第70章 黄皮干（1/1）

这位村民也大方，知无不言，将沤土肥的办法都说出来。

杜北记下之后，连忙道谢。

村民摆手：“哎，要谢也该谢夏至，是她想出来的。”

杜北闻言，没办法不对叶夏至刮目相看，小小年纪，能琢磨出腐乳跟酱油不说，竟还会沤土肥，造福乡亲。

进入六月中旬，太阳十分晒人，乡下人却丝毫不介意，因为这是他们收早稻的季节。

村里开始忙碌起来。

叶夏至的豆豉也终于发酵好了。

由于盐浓度高，豆子的水分被腌出来，成了咸咸的酱油。

这种酱油没有晒过的香，不过要咸一点，也是可以卖的。

她将缸里的豆豉酱油都过滤出来，然后豆豉铺在簸箕上晒干。

晒干后的豆豉十分咸香，还没有苦味。

这日是杜北所订购的腐乳跟酱油出货的日子，等他们装完车，叶夏至拿出一碗豆豉，道：“这名为豆豉，切碎之后跟鱼一起蒸，味道极好，不知你有没有兴趣带一些回去卖。”

杜北捻起一颗豆豉品尝起来，暗自点头，又咸又香，风味十足，问道:“这豆豉价钱如何？”

叶夏至:“二十文一斤，只需在鱼或是肉上面放上一点点就行，一斤可以用很久呢。”

杜北犹豫片刻，来一趟不容易，买些回去试试又如何？便道：“行，先给我来五十斤。”

豆豉一出来，就卖掉五十斤，叶夏至欣喜地让杨礼去称五十斤出来。

等杜北走后，她又开始向别的商贩推销新出的豆豉。

商贩们一尝，味道确实不错，你十斤，我二十斤地买了不少。

……

摘完了荔枝，就是黄皮果成熟的季节。

她们家三个小树结的荔枝，差点不够自己人吃。

黄皮就不一样，这棵树种了二十年，每年都会长很多，可能是品种不好，果子有点酸涩，皮还有点苦，她们都不太爱吃，就闲时会吃点消磨下时间。

叶夏至今年想弄点新鲜的。

她们摘下树上的黄皮果。

带蒂洗干净，沥干水分后放盐腌一个晚上。

次日倒掉腌出来的水，简单地清洗下后，挤出果子里面的籽，再晾干水分备用。

往锅里加点水，放入在药店买的甘草，大火煮开，随后加入几块红糖，继续熬煮，直至煮出甘草味。

撤掉火，水倒到坛子里晾凉，然后将去籽的黄皮肉也放进坛中，一天搅拌个两到三次，使得上面的黄皮也能吸收到汤汁。

约莫五天左右，再将黄皮捞出来，沥干汤汁，放在太阳底下，晒至八成干。

那汤汁不浪费，冲水也很好喝，跟酸梅汤的味道有点像，十分解渴。

叶夏至看黄皮晒得差不多了，便捻起一颗，放入口中尝试，咸甜中带着酸，还带着一丝甘草的香味，很是开胃，适合这会儿天气炎热的时候吃。

比直接吃黄皮果好吃，只是费钱费时。

她刚想拿碗装些去给正在干活的叶谷雨等人尝尝，就听到门外有马蹄声。

一辆眼熟的马车停在院门口，陈深从车上下来，对着叶夏至道：“我来赎我的扳指了，你没弄丢吧？”

“我见你这么久没来，以为你不要了，便拿去卖了。”叶夏至笑得狡黠。

“什么？你卖了我的扳指？”陈深一听，就急了。

叶夏至见状不忍心继续捉弄他，便道：“骗你的，等着，我去拿给你。”

她又往嘴里放了两棵黄皮干，才走进房间，从空间里拿出扳指。

等她再从房间里出来时，陈深已经不请自拿，吃起她晒的黄皮干。

“这什么？味道真不赖。”陈深脸皮厚，表情十分从容。

叶夏至感到无力，不过她也不是小气之人，吃点就吃点吧，“这是黄皮干，那玉佩在这里，一手交钱，一手交货。”

说着就递出手中的扳指。

陈深从钱袋子里拿出一锭碎银，将碎银放在叶夏至的手心，然后才拿回玉佩，又道：“这果干真好吃，卖我点呗？”

“我就做了这么点，留自家人吃的。”叶夏至不愿，这会儿零嘴少，这么费时费力才做这么点黄皮干，自然是想留给自己吃。

“别那么小气，这些卖给我，你再做点便是，大不了我多给点钱。”陈深又从簸箕上拿了两颗放入口中。

叶夏至无语，不过看到树上还有不少黄皮，她心里还是默默计算了下盐糖甘草成本，三十斤黄皮果晒成现在的差不多五斤。

一斤黄皮干的成本就差不多四十文。

于是她很不客气开口：“八十文一斤。”

陈深看她良久，才说话：“你怎不去抢？黄皮才多少钱一斤？”

叶夏至白了他一眼：“嫌贵别买，本来我就不想卖的。”

这小丫头瞧不起是瞧不起他吧，陈深不服气：“八十就八十，都给我称起来。”

叶夏至：“想得美，我大姐她们还没尝过呢，顶多卖你三斤。”

陈深：“……那就三斤吧。”

付了钱，陈深从叶夏至手里接过黄皮干，又道：“我这次来不是光为了扳指的，是想再买一批腐乳，还有那个酱油。”

上次那些腐乳被他兄长拿去酒楼做菜，不少客人都说菜好吃不少。

因为他的关系，南海郡也出现卖腐乳酱油的商贩，只是在那些人手里买比在叶夏至这里买翻了好几倍，他兄长干脆让他来一趟，多买些回去。

叶夏至：“这次准备要多少？”

陈深：“腐乳三百坛，酱油两斛。”

叶夏至算了下手里欠着的货，便道：“行，你的单子排到八天之后，九天左右再来吧。”

“九天？我没听错吧？”陈深有点不敢相信自己的耳朵，两多月前他还不用排队呢。

叶夏至：“你没听错，我手里欠好些人的货呢，不信你去村里问问，很多等货的都在村里投宿。”

陈深闻言，沉默了。

他这一来一回，都要差不多十天，想了想，还是决定在这里等等吧，还可以到周边游玩一番。

便道：“那行，我九天以后再来，可要给多少定金？”

叶夏至摆手：“不用，你到时候一次性付清就行。”

反正腐乳做出来后，他不要的话，多得是人要，定金这一步就省去算了。