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第40章 酒楼(四)(1/1)

午时过去了,酒楼里也慢慢安静了下来,小二们在厨房收拾,他们要在最短的时间里将厨房里整理干净。厨子们可算是累坏了,必须让他们休息个把时辰才能应对晚餐时的火爆。

今天厨房里掌勺的就有五个厨子,每人身边配了一个打下手的小厮,才能不至于手忙脚乱。

“大哥,以后给厨房配上专门洗菜切菜的小厮,以前那个配菜的我觉得可以将他提为厨子,他可以接替云香的工作,他做的红烧肉和土豆烧肉比其他几人要好些,应该是入味些吧。”悠然道。

“好!都听妹子的,逸然,我们一起去柜台看看,现在账目应该算出来了!”欧阳靖宇道。

三人来到柜台处,掌柜的忙笑着迎上来道:“公子!大喜啊!今天中午有客人三十八桌,共收银钱一百七十五两,这可是我们原来两个月的收入啊!真是太火爆了。看得我心突突直跳!要是天天这样就好了!”

“你想得到美,这是第一天,以后就会淡下来的!妹子,你说我说的可对?”欧阳靖宇道。

“大哥,你说得没错,今天有大部分人是持有优惠券过来的,也有的就是过来试试,怎么说上馆子花钱不少。我们目前只要大家能记住我们酒楼,他们能时不时来就成了。一天能二十、三十桌客人就差不多了,不然也太累了!”悠然笑着说道。

“掌柜的,你给我记住了,这两位是我的结义弟弟和妹妹,他们是酒楼的二东家知道吗?以后他们过来吃饭什么的都免单,还有他们的建议尤其要听,可懂?”欧阳靖宇道。

“公子!我们知道,这酒楼没有小公子和小小姐可能都要开不下去了,如今的生意兴隆靠的是两位小贵人的帮衬。”掌柜的忙笑着道。

“你们知道就好!妹子,你还有没有什么建议?”欧阳靖宇道。

“大哥,有句话我想说,那就是进门都是客,哪怕他只点一个青菜,我们也要做到礼貌周到;更加不能只看穿着打扮,看到人穿着寒酸了些就爱搭不理的,有的还恶语相向,这种人我们店不能用。有时候我们的一个态度,一个善举能让我们的未来更加好!那天我们来店里,小二虽说不是特别的热心,他的表现还算是不错了,如此才有了我们今天的合作。如果那天他言语有什么不当,我们肯定是不会走进来的,那么结果也就……”悠然笑着道。

“是的!来者都是客!说得好极了,不分贫富贵贱,是啊!谁又是天生就是富贵家,只有通过努力才能改变未来,好!我们店的店规加一条,“不分贫富贵贱,来者都是客!”妹子!你看怎么样?”欧阳靖宇道。

“嗯!大哥是个真君子!我们兄妹没有认错人!”逸然道。

“走,我们去房间算算今天中午有多少纯收入。我买了不少的东西!”欧阳靖宇拉着逸然兄妹去了他的书房。

“这些是票据,我们来算算,逸然你报,我来打算盘。”欧阳靖宇道。

“大哥,你给我一张纸和笔,我也算算!”悠然道。

“五花一千三百八十文,鱼一千一百文,瘦肉九百文,蔬菜一千文,酱料十两,精米一万二千五百文,油两千五百文,杂货十五两,陶罐一百文,汤碗五百文,厨房添制其它的杂物十两。”

“五十多两,大哥,还有没算啦,培训费一百两,买人五十五两,衣服鞋袜个其它的杂货十两差不多了,这下差不多了。我看二百二十两吧!”悠然道。

“妹子,你太厉害了,这么快就全出来了,只是有点点偏差。”欧阳靖宇道。

“大哥,本来是不会有偏差的,我只是有的没算那么细分,往多里加了点,今天中午就将成本都赚回来了,有的东西还能用久的,所以赚得不少了,对吧!”悠然笑道。

“不少了,大哥,还有小二、厨子们的工钱没有算进去的!”逸然道。

“工钱这个按月计算的,这个所有人加起来算十两差不多了。今天大家都辛苦了,我打算给他们赏点钱怎么样?”欧阳靖宇道。

“这个想法不错,他们每一个人确实都累了,赏点也好!这样他们会更用心。”逸然说道。

“嗯!那就厨子每人一百钱,小二和小厮都五十钱吧!你们家云香两百钱,今天可辛苦她了!她那红烧肉可真是出师了。”欧阳靖宇道。

酉时末,晚餐就开始了,一如中午的火爆,客桌都坐得满满当当的,有几人还是拼桌才有得地方坐。

直到戌时二刻食客们才慢慢的走光了,欧阳靖宇笑得那是嘴都合不拢了,因为所有的客人都大赞今天吃的饭菜就是一绝,以后要常来光顾云云。

逸然和悠然被拉着又去算了一回帐,晚餐也有一百多两的进账,难怪欧阳靖宇那么开心。

等大家收拾妥当,欧阳靖宇给每一个人都发了红包,包括逸然和悠然也有。当然给兄妹二人的不可能是几百文了,他大方的给每人包了六两六钱银子,云香是两百文,厨子和掌柜的每人一百文,其他人都是五十文。

大家都很开心,这就叫做累并快乐着,下人们一致表示以后会更加努力、更加用心的工作!

正当欧阳靖宇要安排马车送三人回家时,杜杨带着杜章赶了马车来接几人了,也算是他们来的巧,每人得到了五十文的打赏,大家开开心心的回到了荷香居。

回到西院,悠然就看到八个丫头在练功,半夏在一边缝制衣服。

“姑娘回来啦,辛苦了!”半夏忙起身行礼道。

“半夏,你去准备水,今天有些晚了,我要早点休息,你们几个自己修练,有不懂的明天问我,别练得太晚了。”悠然边说便往房间走去。

半夏很快送上热水和中衣,她知道悠然今天肯定是要洗澡的,悠然也没有说啥,其实她洗澡都是去空间里洗的。

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