第103章 计算人员（1/1）

“嚯”牛爷一愣：“您是这个！”

牛爷竖起一根大拇指：“这事儿我答应了！”

“四合院收一套，我给您一千块！”何雨柱一笑。

徐慧珍开口说道：“牛爷，也帮我看着点儿，我也要一套！”

“得，明天开始我就去腿儿着！”

何雨柱直接邀请牛爷同桌，随后帮他叫了酒，何雨柱请客，三人推杯换盏，何雨柱随后开车送了南易回家。

他虽然是酒驾，但是并没有喝多，很是清醒，而目现在也是没有人管这不的.

1982年4月，内部装修开始，进度并不慢，何雨柱在冬天的时候，也是每天来酒楼，将木材都送入空间之内加工，而现在不过是安装而已。

周恒很是诧异，何雨柱竟然在冬天将所有木材装饰件儿都做好了，而且尺寸是分毫不差的，安装之后打扫一番，接着刷漆。

红柱、绿窗，等到油漆干了，就是漆画工匠进入！

在横梁上进行漆画！

这个工作持续了三个月，直到夏天才彻底完成，而这个过程之中，何雨柱带人开始整理厨房，弄出一个较为现代的厨房。

每一层都一个厨房，不过越往上越小，同时采用了瓷砖、不锈钢等材料，设计了厨房的动线，同时完成厨房之后，开始计算人员。

这里不做早饭，那么需要从中午开始营业，上午十点上班开始准备食材，随后十一点半开门营业，一直到晚上七点半左右结束

毕竟现在还没有什么夜生活，所以一般晚上经营到七点半就差不多了，事情的方方面面都需要考虑，而娄晓娥这个时候回来了

何雨柱技能在手，不过娄晓娥有实际的管理经验，两人很快拿出了酒楼41的运行计划和规章制度

同时，娄晓娥也是带来了资金，虽然何雨柱现在并不缺乏，不过依然出售了百分之二十五的股份给娄晓娥，按照预定，酒楼的价值在两百万。

这其中当然包括了何雨柱的厨艺在内！

酒楼的设计娄晓娥很满意，其中的装饰和厨房的设计更是满意，桌椅都是何雨柱在空间加工出来的，质量绝对没有问题

另外，何雨柱与娄晓娥划定了各自的管理范围，娄晓娥作为经理，负责正常的酒楼运行，管理所有服务人员。

而何雨柱负责食材的采购，以及后厨人员，确定了职责范围、管理制度、工资等等，开业才前全部确确了下来。

“噼里啪啦”震耳欲聋的鞭炮声，吃遍天开业了。

“恭喜、恭喜”徐慧珍一家第一个到的，何雨柱带着南易在门口迎接客人

“多谢，里面请！”何雨柱笑着握手，随后将人邀请进去，随后是陈雪茹和范金有。

“老弟，这生意可是做大了啊！”陈雪茹爽了的笑着。

陈姐的生意也是不小，快请进”

陆陆续续的，陈九同样邀请了大杂院的人，毕竟是多年的邻居了，不邀请不像话

另外，大杂院还有他的房产呢，没准以后还要出手购买大杂院的其它产权，那里是不会开发的，所以购买四合院决定不亏。

“柱子，恭喜！”杨厂长带了不少人来捧场，都是轧钢厂的领导，与何雨柱都是认识的。

“还要谢谢厂长的帮助呢！”何雨柱迎了上去。

“大领导就不来了，他的身份不合适，不过还是让我恭喜你！”杨厂长说了一声。

“我明日的，帮我谢谢大领导，以后他想要吃什么，自己过来就行，包他满意！何雨柱小屋的说道。

“行，话我一定带到！”

“小何，恭喜你啊！”肉联厂的王厂长，这860个家伙就在蹲在这位置不动了：“你可是先行一步啊！”

“都是国家的高瞻远瞩，我是支持国家政策的！”对什么人说什么话。

“说的好，以后我可是要常来的！”王厂长拍了拍何雨柱的肩膀。

“您关照了！”确实，何雨柱最开始的高端客户，就是之前那些认识的广长们。

一楼大厅几乎坐满了，何雨柱带着娄晓娥上台说了开场白，随后表明自己去后厨亲自动手，引来了一阵欢呼声。

何雨柱使用大锅做的第一宴，今天并不合适做川菜，他之前帮人做席面都是用大锅来做，而且神级的厨艺保证了质量。

另外，南易带着大毛和帮厨们，给何雨柱打下手，先凉后热，最后上点心当主食。

这次他做的是整席，不再是半套，表面只要有钱，就可以吃到第一宴。

何雨柱亲自下厨，自然没有人说不好的，这一顿让所有人吃的极为过瘾，何雨柱带着娄晓娥到处敬酒，主要是何雨柱喝，带着晓娥是将他介绍给客人们。

毕竟，娄晓娥作为经理，她才是主要对外的那个人，平时招待人员、熟客等等，都是需要她出面的。

而何雨柱主要是负责后厨的事情，他不可能一直在前面招待客人，不过一些客人需要给面子，何雨柱会亲自过去敬酒、加菜，这些为人处世的道理何雨柱很清楚。

“呼终于结束了，今天的开业非常成功！”此时何雨柱与众人聚集在二楼的办公室，将办公室放在楼二，一方面是二楼的面积足够大，同时经理可以兼顾一楼到三楼之间的情况。

二楼做的是江苏菜，以清淡口味为主，而三楼是鲁菜，以咸鲜为主。

而从四楼开始到九楼，除了楼梯之外，还有两部客运电梯，是进口的西门子产品。

电梯可以直接在一楼乘坐，就在一楼的左右两侧，另外后面还有一部货运电梯，是给厨房使用的。

冉秋叶、何栋珠、何栋梁等家人都在，另外还有南易、梁拉娣和他们的孩子，娄晓娥是孤家寡人

“你今天喝了不少的酒，喝点儿茶吧！”冉秋叶泡了茶递给何雨柱。

“没事儿，我到现在都没有醉呢！”何雨柱接过茶水一笑：“明天开始正式营业，所有食材已经到了，一楼的川菜有大毛负责,没有问题吧？”

师傅放心，没有问题！”大毛已经是成手了，而川菜主要的配料是何雨柱调配的，自然问题不大。

配方已经告诉你们了，但是调配出来的味道还是差了一些，其实味道到是其次，关键在于稳定懂吗？”何雨柱并不吝惜配方

“是！”大毛对何雨柱很是尊敬，不单单是教导他们本是，在他么家困难的时候，还帮助了他们，并且冉父教导他们学习，他们都是懂得感恩的人。