需要到这些小推车的。再不济也可以做改造，买零嘴在镇子上摆摊。”江暖暖也不想把好不容易做好的小推车浪费不用。

“那铺子开起来，我们是不是要去那里上工啊？”江玲玲问。

“我想的是到时候买人，培养一批在铺子里干活。咱们家的人当个掌柜或者主事的，不用每天在厨房烟熏火燎的干活。”

江家不论是男子还是女子，都是读过书认识字的，如果他们自己乐意在厨房干活，她也是同意的。

自家人只要不作奸犯科，想做什么她都是支持的，就像他们支持自己一样。

第二天因为房子和井要开工了，江暖暖上午便没有去找文管家。

她今天上午要做的就是给工人们做一顿开工饭。

先去刘屠户那里把自己昨天定的肉买了回来。

她今天准备做红烧肉、红烧排骨、板栗炖鸡、脆皮豆腐、白灼菜心、肉末白菜。

家里要盖的房子不老少，还是加急，因此这开工第一顿饭可得油水旺旺的。

还好家里做饭的人多，做起来也就快了许多。

看着时间差不多了，江暖暖就带着六安、七喜还有王五他们几位的妻子一起做饭。

红烧肉之前江暖暖教会了江母她们，所以这次就让她们自己做。

从集市上买了三只肉多的鸡，又从杂货铺买了一些板栗做板栗炖鸡。

江暖暖先带着七喜做板栗炖鸡，让其他人先把排骨洗干净剁成块。除了做红烧肉之外的五花肉剁成肉沫备用。

活鸡处理好之后，鸡肉剁成块冷水下锅加入姜片和黄酒焯水，煮开后捞出洗干净。

家里的锅有限，就用大一些的红泥小火炉炖鸡肉。

先在铁锅里，热油下葱姜爆香，加入鸡肉炒香起锅倒入红泥小火炉里。

再加入板栗、开水没过鸡肉，转小火慢炖。

“七喜，半个时辰之后把这些红枣枸杞加入这三个红泥小火炉里再炖一盏茶就能熄火了。”

江暖暖把板栗炖鸡交给七喜就接着做红烧排骨。

排骨这里的人很少吃，因为屠户会把排骨这边的肉剔掉，因此骨头上的肉就很少了。

但是昨天江暖暖就和刘屠户订好了，不把排骨上的肉剔掉，价钱就比五花肉便宜两文钱。

排骨切段，同样冷水下锅，加入姜片黄酒焯去血水，捞出洗干净备用。

起锅烧热油，加入白糖炒糖色，倒入排骨炒至微焦。加入姜片、香叶、八角、桂皮翻炒出香味，再加入酱油翻炒上色。

倒水略微没过排骨，大火煮沸盖盖转小火。

“王婶儿，你看着点儿火，两刻钟后叫我。这里一直保持小火就行了。”

剩下的就是素菜了，这些比较好做，等肉炖的差不多了就可以做。

这期间江暖暖带着她们把豆腐切块，洗菜。

算算时间，排骨差不多了，揭开锅用筷子试了一块排骨，觉得差不多了，就让王婶儿熄火，用余温保温。

白灼菜心和肉沫白菜也是在家里做过的，江暖暖就把它都交给了别人，自己做脆皮豆腐。