第13 章豆腐（1/1）

一大早钱家就开始热闹起来，除了家里人两个小的还在睡，其他人都已经早早起了床。

钱一方将昨晚提前泡好的黄豆提去了钱才富家里，两个人轮流将黄豆磨成浆，将豆渣过滤掉后，放入锅中开火煮，打掉了白沫，关上火后将上面那层油皮挑出来，静置一段时间，将准备好的酸浆温水调和倒入，剩下的时间就等着豆花出现，挤压成型。

钱一方顺手还做了一大锅豆花，放在一旁。

等一番忙碌后，天已经大亮，家里两个小的也闻着味寻了过来。

正好都忙完了，钱一方翻出前两天才买的红糖，打出几碗豆花，用热水融了红糖后浇上去，端给李婶娘他们尝尝。

滑嫩可口的豆花加上甜丝丝的红糖，一群人很是喜欢，一时间屋内只剩下豆腐的清香和大家的感叹声。

即使亲眼看见，甚至亲手参与制作过程的李婶娘 也一时不敢相信，这是用自己所熟悉的黄豆做出来的东西。

钱一方又切了几块已经成型的豆腐给大家尝了尝，豆腐口感没有豆花滑嫩，但是豆香浓郁，整体更加厚重。

钱家的大门早早就打开了，已经有几个村里人远远围在外面，似是不好意思进来。钱一方对他们招了招手，让他们进来，他们才进了门。

一进门，钱一方就给他们递了一碗豆花，当然这次没有加红糖。

“尝一尝，这个是豆花，味道也很不错。”

大家接过碗，吃了几口，纷纷惊讶的开口：“这就是你昨天说的豆腐？”

“好吃好吃。”

“我还没吃过这么嫩的东西哩！”

钱一方摇了摇头：“这不是豆腐，这是豆花。”

“喏，豆腐在这里。”

他来到院子中掀开压着的木板，大家就看到整整齐齐一大块雪白的豆腐，这时候院子已经挤了很多人，钱一方趁大家注意力还在豆腐身上，清了清嗓子：“这个就是我说的豆腐。”

随后切下两块差不多大小的放到一旁一个大娘带来的提篮里：“昨天答应大家，今天请大家吃。”

“大家也知道我家里的情况，所以我打算以后做一点豆腐买卖，今天给他家送豆腐，也是顺便想让大家给尝尝味道。”

刚刚吃过一碗豆花的十几岁小伙子开口问道：“这豆腐要怎么卖？”

“像这样大小的一文一块。”

众人看向他切好的那两块豆腐，松了口气，还好不是很贵。

钱一方看着众人松懈下来的神情，就知道这个定价大家还是可以接受的，就暗自松了口气。

将是剩下的豆腐分下去的时候，又跟大家讲解了几个煮豆腐的方法，嗯，只有大家喜欢吃豆腐，习惯吃豆腐，他这生意才能继续下去。

待人群都散去，众人才松了口气，彻底放松下来。

钱才富喝了口已经凉的开水，问他：“不是说要做煎饼的生意嘛？怎么现在又说要做豆腐，你忙的过来吗？”

钱一方摊在椅子上，开口却是对李婶娘说的：“这件事还要靠婶娘帮忙。”

“我能帮什么忙？”

“煎饼的事情要再等一个月，所以我打算先做几天豆腐生意，等稳定下来了，就让婶娘你来做，到时候我们五五分成。”

这件事钱一方一开始就想到了，他们家虽说人口不少，但都是孩子，帮不上什么大忙，所以目前能信任的也就李婶娘一家。经过这段时间相处，他也能感受李婶娘一家对他，对家里孩子的真心，所以这件事交给她，他还是很放心的。

但是显然李婶娘还不够淡定。

“这怎么能交给我呢？你们要是实在忙不过来我可以过来帮忙......”

“我知道婶娘是对我好，但是你今天也看到，要说出力最多的还是你和才富哥，如果让我一人做这个生意，我根本忙不过来，而且在村里，您说话总是比我好使的。”

李婶娘还要推辞：“这个生意我可以做，但是这个钱我不能要。”

没等到他开始劝李才富就先劝道：“娘，你就别和一方客气了，之前一方就和我说过，这么做是因为把我们当一家人看待呢。”

在钱一方和钱才富的劝导下，李婶娘才放下心答应下来。

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之后的时间就开始忙碌起来，钱一方先在村子里收了一大波黄豆，一半用来做豆腐，另一半他特意定做了好多大缸，现在里面已经填满了还未发酵好的豆酱。

豆腐的生意也渐渐稳定下来，每天也差不多有三四十文钱到账，虽然少，但是好在黄豆不贵，成本不高，现在他已经交给了李婶娘，由她负责。

现在还剩下一件事：种山药。

钱一方站在田前，看着眼前一大片空地，这是他在山脚下的那两块荒地，因为许久未耕种过，里面杂草丛生，杂草长得茂盛，也是好事，说明这地力也还是不错的。

抱着这样的想法，他开始清除地里的杂草。

但是他从来没有做过农活，显然低估了这块土地，也高估了自己。

中午回家休息的时候，他几乎要直不起腰来，家里面已经做好饭等着他回家吃饭的钱一花看着他惨白着脸，扶着腰进家门，吓一大跳，急忙走上去搀扶他。

“大哥你这是怎么了？扭着腰了？”

钱一方怎么好意思让一小姑娘扶着，连忙避开她：“没有扭着，就是弯腰时间长了，我休息一下就好。”

钱一花显然很相信他的话，点了点头，去厨房端早就放好的饭菜给他。

在地里干这么长时间活，钱一方被初春暖阳晒得是口干舌燥，端过一旁放凉的白开水，咕噜咕噜几大口喝进肚子里，这才缓过来这股劲。

吹过饭后，他避开中午最热的时段，在家里休息好后才起床，家里钱一书已经带着两个小孩出去摘野菜回来了。

现在家里已经不缺吃的喝的了，但是家里孩子还是热衷于去外面摘野菜，钱一方没有拦着他们，摘来的野菜，嫩的一小部分被他拿来烧菜或者煮汤，剩下的则一部分剁碎混合着做豆腐的豆渣用来喂鸡，另一部分晒干后收了起来，留待秋冬季节吃不上绿色菜的时候拿出来吃。

其实这是钱家的传统了，只不过之前是用来填饱肚子，现在是用来改善口味，钱一方认为这是一个好习惯，也乐于让家里的孩子们参与家庭劳动中。

要不说自己是个合格的家长呢，在心里暗戳戳夸了自己一顿后，钱一方出家门。只不过刚刚出家门后面就跟上了几个小尾巴。

“你们跟着我干嘛？”钱一方看着几个弟弟妹妹。

“去地里干活啊。”钱一书一本正经。

“嗯嗯，去干活！”钱一东和钱一西在旁边一边点头一边附和，一副小大人模样。

钱一方差点被他们两个的样子逗笑，忍着笑意翘着嘴角点头通过：“好，那跟我一起走吧。”