第23章 全世界最好吃的红烧肉（1/1）

李云娘等了一个下午都没见乔喜回来。

她时不时到院口等上一会儿，终于在将近黄昏的时候，盼回了她的宝贝闺女。

“阿娘，今天豆花卖得可好嘞。”乔喜和李君裘将扁担和木桶放进了灶房里，她拎着挂在麻绳上的一块猪肉，展示给李云娘看，“阿娘你看，我还买了肉呐，说起来，咱家上回吃肉可都有半年了，今天咱们好好解解馋。”

李云娘不在乎能不能吃上肉，她看着闺女小脸冻得通红小手冻得冰凉，赶忙搓了搓自己的手，给乔喜焐着耳朵，“在外面跑了一天瞧瞧这冻的，阿娘早就烧上了火炕，你们快进屋暖和暖和。”

小鸣儿听见姐姐回来了，赶忙从东屋里跑了出来，“姐姐，姐姐，你昨天答应鸣儿买肉的，你买了吗？”

“你看。”乔喜指了指灶房门口挂着一条五花肉。

小鸣儿顺着乔喜手指的方向看了过去，顿时惊呼地喊出了声，“哦！姐姐万岁，今天有肉吃喽！”

李君裘蹲在了小鸣儿的面前，揉了揉他的小脑袋瓜，“别光想着吃，咱们之前说好的，今天可要开始读书了。”

“嗯。”小鸣儿闻言，眨着一双大大的眼睛，对李君裘点了点头。

自从村长家的城哥到镇上读书，小鸣儿就总想着自己啥时候也读书识字，他欢天喜地的拉着李君裘进了东屋，没一会儿，屋里就传出了李君裘的声音，“人之初，性本善……”

自从女儿受伤后醒来，家里好事一件接着一件。

先是女儿做出了品相佳味道好的豆花，现在儿子也能跟着李君裘启蒙读书，李云娘觉得家里的日子也越来越有盼头了。

李云娘见乔喜往水井里下了轱辘，赶忙过去帮忙，“你也累了一天了，晚食还是阿娘来做吧。”

“阿娘，您在家里又要买豆花，又要做绣活，可要比我还累呢。”乔喜从李云娘的手里抢过了水桶，将李云娘往屋里推，“晚食我来做吧。”

“你这孩子……”李云娘执拗不过女儿，只好回屋里把最后几针绣完。

乔喜打了一桶水上来，倒进了木桶里，拎到了灶房。

她先是将盛放豆花的木桶都刷干净，搁在了一边就准备开始做晚食。

乔喜舀了一葫芦瓢水到木盆里，冬天里的井水冰凉刺骨，她不由得倒吸了一口气，忍着凉洗干净了五花肉，搁在砧板上将肉切分成小块。

还好李云娘提前点上了灶火，穿越来这些日子，乔喜觉得任何事对她来说都不算艰难，可唯独到了生火这里，费时费事不说，每一次她都给自己造得像只小花猫。

乔喜将切好的五花肉下入冷水中，待水开之后，焯掉了浮沫，重新洗干净了猪肉，刷赶紧了铁锅，倒入了菜籽油，正准备下蔗糖炒糖色的时候，她忽然想到了打听筑地上那几个新来的南方工匠明天要给他们准备甜豆花。

这个时代，糖比盐贵上许多，寻常百姓家大多也都只有逢年过节的时候才会买来些，乔家的这半罐子蔗糖，还是半年前买来给乔奶奶补营养的。

乔喜看着见底的蔗糖罐子，轻叹了一口气，要是能快点解锁空间的下一层就好了，她就有足够的调味料能使了。

她没舍得用这点蔗糖，索性也没有炒糖色。

将五花肉下进了油锅里，很快，铁锅里五花肉发出了“滋滋”声响，伴随着煎制，肥肉里的猪肉被逼了出来。

冬天里吃食匮乏，家里菜籽油也要吃没了，乔喜用五花肉炼不了不少猪肉出来。

盛出猪肉之前，乔喜先在瓦罐里放了几粒生黄豆，这样能够使炼出来的猪肉又白又香，还能方便更长时间的储存。

三斤五花肉竟然炼出了半瓦罐的猪肉，即便菜籽油用完，这些猪油也够家里吃上一阵子的了。

煎制好的五花肉呈现了深琥珀色，乔喜狠满意五花肉的色泽，这时往锅里添了水，锅里水烧开之后，她抓了一把泡好的黄豆放进了锅里。

乔奶奶上了年纪牙口不好，不熟烂的肉咬不动，黄豆中的黄体酮不仅能够增加五花肉的香味，还能够促进猪肉熟烂。

约莫炖了半个时辰，灶房里一股浓郁的肉香四溢蔓延。

正在和李君裘读书识字的小鸣儿，被传来的香味所吸引。

他嗅了嗅小鼻子，撂下了手里的书本子，朝李君裘嘿嘿笑道：“君裘哥哥，你有没有闻到香味？”

李君裘一脸严肃，用手里的三字经轻轻地敲了一下小鸣儿的脑袋瓜，“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书。”

小鸣儿毕竟还小，没有对美食的抵抗力。

虽说学着李君裘似模似样地盯着手里的书本子，但小肚子却早就不争气的叫了起来。

李君裘笑着摇了摇头，“好吧，今天咱们就学到这里。”

“哦！可以去吃红烧肉喽！”

小鸣儿跳得老高，小小的人儿将厚重的棉帘掀开了一条缝钻了出去，直接跑进了灶房里。

乔喜刚好揭开锅盖，枣红色的五花肉炖得软烂，随着冒泡的汤汁颤巍巍地晃动，小鸣儿两只大大的眼睛直放光。

乔喜看他一个劲儿地咽口水，泯不住笑，用筷子夹起了一块儿，搁在自个儿的嘴边轻轻吹凉，“鸣儿，君裘哥教你的可都学会了吗？”

小鸣儿的眼睛一直随着那块肉移动。

听见了姐姐的问话，他忙连连点头，“嗯，都学会了，我背给姐姐听。”

“人之初，性本善，性相近，习相远……子不学，子不学……”

小鸣儿背到了这里，怎么也记不住了，不过，乔喜倒是欣喜，这才上了第一堂课，他就能记住这么多。

她的弟弟果然聪明！

乔喜揉了揉小鸣儿的小脑袋瓜，“我家鸣儿真棒，第一堂课就记住了这么多。喏，这块肉奖励给你了。”

“嗯！”

小鸣儿闭着眼睛，小大人似的一脸享受，“这是……这是我吃过全世界最好吃的红烧肉！”

家里上一次吃上肉都已经是半年前了，乔喜想到了这里心下酸楚，她一把抱住了六岁的小团子，“姐姐保证，以后一定让咱们鸣儿天天有肉吃。”