第88章甜蜜蜜（1/1）

到了第四天，沈小荷向大家宣布，可以做麦芽糖了。大家一听，立刻兴致勃勃地围了过来，看她怎么做。

凌晨的时候，沈小荷便已经叫周氏把几斤糯米用水浸泡起来。等上午的时候，便可以把这浸泡了足足两个时辰的糯米捞起来，沥干水，然后在大锅中隔水蒸熟。

而在蒸糯米饭的时候，沈小荷将发了四天的麦芽取了出来。

这发麦芽的步骤很简单，就跟发豆芽一样。先是把浸泡一夜的麦子捞起来后，放在竹篮子里用布盖上。而后每日早中晚各浇一次水。四天后，这黄白色的麦子就会长出又细又长的嫩芽。

沈小荷把这些发好的麦芽细细切碎，然后放入干净的桶中。

等锅中的糯米饭蒸熟后，便立刻倒入大盆中拨散，让它们快点散掉热气。

等这些糯米饭温度降低，摸起来微微烫手的时候，便可以将那些切碎的卖芽倒进去，然后搅拌均匀。

最后，沈小荷又叫杨氏取来一个干净的布袋子，将这些搅拌好的麦芽糯米饭全部装进去，并且用绳子将这布袋的口封好。最后将这个布袋子放在一个小木盆子里。

“行了，过几个时辰就可以了。”沈小荷完成这一系列工作后，已经开始冒汗了。

因为在温暖的地方，这糯米饭和麦芽的发酵速度会更快。所以沈小荷特意把这个木盆放到了灶上。毕竟不久前刚蒸了糯米饭，这大灶尚有余温。

午饭过后，见时间差不多了，沈小荷这才把木盆从灶上搬到了院中。

因为发酵的缘故，这糯米饭已经变得软绵绵，布袋外边已经开始渗出了浅黄色的汁液了。

“来，爹，你力气大，把这布袋里的汁全部挤出来。”沈小荷把这个光荣的任务交给了沈秋生。

沈秋生立刻上前，双手用力挤压，将这麦芽糯米饭的汁液通通挤了出来。不多时，这布袋里已经挤不出任何东西来了，而小木盆里，已经有小半盆淡黄色的汁液了。

“呃，小荷，这颜色真难看，跟尿差不多。”凤丫忍不住吐槽道。

“那等着麦芽糖做出来后，你吃不吃？”沈小荷反问。

凤丫立刻不吭声了。

接着生火，将这些麦芽糯米饭发酵出来的汁液倒入锅中，大火烧开。接着慢慢减火，随着汁液不断沸腾翻滚，这锅中浮起了一层白色的浮沫。

沈小荷用勺子将这些浮沫慢慢刮干净，然后翻煮。随着时间流逝，这锅中的汁液越来越浓稠，并开始鼓起来白色的泡泡。为了防止粘锅，沈小荷不断地用锅铲搅拌。

继续用小火熬煮，也不知过了多久，这锅汁液缩水了不少，这些麦芽糯米汁已经变成了一小堆粘稠的液体，用勺子在中间化过去，很快分开，并且很快又重新融合在一起。

沈小荷直接将这液体倒入干净的盆中，接着叫沈秋生用两根筷子不停搅拉卷。

很快这一小堆液体变成了固状，沈小荷见温度降下来了，也差不多可以拉扯了。便叫沈秋生洗干净手，双手抹少许油，然后拿着这开始成型的麦芽糖任意拉扯起来。

沈秋生拿着这一坨黄褐色的麦芽糖，开始任意拉扯起来。然后，在众人诧异的目光中，这麦芽糖居然由黄褐色变成了浅黄色，到最后，竟然变成了牛奶一般的雪白色。

“哇，怎么这么神奇？”认真观看的朱氏忍不住惊呼道。她一开始听说沈小荷要做糖，还不怎么相信，可眼看着这一锅黄褐色的麦芽糯米饭汁，竟然最后变成了雪白色的麦芽糖后，她完全震惊了。

沈秋生因为不断拉扯着麦芽糖，感觉手臂有点发酸了，可他不愿假手他人，坚持要自己完成。

直到最后，这麦芽糖有点拉不动了，沈小荷在干净的案板上撒了薄薄一层炒熟的糯米粉，然后把麦芽糖放在上面定型，切块，这麦芽糖就算大功告成了。

“厉害呀，小荷，真有你的。”沈小兰由衷地夸道。

“不错，以后如果想吃糖了，我们也可以这样做，那样就有吃不完的糖了。”大妮说道。

沈小荷又问:“大妮姐，你要是学会了，以后只要费一点功夫，这糖多得可以当饭吃呢。”

大妮摇头，“不，这糖吃多了，牙齿会坏，还是算了吧。”

众人纷纷试吃了一下，发现这麦芽糖带着浓浓的麦香味，而且看上去虽然硬邦邦，但是放在口中吃几口下，竟然会变软。

“不错不错，还挺好吃的。”就连周老头吃了，也是赞不绝口。“小荷呀，你这脑袋瓜子是怎么长的，怎么这么聪明？”

沈小荷不好意思地说道:“我也不知道，这你得要问我娘和我爹了。”

因着这麦芽糖，大家的心情变得更加好了。尤其是朱氏，在得到沈小荷的同意后，表示过几天自己也会去试试，看看能不能靠这个挣点小钱。

而傍晚，沈小龙和沈小虎放学回来，得知沈小荷竟然做了麦芽糖，又惊又喜。

尤其是沈小虎，就差没在原地跳起来了，“二姐，你太厉害了，想不到还会做糖。从今天开始，你就是我最崇拜最喜欢的人了。”

沈小荷当即毫不留情地戳穿了他，“切，沈小虎，你怎么这么现实？以前从来没听过你说崇拜我，喜欢我，现在我做了麦芽糖，你就跟个跟屁虫一样跟着我。若是我以后弄出了更好吃的东西，那你岂不是要把我当神仙供着？”

被嘲笑了的沈小虎丝毫没有不好意思，反而嘿嘿一笑，拿着几块糖便去找村里新认识的小伙伴玩。

周子平看着笑得眉眼弯弯的沈小荷，觉得心湖一直在荡漾，怎么也平静不下来。

……

沈家。

李氏突然和沈定松吵架了，理由很简单，纯粹是因为一件鸡毛蒜皮的小事，小到最后他们都不记得是因为什么而吵起来。

“沈定松，你怎么能这样对我？”李氏红着眼眶，怒问道。

“我怎么了？麻烦你不要无理取闹好吗？”沈定松不耐烦地说。

“我无理取闹？你说，我哪里无理取闹来着？”李氏不依不饶地问。

“我不是跟你说了吗？再过几日就是秋试了，我要看书，你别烦着我。”

“我哪里烦着你了？你说呀。”

“无理取闹，不可理喻，哼。”沈定松不再理会她，默默地在堂屋里，借着昏黄的灯光看起了书。

深夜，沈定松合起了书，回到了房间，他刚一上床，便惊醒了已熟睡的李氏。

李氏披散着头发，眼眶微红，见沈定松上来床后，便直接往床铺里头挪了挪身子，刻意与他保持距离。

“别生气了好吗？”沈定松柔声说道。

李氏傲然说道:“那你跟我道歉，说你错了，不然我就不原谅你。”

“好了，我知道错了，你就别计较了，行不行？”

“沈定松，你也太没有诚意了吧？”

“我这怎么会没诚意呢？都老夫老妻了，你又不是不知道我是什么人？”沈定松继续求和。

“哼，我就知道你是在敷衍我。”李氏看了看沈定松，说道。