第125章 麻辣牛肉干（1/1）
“嗯嗯，您前几天让传过去的消息，也传给沈淮小妾了，她偷偷的找大夫查了这事儿，确认了。
但她捂住了自己不孕的事儿，只说她偷听到夫人给沈淮下了绝子药，让沈淮找大夫查查。”
“沈淮查了，大夫说他确实不孕。沈淮气炸了，就想直接弄死他夫人呢，还是这小妾给安抚下来。
说即使要对方死，也要死的自然一点，不能明目张胆的来。
沈淮把这话，听进去了。估计这两人，也该有行动了，或者已经有行动了。
派去接触沈淮小妾的那个大婶，现在特别受沈淮小妾信任，已经被划为了自己人。”
“非常好，让她沉住气，这事儿要慢慢来，千万别让她自己陷进去。
她可以似是而非的在旁边出主意，但她自己千万别亲自参与进去。”
“好的，知道了，小东家。”
沈如意拿了个元宝出来，递给陈亮，“没给你单独准备年货，你自己看着买，该备的年货备上，也提前祝你新年好。”
“新年好，小东家，也谢谢您，愿意让我为您跑腿。”陈亮说完，收起银子。
“回去吧，过年了，多陪陪虎子。”
“好的，小东家。”
陈亮走了后，沈如意直接回了内院，伊人房门闭着呢，估计在练功。
沈如意直接拎着牛肉进了小厨房，用凉水给泡上。
等着泡出血水的时间，把要用到大料和各种调料、灵泉水什么的给准备了出来。
切好葱姜蒜片，准备好洋葱、香菜、小葱、芹菜段。
拿了些魔鬼辣和秦椒、甘谷的辣椒出来，清洗干净，分别剪成丝儿，倒了点白酒泡上，备用。
还洗了些花椒，用白酒泡上。
等肉泡出血水后，又多淘洗了两遍，把肉切成大块，上面倒多量的料酒、生抽、老抽、耗油、青花椒粉，抓拌均匀后，腌制半小时以上。
等腌制好了后，不用清洗，直接把肉带料汁，倒进锅里，加了多半锅灵泉水进去。
点火烧锅，等水烧开，撇掉上面的浮沫，放葱段、干辣椒、姜片、蒜片、八角、花椒、桂皮、香叶、冰糖、黄豆酱进去。
先大火煮，煮了30分钟后，就慢火炖。
等慢火炖的时候，牛肉的香味，传出了好远，伊人寻着味道过来，蹲在旁边，非要帮忙烧火。
伊人眼睛直直的盯着锅盖，一眨不眨的，还以为能盯出个花儿来呢。
不过话说回来，确实香，现杀的新鲜牛肉，这牛肉可是纯用粮食和草喂出来的，可不是现代饲料养的牛肉能比的。
在灵泉水的特别加持下，确实香。
不吃，光闻着都特别香。
沈如意一看伊人都快馋的流口水了，往灶堂里添了些柴，拉着她直接出了厨房。
离肉熟还早着呢，忙点别的吧。
两人又各自打了几遍拳法，练了练心法，中途添了几次柴火，磨蹭着过了大概一个多小时，沈如意才向厨房走去，伊人紧跟其后。
火快烧过了，沈如意又往里面添了几根柴进去。
打开锅盖，香的吆。
“如意，能吃了吧，先捞一块出来，咱先尝尝，太香了。”伊人在旁边，伸长脖子，急的直念叨。
沈如意夹了一块出来，放到碗里。
沈如意撒了些盐进去，把其他的肉又搅了搅，让肉全部浸在汤里，继续盖上锅盖，让半炖半泡着，继续入味。
伊人一看，“如意，不是熟了，能吃了吗？你怎么又给盖上了。”
“让再泡着入入味，我把它做成麻辣牛肉干吃。”
“如意，我刚刚撕了一块尝了，简直太香了，不用再做什么麻辣牛肉干了，就这个味儿，绝了。
再做，还能咋香？我感觉已经到头了，好吃。”
伊人边吃边说，“你也尝尝啊。”
沈如意顺着纹路，也撕了一小条儿，吃了起来，确实特别特别香，不怪伊人如此说。
肉是熟了，是嚼着特别有嚼劲儿的那种。牙不好的人，可吃不了这种。
“没事儿，麻辣牛肉干只会更香的。到时候你尝了就知道了。”
两人很快把这块肉，分着吃了。
伊人又盯向锅里的肉。
“伊人姐姐，相信我，虽然现在味道不差，但是麻辣牛肉干比这个更好吃的。
再忍忍，要不然你现在吃饱后，等我把麻辣的做出来，你想吃，可就没地方装了。”
“怎么可能？如意，我的胃，不存在装不下的可能。”
沈如意看了眼她的肚子，才想起来，伊人姐姐的胃，就像个隐形的貔貅，特别能吃能装，失策了。
没辙，又捞了一块给伊人，她自己是不能再吃了，她要多留点肚子吃麻辣的。
大厨房应该蒸了热馒头，到时候拿几个过来，麻辣牛肉干配着煊彭彭的馒头，那才叫香呢。
沈如意直接回了自己房，进了空间。
洗了些青菜出来，又洗着切了些土豆块，在水里泡上。
炖牛肉的汤，可是纯灵泉水炖的，等把肉捞出来，那汤可以先涮些青菜出来，然后用底汤炖点土豆进去，绝对好吃。
又在空间里干了会儿活，听到伊人在外面叫着吃午饭呢。
沈如意出了空间，中午大厨房送来的是拔丝红薯，红烧肉，酸辣土豆丝，椒麻鸡。
说羊肉已经泡上了，晚上做了吃，上午时间来不及。
沈如意俩人吃完午饭，歇了会儿。
就来了小厨房，把锅里的牛肉，捞了出来，晾干，顺着纹路，切成小长条。
起锅烧油，油要多，下了些洋葱块、香菜、芹菜、蒜片、姜片、进去，慢火把油炸香，等快炸焦时，把这些配料捞出来倒掉。
再把油温烧高一点，把牛肉条放进去炸，等定型后，轻轻翻搅，感觉炸透后，把牛肉干捞出来。
牛肉干多，沈如意分了两次炸完。
接着把热油舀出来，留一少部分，再把用白酒泡好的辣椒和花椒倒进锅里，炒香，再把牛肉干倒进去，不停的翻炒。
顺便撒入准备好的烧烤料、孜然粒、白芝麻和一丁点盐，继续翻炒，等翻炒均匀后，出锅。