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香蕉文学网 > 我靠卖野菜饼发家致富 > 第11章 猪肉馅饼

第11章 猪肉馅饼(1/1)

江暖暖和家里人说完后,拎了两个竹筐先去了江二叔家三叔家,准备各家再买点鸡蛋。江母和江盼盼先背着筐子去挖野菜了。

去了江二叔和江三叔家说完自己的打算,江家人也都欣然同意。除了去地里干活的江二叔和江三叔,其他人问清楚江暖暖要干什么之外,也背着自家的竹筐,挖野菜的挖野菜挖竹笋的竹笋去了。

江暖暖带着江云和江旭去挖竹笋,江风带着自家的扁担和水桶去了老屋,准备和江浩一起挑水捡柴火。

自从家里开始卖饼之后,柴火用的格外的快。今天早上已经把昨天江浩捡回来的柴火都烧完了,想着明天用的柴火量更大,两人准备多捡一些回来。

江暖暖先带着两个兄长去了最近的一片竹林,因为江云和江旭都没有挖过竹笋,所以江暖暖先教他们两个如何找竹笋和挖竹笋。

费了好大一阵,三个人才挖了一竹筐,江暖暖看着脆嫩嫩的春笋,就想今天多挖一些。于是三个人分头又挖了一整筐竹笋,两个兄长先把竹筐背了回去,准备一会儿去帮大人挖野菜。

一群人一直忙到了太阳落山才回家。众人先去了老屋,江暖暖把算好的钱发给了众人。江二婶和江芊芊一起挖了18斤野菜共12文钱。江三婶和江玲玲挖了15斤野菜共15斤。江奶奶洗野菜8文钱,江爷爷赶牛车3文钱。江云江旭因为是第一天挖春笋不熟练,每个人5文钱。江风也是挑水洗野菜捡柴火,所以给了10文钱。江浩因为又是挑水又是洗野菜,还跟着去码头摆摊就给了15文钱。江父去码头摆摊5文钱,江母和江盼盼挖了15斤野菜,给了10文钱,而且江盼盼还跟着去了码头多给了5文钱。

下午因为有江浩和江风的帮助,三个人洗野菜的速度也快了许多。

江暖暖先去厨房把今天的晚饭做好,除了江盼盼在厨房给江暖暖打下手之外,其他人在院中继续清洗野菜和竹笋清。

吃完饭,江暖暖和江浩在厨房炼猪油,其他人在院中继续洗剩下的野菜和竹笋。

因为明天要更早的起来做野菜饼和肉馅饼,所以一家人都早早的睡了。

第二天早上大家都早早的起来帮着江暖暖做饼。因为前一天教过江浩和江盼盼做野菜饼的方法,所以江暖暖就把这项任务交给了他俩,自己去调馅料。

江奶奶和江母也早早的起来了,帮着揉待会儿做肉馅饼的面团。

江父去李家租牛车。昨天江暖暖让江父还牛车的时候问了一下能租几天,因为李伯的腿摔的挺严重,有好多天都不能驾牛车,于是江暖暖直接让江父先租了半个月的牛车,因为钱不够,江父就先给垫了,原本按一天5文钱,结果李爷爷不同意,说要不是江家租牛车,这牛车就得在家,现在江家租牛车还能给点钱,五文钱太贵了,后来两人推来推去定了4文钱一天,江父直接付了60文钱。

江暖暖先把春笋切成块状,冷水下锅焯水。然后先把三斤五花肉剁成肉馅。江母揉好面就接过菜刀继续剁肉馅,江暖暖把焯过水的春笋捞出来控干水份,让江母加到肉馅里继续剁碎。

江暖暖又去后院拔了一颗大白菜,洗干净。

正好江母剁完第一种肉馅,就让江母继续剁第二种猪肉白菜的肉馅。

江暖暖给春笋猪肉馅调味,加入了姜末、葱花、酱油、盐进行调味。江暖暖想着如果有十三香就好了,加入十三香的肉馅会更加香,等自己赚多钱了弄些十三香。

调完味道后就先和江盼盼做野菜饼了。昨天人多,野菜挖的也多,今天的野菜饼量都快是昨天的两倍了。饼做的多,面粉用得也快,江暖暖想着今天要不要多买一些粗面。

等江母剁完肉馅,江暖暖就把做野菜饼的活交给了江母,自己给猪肉白菜馅调味。加入菜籽油、酱油和盐进行调味,再次想念十三香。

因为野菜饼多,一时半会还没做完,江暖暖清洗好红泥小火炉后加入糙米煮粥,就开始包馅饼。

江盼盼把野菜饼弄好后,接过包馅饼的活,把锅让给江暖暖做馅饼。江暖暖还让江盼盼学着烙馅饼。江盼盼学会后就用另一个锅烙馅饼。两人弄得快。

弄好后数了数,这次一共做了三百四十个野菜饼,五十四个肉馅饼。凑了整,留了五个饼子打算等中午吃,几个人分着吃了五个野菜饼四个肉馅饼和一锅粥。

今天不用去镇子上卖药材,就直接去了码头,去了摊子上收拾好正好赶下工时间。

“老板,给我来两个野菜饼”

江浩:“大叔,我们今天带了五花肉春笋和猪肉白菜馅的馅饼,一个五文钱,要不要来一个?”

"春笋?能好吃吗,春笋都涩涩。"

“你试一试,不好吃不要钱的。”江暖暖笑着说。

果然‘不好吃不要钱’古今同吃,只要有这句话,很多人是很愿意尝试的。

工人拿起一个五花肉春笋肉饼吃了一口,旁边的人就开始问好不好吃。那个工人连连点头,话都来不及说就开始吃第二口第三口,还不忘给江暖暖打手势再来两个。

有了第一个人吃,就有第二个第三个。今天居然是肉饼最先买完,后来的几个没抢到买了几个野菜饼。

“小老板,你明天再多带些肉饼吧,你这肉饼用量足,我吃一个肉饼一个野菜饼就吃饱了,这吃了肉饼感觉浑身都是力气。”

“就是就是,而且你这肉饼香的嘞。”

众人聊了一会,快到上工时间工人就陆陆续续的走了。江家的饼也早就卖完了。这饼带的一天比一天多,卖的一天比一天快,这给旁边同样卖吃食的小摊贩看的眼红的,不过也没办法,他们也尝过,确实香。

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