第221章：琉璃罐子羊肉（1/1）
“阿绮，大清早的忙活什么呢？怎不去多睡一会儿？”
“你不也对了一宿的宴请名单么？承让承让。”
云缃绮撇下手中的琉璃坛子，抬头看了一眼崔寔。
“我这阵子身体有恙，多亏了剑南州诸位同僚，还有奉县的乡绅、富贾们的资助，此次宴请自是要认真对待，不容有所遗漏。”
“还有两日呢，你着啥急？快去躺下休息吧。”云缃绮的目光又望向了地上整齐摆放着的那一排琉璃罐子。
“你这火急火燎的性子，平日里催我还来不及，而今竟要宽限我两日？”崔寔有些不可思议道。
“嗐，那还不是因为急也没啥办法么。”她说话间，便往厨房走去。
“此话怎讲？”
“那宴会上的优伶名单，你可确定下了？”云缃绮不答反问。
“并未。”崔寔摇头。
“便宴青海和金意歌，如何？”
崔寔略沉思一番，点头道：“这两位的名头，我亦略有所闻，若是能请到，自然是极好的。”
云缃绮遗憾地皱皱眉，“可惜年灿灿昨日同我讲了，他二人是一个赛一个地难请。”
“不若，我以剑南州橘官的名义，去信一封，说明此次宴请的目的，想必他二人肯赏一二薄面吧？”
“如此甚好。但是若行不通，我们可还得有另一手准备。”
云缃绮在厨房里翻拣半天，提了好大两个羊腿出来。
“你的意思是，想亲自给他们做些吃食，聊表心意？”崔寔见她奋力将那羊腿举得高高，摆出一副好似在昭示着什么胜利的姿态，一下笑了出来。
云缃绮重重地点了点头，“聪明。不过了，今日应只顾得上去拜访那位宴青海了，所以我先做这一道羊肉。”
“你的厨艺，直说便是，我自是信得过，何苦将那羊腿还提溜出来。”崔寔边说，边走过去夺过她手中羊腿。
“哎，别急，听我说，这菜咱真就得在这院子里才能完成，所以，麻烦你帮我把这个，放到那堆琉璃坛子旁边。”
崔寔边往过走，边问道，“这葫芦里又是卖的什么药？”
待他放下东西，转身回望时，这又见云缃绮从厨房里拖拉出好大一口锅。
“帮我把这锅抬到庭院中央的火炉边，然后你就可以好好躺着去休息啦。”云缃绮笑着看向崔寔。”
崔寔依言办事，但又忍不住道：“缘何总是催我去休息？我便只想陪着你，不行么？”
云缃绮垂眸，努了努鼻子，才又抬头笑道：“自是可以，不过比起这个，我更希望你...”
“阿绮，只是熬了一宿，我撑得住的。况且，便是撑不住，有妻如此，我亦是死而无憾。”崔寔的手在素色袍子上蹭了蹭，将锅底灰抹了个干净，才缓缓地揉了揉她的头，“你以前可是总说，我死了，你另找一个，而今，怎么反倒先舍不得了？”
云缃绮不答，走到已然烧得很旺的炉前，又添了一把柴。
“你留下陪我也好。这羊腿，我剁起来实在费劲。”她轻轻翻搅几下炭火，顺势将锅架起。
崔寔闻言，很是欣喜，连连道好，抽起一把刀，“你且说说，这羊肉该怎么剁？”
“细细剔出肥肉和瘦肉，然后分开放置就行，这活细发，我这暴脾气，真做不来。”云缃绮抬头笑望他。
崔寔听了这话，很是受鼓舞，取来个小马扎，往上头一坐，然后架起羊腿，将刀横在其间，略低头，一下又一下地划拉着。
远远瞧去，活像在音乐厅里拉大提琴的天才音乐少年。
水将沸了，蒸汽氤氲间，云缃绮的笑变得不可明辨，她往锅里头垫了块棉布，然后“哐叽”将锅盖盖上，往崔寔那处走去。
“这谁能想到，有人割羊肉都如此优雅动人呢？”
崔寔被她这话逗乐了，小脸儿一红，那肉也分割得更起劲儿了。
云缃绮可怕他得意过头地切坏了手，不再玩笑，专心摆弄起眼前的这十几个琉璃罐子来。
今天，她要做的这菜，名叫“琉璃罐子焖肉”。
在现世，此菜可是高加索民族一道特色菜，用来宴请和招待客人。
不过，他们多用的是牛肉。
云缃绮将那琉璃罐子的密封盖打开，挨个往里头放入适量的香叶、桂皮和八角。
然后她又将崔寔已然切好的那只羊腿，肥肉分开，揽入大盆里，加上适量的盐和黑胡椒粉抓匀。
稍腌制片刻，她将肥肉依次铺到罐子底部，这才又将瘦肉覆盖了上去。
随后，但见她带着这些已然装好的琉璃罐子，往大锅边上走去。
崔寔见状，赶忙叫住她：“罐子里还没加水，你是不是忘了？”
云缃绮腾不出手，只好晃晃脑袋，怀里的罐子也跟着晃动，偶然碰撞，发出声响来。
“这道菜就是好在一个不用加一滴水。”
语罢，她将罐子放在炉边，掀起锅盖。
崔寔见状，眉蹙得更紧了，“阿绮，你要将他们放入沸水中？这些可都是琉璃的，如此这般，岂不是很容易爆炸？”
云缃绮朝他摆摆手，“我方才已在锅底铺上了棉布，隔热还能防挤压碰撞，绝对没问题的。
”
崔寔思量良久，道：“果真是这么个理，阿绮还是如此好才智。”
云缃绮笑：“这下总能安心切肉了吧？你切伤了手，我可是要心疼的。”
崔寔赧然，又低下头老老实实“拉大提琴”去了。
将罐子平铺放好，加足量水，细细炖煮三四个时辰，便能出锅了。
这菜，味道上虽没什么稀奇，可主打之一便是一个原汁原味。
另一个主打特色，那可就神奇了。
这样做的羊肉，在阴凉处保存，可放置半年之久，还能保留原味儿呢。
而这一点，对那位独身隐居的琵琶手宴青海而言，可不止是稀奇了呢......
“阿绮，这东西怎会保持如此之久？”崔寔听她讲述完，大大的眼睛充满了大大的疑惑......
“等去宴青海那极仙洞的路上，我自讲给你听，现在，还是乖乖切肉吧！”
云缃绮卖了个关子，崔寔自是诚心诚意地买下，那剁手的肉，一点不知疲倦地舞动得飞快......