第62章 挖野菜一（1/1）

阳春三月，是春季的第一个月，也是一年中最美好的季节之一。在这个月份里，大地开始复苏，万物开始生长，春暖花开，草长莺飞，阳光明媚，是一年中最生机勃勃的时候。

而现在这个时节，万物复苏，气温回暖，正是野菜生长最好的时候，可以脱离放养状态，跟着哥哥姐姐们去田地里，后山林子里采集各种野菜。从现在开始屯，多屯点，万一的时候是可以救命的。到下半年干旱可就没有野什么野菜可以屯了。

今天是周六，上学的哥哥们放假了，夏星月和夏天河可以上山放野了。吃完早饭，回家背着小背篓，就跟着哥哥们后面去后山挖野菜了。

刚到后山脚下，就看见不远处，三三两两的孩子在一起，有的在挖野菜，有的在打猪草，也有的像夏星月这般大小的孩子在一旁玩耍。

夏天阳带着弟弟妹妹们走到一处缓坡处，放下妹妹的小背篓说“妹妹，你和小河就在这附近挖野菜吧，我和天宇去附近打猪草了，你们不要跑远了知道吗”。

“知道了，我们就在这附近挖野菜，不到处跑”夏星月拿着小背篓说。

“哥哥，你们快走吧，我会跟着妹妹的”夏天河在一旁赶紧出声道。

“也不要跑到深草丛堆里，就在附近浅草开阔的地方找，有事大声喊我们，知道吗”夏天宇也在旁边嘱咐道。

看到弟弟妹妹们点头回应道，夏天阳和夏天宇背着自己的背篓就去旁边打猪草了，像夏天阳他们背的这个中大的背篓，需要打满三个算一个公分。

夏星月和夏天河背着小背篓，就在附近的山坡上找着野菜。

“妹妹，你看，这里有一片荠菜，我们快挖吧”夏天河在前面找到一片荠菜，很高兴，一边挖一边喊夏星月过来一起挖。

“哥哥，真棒，我们快挖，挖完了再去找”夏星月赶紧小跑几步上前，一看，真的是一小片荠菜，很大棵也很鲜嫩，拿出竹片蹲下就开始挖。

挖完了，就接着找。

“哥哥，这个也是，这是马齿苋，这是灰灰菜，这里有很多，我们赶紧挖”夏星月发现一个小土坡上都是，赶紧叫来夏天河一起挖。

“妹妹，这里好多啊”夏天河听见妹妹喊声，跑过去一看，真的好多，赶紧低头跟在后面一起挖。

这个时候的野菜很多，到处都是，挖的人都是些小孩子，所以到处可见，很容易就会发现一片一片的野菜，这个时候挖野菜很过瘾，低头就能挖一片，不用到处翻找，还找不到几颗野菜。

夏星月蹲在地上抬头看向四周，附近没有人，只有夏天河，太好了，一边挖一边收，挖一棵收进空间两棵，这些都挖回去，洗干净晒干留着。

“妹妹，你的背篓里咋这少，我的都快满了”夏天河疑惑的看着夏星月的背篓，只有背篓底部浅浅一层野菜。

“大部分我都收进去了，这样可以多装点”夏星月靠近夏天河低头小声的说。

“是哦，那我的背篓妹妹你也收点进去吧”夏天河知道妹妹是把野菜收进秘密空间了，赶紧把背篓递给妹妹小声的说。

夏星月看见夏天河满满一背篓的野菜，赶紧把手伸进背篓，查看四周，发现没人后，赶紧把背篓里面的野菜大部分都收进空间。

“太好了，这样我还能再去挖点”夏天河感觉背篓轻了很多，知道野菜已经被收走，高兴的想着。

“妹妹，我再去附近挖挖，争取把背篓装满”夏天河开心的背着背篓跑走了。

就这样，等到夏天阳和夏天宇割满猪草找过来的时候，夏星月和夏天河利用空间收获了很多野菜，背着的两个背篓也再次装满了。

“妹妹，你们挖了这么多野菜啊，背篓都装满了，真棒”夏天阳和夏天宇背着装满猪草的背篓走过来。

“那是，我和妹妹可厉害啦”夏天河骄傲的昂着头。

“大哥，二哥，我还另外装了很多哦”夏星月调皮的眨着眼睛。

夏天阳和夏天宇对视一眼，知道是妹妹的那秘密的空间。

“没人看见吧”夏天阳低头小声的说。

“没人看见，我都帮忙妹妹看好了”夏天河抬头小声的说。夏星月也点头附和。

“那我们现在回去吧，我们去把猪草交了，就回家”夏天阳拿着夏星月的小背篓走在前面。

夏天宇拿着夏天河的小背篓跟在夏星月和夏天河后面，他们一起朝猪棚走去，交了猪草后就回家了。

这个季节可是有很多野菜可以采摘的。

荠菜，是春节最受欢迎的野菜之一，在山坡、路旁遍地都是，荠菜的营养比较丰富，富含多种维生素和氨基酸，民间一直流传着这样一句话，“三月三，荠菜当灵丹”。荠菜又名地菜，俗称“百岁羹”，可煮汤、凉拌、做馅料。它富含膳食纤维、蛋白质、维生素以及多种微量元素，不但能够清热除燥，还能养肝明目，被很多人称之为春天的野菜之王。

马兰头，又名“马兰头”、“马兰菊”，三月初上市到清明节期间，是一种药食同源的野菜，可以清热解毒， 利湿消肿。由于马兰头天生自带香气，可以做冷菜、做馅料、包饺子，最经典的做法就是拌香干，满口芳香，清新解腻。

马齿苋，被人们称作“长命菜”。也是很多人认识的一种春天野菜，田野路边、庭院废墟都能看到，口感细嫩微酸，具有清热解毒，清心火、养肺润肺的作用。马齿苋凉拌、烹食均可，做馅、熬汤都可以放点，口感滑爽。

早春三月正是香椿成熟的季节，香椿是春天的限定美味之一，脆嫩、鲜绿、味道比较香，而且营养价值高，富含钾、钙、镁元素，还可以帮助阳气在人体中生发，用来炒菜或凉拌都让人食欲大增。

灰灰菜又名野灰菜，有清热利湿解毒的功效。这种野菜多生长在田野的荒地或者路边、沟坡旁等等，幼苗和嫩芽都可食用，口感滑嫩，风味绝佳，由于灰灰菜本身带有清香，这样凉拌就很可口，趁着时节正鲜嫩，快采一些做着吃。

苜蓿其实很多人没见过，甚至有些人总以为苜蓿是来当饲料的，其实三月的苜蓿嫩芽非常好吃，在饥荒时代，苜蓿可是人们的“救命粮”，苜蓿的长相有点像三叶草，富含大量纤维素和铁元素。

榆钱，是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币而得名，3月初正是榆钱鲜嫩的季节，如果碰见，一定要多摘上一些。榆钱有健脾胃，帮助睡眠等作用，也是比较营养的野菜之一。

白蒿也叫茵陈，民间常说：“3月茵陈，4月蒿，5月拿来当柴烧”。白蒿营养比较丰富，主要有清热养肝的作用，春季刚好是养肝的时节。