第122章 蓝月屏学做菜（一）（1/1）

不得不说，玉泽瑞还是很了解老太太的，知道她喜欢听什么，就捡着什么给她说。

在老人家心里，不孝有三无后为大，所以在她的心里，早就把小瑾浩当做是玉南华的孩子，这一时知道这个消息，就好像是知道自家孙女的孩子要成亲一样。

两人说起玉南华，顿时屋里就充满了欢声笑语。

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青溪村，玉南华正在带着皇后娘娘在做酸菜。

“南华，需要做些什么？”看着玉南华准备做酸菜，蓝月屏就跃跃欲试，想让玉南华教她。

“娘，你学这个干什么，你又没有做饭，难道你想自己做饭？”玉南华扶了扶额头，这是看见什么都想学？

“这不是看你做的酸菜肉沫小豆汤很好吃 所以想学一下是怎么做的嘛！”再说了，学会做酸菜，还能做其它的菜，多好，比如酸菜鱼，酸菜肉片，酸菜汤，什么不用的酸菜。

在这里之后，才知道原来菜还可以这样做，尤其是是那酸菜肉沫小豆汤，那叫一个美味，蓝月屏觉得自己可以就这酸菜肉沫小豆汤，吃上个五碗饭。

于是看见玉南华在地里摘了很多的那个大叶芥菜和那个小油菜，就知道玉南华是要做酸菜，因为她听流萤说，和无花说话的时候，无花有提到酸菜是用那个菜做成的，所以也就因此知道了。

其实无花也会做这个，因为这个不难，所以之前玉南华做的时候，无花四人也就学会了。

但是蓝月屏毕竟是主子，和玉南华现代过来的不一样，她可以和青姣一起玩的很开心，但是那是因为青姣本身就是从小被娇养着长大的。

而且因为家世还有其他的各方面，所以对于蓝月屏，就是当一个普通的长辈，没有拘谨，就随着自己的本性来。

而无花几人虽然跟了玉南华，但是实际上还是丫鬟，就算玉南华要把卖身契还给她们，但是也还是一个平常人，两者之间的差别也还是有的。

对着蓝月屏的时候，总会有一些不自在，而蓝月屏学其实就是为了玩，可是对着一个与你不一样的人，还怎么玩，所以，这才在玉南华做的时候，来学习。

玉南华也知道蓝月屏与别人相处的时候，其实还是顾着自己的身份的，看似没有区别，但是界限还是很明确的。

于是也就没有问为什么没有跟着无花他们学。

“行，既然娘你要学，那就从摘菜开始吧，就像这样…”说着，玉南华就给蓝月屏示意该怎么摘。

“这不是已经找好了的吗？还要摘？”她以为从地里摘回来的时候就是已经摘好了的，可是看蓝月屏这样，难道自己猜错了？

“在地里的时候，菜地里不只有菜，还有一些草之类的，就算是在地里摘得多干净，也还是有一些会小心弄在里面。

因为我们做酸菜，用的菜是很多的，不像我们平时做饭的时候的一点点，所以我们现在这一道就是把菜里面的杂物给挑选出来。”

同时玉南华还给蓝月屏看她刚刚挑选出来的杂草。

“原来是这样，难怪我还想着这么多的菜用得吗，我还想问来着。”

在玉南华说完之后，蓝月屏也就看着玉南华的样子，开始摘了起来，虽然不是很快，但是还是有一定的成果的。

摘完菜之后，就是洗菜，“这么说洗完之后就可以做酸菜了吗？”看着玉南华的样子，怎么和其他人不一样呀？其他人不是烫完之后再洗的吗？

“其实烫完再洗也是可以的，不过我习惯烫菜之前先洗一下，烫完之后再洗几遍，这看个人习惯吧，不过都是一样的。”

反正不管怎么样，都是保证干净卫生的，毕竟自己吃的，弄干净一点，吃着也安心。

烫菜和洗菜的过程很快就过去，烫菜洗完之后，就是切菜了，其实也是可以不切的，就弄成长的酸菜。

但是玉南华不习惯，因为到时候需要的时候又弄出来切很麻烦，所以玉南华就一次性的将它切好，到时候要吃的时候，直接就夹出来就可以用了，而不是还要切。

将洗好的菜切成碎状之后 ，就是煮面水，做酸菜的时候浇上面水，搅拌均匀，这样能够保证酸菜的口感顺滑。

煮面水的话，尽量保证用的面粉，在锅里放入冷水的时候，就放入面粉，搅拌均匀，然后大火烧开就可以。

或者是先大火烧开锅里的水，然后用另外的碗或者容器，加入少量的水，将面粉放入其中，搅拌均匀，然后放入锅里烧开的水里，持续等个几分钟，然后就可以了。

将切好的酸菜放入容器里，放入煮好的面水，再放入提前准备好的胆水，搅拌均匀，然后密封，天气热的话，早上做的，晚上就可以吃了，天气一般的话，第二天就可以了，就是大冬天的，第二天也是可以吃的。

这一整个流程下来，蓝月屏也已经学会了，“这个真的这么简单，就是摘菜，烫菜，洗菜，然后煮面水，然后全部放在一起，搅拌均匀，密封，燃气后就等着吃了？”这完全没有一丝丝的的难度好吧。

“是的，就是这样。”玉南华觉得蓝月屏总结的很到位，就是这么简单。

之前在现代的时候，听说做酸菜要放什么盐，什么辣椒，什么杂七杂八的一大堆东西，玉南华都震惊了，因为在她们老家，做酸菜就是那么简单。

做好了之后，吃的时候，要加什么东西，按各人的口味再加，不是更好吗，每个人的口味都不一样，做成一样的味道，那要是有人不喜欢怎么办？

不过吐槽归吐槽，该怎么样还是怎么样，毕竟自己不是超人，有这很大的能力，自己只是一个平常得不能在平常的普通人，所以就做好自己就可以了，用去想那么多。

俗话说，穷则独善其身，达则兼济天下。在自己的生活都还没有完全得到保障的时候，又何谈什么兼济天下。