第612章 猪骨汤火锅（1/1）

下午晌，二殿下来从芝兰宫出来后，便直接前往宋家——

这日天色有些阴沉，还起了风，明明是夏日，却平添了许多凉意。

宋玉枝和叶儿去翻新好的铺子里视察了一圈，回来的时候，正好下起了大雨。

躲了快一个时辰，雨势仍不见小，反而有越下越大的趋势。

一直等着也不是个事儿，宋玉枝干脆让车夫去买了把伞。

徒步到马车的一段路上，宋玉枝沾染到了一些水汽，回家后换了身衣裳，身上便有些发寒。

她前不久才落了水，侥幸没有落下病。

周氏和赵大娘不敢怠慢，熬了姜汤让宋玉枝和叶儿喝了，又让她俩回屋去躺着。

叶儿心里还想着方家的事，这几日一刻都不敢歇，生怕歇了就要胡思乱想。

宋玉枝则是本身就闲不住，又想着家里人为了等自己，都还没用午饭，干脆就说：“这种天吃热锅子最好，吃一身发发汗，保管不会生病。娘，让我俩再忙一会儿吧，回头酒楼开张，我就没那么多时间鼓捣家里的吃食了。”

周氏和赵大娘对了个眼神，总算没拦着她们师徒做爱干的事。

宋玉枝喊上叶儿，搜罗家里现成的食材，熬汤底，切配菜。

二殿下过来的时候，汤底才刚熬好。

猪骨汤底的锅子，奶白色的汤汁在锅中“咕嘟嘟”的翻滚，散发着醇厚的光泽，热气蒸腾。醇厚浓郁的香气顺着风不知飘出去多远。

得知二殿下突然过来，宋彦和沈遇都不在家，宋玉枝就亲自去了门口相迎。

“表嫂太客气了。”二殿下笑着同宋玉枝拱了拱手，见了个礼，嗅到了猪骨汤的香气，“是我唐突，耽误表嫂同家人用饭了。”

这两日，自打先前听过亲爹对建元帝的分析，宋玉枝和叶儿一样，心里多少都有些挂心方家换女的最终结果，生怕建元帝真跟宋彦说的那样，不给半点周旋转圜的余地，铁了心要整治方家满门。

此时见到二殿下脸上的笑意，宋玉枝心里便有些数。

“殿下才是客气了。今日我家用饭晚了，哪里就是你唐突了？”

宋玉枝福身回礼，寒暄问起二殿下用过饭没有？如果没用的话，要不要在自家简单吃一口？

二殿下在芝兰宫用的午饭，只是母子俩今日心情有些复杂，便都食不知味，用得不多。

闻着香气，二殿下不觉还真的觉得有些饿了，“去岁在丰州城尝过表嫂的手艺，那骨汤泡饭让我到现在还记忆犹新，偏表嫂家的酒楼还未开张，我也只能心里想着那滋味。今日总算能一偿宿愿了。”

“那殿下今日可真是来巧了，我今日准备的热锅子，恰好也是猪骨汤底。”

宋玉枝引着二殿下去了正厅，又让人把热锅子给挪了过来。

周氏和赵大娘等人先后过了来，二殿下并不让她们见礼，只说今日是以晚辈的身份来拜访的。

寒暄过几句，叶儿帮忙端菜过来。

切成薄薄的羊肉片、五花肉片、鸡肉片，绿油油的芦笋、莴苣、青菜，并上手剥虾仁、豆芽、豆腐皮那些……五花八门的配菜，将一张八仙桌摆的满满当当。

二殿下同叶儿不是第一次见面了。

上一次，二殿下看叶儿肖似方大夫人，不觉多看了她两眼。

看得叶儿着急忙慌地给躲了开去。

后头经过解释，二人已经解除了误会，彼此感观都不坏。

但如今再见面，他们才恍然意识到，对方才是原本跟自己定亲的人选，不觉都有些心情复杂。

叶儿垂着眼，眼观鼻、鼻观心，看着是在心无旁骛地布菜，但细观之下，便也能发现她耳际略有些发红。

二殿下轻咳一声，从叶儿身上挪开视线，找了话题询问道：“师娘，表嫂，你们可想用些牛肉？”

时下杀牛犯法，只有病死、老死的牛才能售卖，开售之前还要跟官府报备，通常都还未流通到市场上，就让官员或者高门大户抢着买走了。

穿越过来这么久，宋玉枝还一口牛肉都没吃过。

二殿下既然有门路，宋玉枝也不同他客气，顺便问起能不能弄到牛油？

火锅也吃了好几次了，次次都是骨汤或者菌汤底，宋玉枝有些馋红汤了。

如果能弄到牛油，炒个红艳艳的麻辣锅底，想想都让人流口水！

二殿下询问了宋玉枝一番，得知牛油就是由牛肚子上的脂肪层做的，便也说不难。

随即他就吩咐了身边的侍卫去置办。

众人按着自己的喜好涮菜涮肉，边吃边等。

宋玉枝熬制的汤底浓郁醇厚，又出奇的顺滑，每一口都能感受到鲜美的滋味。

喝上一口，那香浓温暖的味道，仿佛从喉咙、肠胃一路暖到了心头。

煮入各色食材后，蔬菜依然保持着自身的清爽，同时又吸收了骨汤的精华，增添了一份浓郁的滋味。肉类则更加鲜嫩多汁，口感丰富，不见一丝肉腥。

众人或多或少发出汗来，都觉得畅快无比。

连二殿下都觉得今日略显沉重的心情，如雨后的湿冷一般径直被驱散了。

心情好了，二殿下特意用轻快的语调，告知建元帝对方家换女之事的态度。

当然，他也不会特地去提建元帝想要方如珠的命。

如他先前在兰贵妃跟前说的那样，这结果可谓是皆大欢喜。

众人心中的大石总算落地，十分美味的涮菜，吃出了十二分的滋味。

等到二殿下的手下送来牛肉和牛板油的时候，众人都已经吃饱了。

不过倒也不怕浪费，牛油立刻处理之后，可以保存好几日，沈遇也从外头回了来，宋玉枝换了锅汤底上来，正好让他用。

沈遇和二殿下关系亲近，兄弟二人少不得要说些体己话。

宋玉枝搁了筷子，喊上叶儿去灶房处理牛油，其余人也都很有眼力见儿地回房歇息。

后头宋玉枝把整块的牛板油改刀，分割成小块，下入锅中用小火熬煮，去除血水和杂质，在水开之前，捞出沥干，再在锅中加入开水和控干水分的牛油，并上葱姜，炒制一二刻钟，最后在盘子里放入干花椒和盐，倒入过滤的牛油，放入罐中保存。

和牛油同时得到的，还有一盘子香喷喷、酥酥脆脆的油渣。

这东西最适合下酒不过，宋玉枝炒好后就亲自端到了前厅，想着给二殿下和沈遇添个菜。

只没想到，她在灶房不过待了两刻钟，二殿下却已经走了。

桌前只坐着沈遇一人。