第108章 炼猪油（1/1）

安安只会说吃，不管有什么想吃的想喝的，都是“七~七~”

江栀栀见他的小杯子空了，又赶紧去给他又倒了小半杯，然后让安安自己在客厅玩他的小玩具，她就去厨房忙了。

现在客厅里桌子、椅子那些有尖角的地方，陆晏礼都用厚厚的布头包起来了，这样免得安安走不稳摔了被碰到。

江栀栀先是把买回来的皮皮虾和鱼都装到水盆里，然后就开始准备熬猪油了，先是把肥猪肉洗净，然后把肥猪肉切成小块，这样更容易出油。

然后在锅里放了一勺水，在把肥肉块放进去，用水熬出来的猪油更加清澈，而且油渣也不会糊，江栀栀还是当了美食博主之后才学会的。

熬着熬着，锅里的水分就蒸发掉了，猪油开始出来了，猪油差不多要熬好的时候，江栀栀就把灶里的柴火给撤出来了，留着点余温慢慢熬。

这样猪油里的温度能把油渣里的油都逼出来，油渣还不会糊。

猪油熬好之后还要在锅里放凉之后才能装进放油的大碗里，江栀栀也不着急，出去先是关好大门，然后就从空间里拿出一块蛋糕，给安安分了一小块，剩下的都自己解决了。

安安刚刚吃了一块米糕，现在还不算太饿，江栀栀分给他的那一小块，就吃了两口就不吃了，江栀栀不像陆晏礼那样，儿子吃剩下的他都不嫌弃，都能给解决了，她不行，她光是想想里面沾满了口水，就算是亲儿子的口水也不行。

江栀栀就把剩下的那点蛋糕倒进鸡栏里喂鸡了，基本上他们吃剩的饭菜，都是拿米糠拌一拌就喂鸡了，这几只鸡算是很好的替他们解决了剩菜剩饭的问题。

江栀栀吃了一块蛋糕后，想着厨房里的猪油也差不多晾好了，于是就去把里面的油渣给捞出来，岛上的人大多用的都是竹子编的抓篱，江栀栀家里也有，不过她不喜欢用，因为实在是不好洗，还是喜欢用不锈钢的漏勺。

两斤的肥肉练出了一大盆的猪油，江栀栀从空间拿出电子秤，一共一斤六两，去掉这个瓷缸油碗的重量三两，一共出了一斤三的猪油，也算还行吧。

江栀栀舀了一小碗油渣，往里面撒了些椒盐粉，搅拌均匀，吃起来还真香，江栀栀觉得油渣这么香的居然没把小吃货吸引来也是十分稀奇，端着那一小碗椒盐油渣到客厅一看，安安早就抱着玩具在地上睡着了。

江栀栀赶紧把他抱起来，不过抱到房间里又犹豫了，这身衣服可是成天在地上打滚的，江栀栀才不想让他穿着这身衣服睡床上了。

想来想去，还是睡他的小床吧，虽然现在大了，显得有些挤了，不过还是放得下的，而且安安小床上的床单被套都小，洗起来也方便，看来还是得准备个地方让安安午睡啊。

安安睡着了，江栀栀也没什么事做，看着厨房里一大盆的油渣，江栀栀还是觉得做个酸菜油渣饺子吧。

做了可以收进空间里，以后什么时候想吃都可以拿出来吃。

这么想着，江栀栀就去堆放杂物的房间，从一个缸里拿出了两颗酸菜，冲洗干净后切得碎碎的，然后把油渣也切碎后，混合在一起，放入调料调味。

接下来就是要准备和面团做饺子皮了，这个时候不像现代又现成的饺子皮，江栀栀也挺喜欢吃饺子的，主要是饺子又可以当早餐又可以当宵夜，经常自己做饺子，多做几次，擀饺子皮就越来越熟练了。

忙活了一下午，总算是把饺子都包好了，陆晏礼回家的是看着媳妇包好的一大堆饺子，“今晚吃饺子？”

“不是，我买了皮皮虾和石斑鱼，我忘记煮了。”

“那我煮吧，还是做椒盐皮皮虾？”陆晏礼说着挽起衣袖，围上围裙，俨然一副家庭煮夫的模样。

“嗯，石斑鱼清蒸就好，米饭不用蒸了，就吃饺子好了，至于安安嘛，我等会给她煮个皮皮虾蔬菜面，刚好就用他今天拎回来的那几只皮皮虾。”江栀栀笑着把安安今天非要自己拎东西还有渔民老乡给他串的几只皮皮虾的事情跟陆晏礼说了。

陆晏礼在准备今晚的菜了，江栀栀包完最后一个饺子就拿出了今晚要吃的量，剩下的都收进空间了。

把手洗干净后，就开始准备给安安做晚饭了，突然想起安安午睡到现在还没醒呢，得赶紧去叫醒他了，不然今晚又别想睡了。

来到房间，把还在熟睡的安安叫醒之后，生怕他还不够清醒，又到水龙头下接了一捧水给他洗了个脸，让他彻底清醒了才放到客厅里玩玩具。

“安安醒了？”陆晏礼一边处理石斑鱼一边跟媳妇说话。

“硬生生叫醒了，不然那今天晚上还不知道要闹到几点去呢。”江栀栀把那几只皮皮虾清洗干净，然后放到水里煮了，加上点葱姜去腥。

皮皮虾煮好之后，又拿着剪刀把里面的肉都给弄出来，用个小碟子装着，又去院子里掐了几根青菜嫩芽，顺道摘了几根葱，等会陆晏礼清蒸石斑鱼会用到葱丝。

这才开始煮面条，在下面条之前，江栀栀就把面条折成好几段了，这样就不用煮好之后再给他夹碎了，就放了一点点盐巴，把剥好的皮皮虾肉放进去，又放上切碎的青菜，一碗面条就做好了。

安安见到妈妈端着面条来，自己就主动摆好了小凳子，就等着吃饭呢。

江栀栀发现这孩子在吃饭这件事上真是不用她操心，可能是小时候黑暗辅食吃多了，现在吃这些面条嘎嘎香，根本不用喂也不用催。

陆晏礼也把椒盐大虾和清蒸石斑鱼都做好了，正在往锅里下饺子，等饺子浮起来就能开饭了。

等江栀栀和陆晏礼开饭的时候安安的面条都吃得差不多了，见到爸爸妈妈吃的饺子也是十分好奇，小手指着爸爸碗里的饺子，“耙~耙~七~七~”