第13章 鸭杂炖土豆（1/1）

灶房内。

乔喜她在碗架柜里拿出了一个大盆，一股脑把鸭下水倒了进去，再用面粉混合着草木灰反复搓洗几次，一直到鸭肠、鸭肚没有异味，这才算洗干净。

点燃了灶坑，冷水和鸭下水同时下锅，待锅里的水微见烧开的迹象时，乔喜赶忙将鸭下水捞了出来，再用冷水洗干净了鸭下水上的血沫，她将锅内的水分烧干下了鸭下水加入适量的清水。

鸭肠、鸭肚不适煮的时间过久，乔喜掐算好了时间，在这些口感最好的时候，将它们盛了出来，又接着汤水炖上了家里仅有的两个土豆，等到土豆软烂之后，重新下入了鸭肠、鸭肚，一份鸭杂炖土豆就出锅了。

她又重新刷好了锅，将淘洗干净的精米放进了锅里，蒸了一大锅白米饭。

今年收成不好，家里都是勒紧了裤腰带过日子，乔家都已经有大半年没吃过白米饭了，今天乔喜要让家人吃个够。

乔喜端着一盆米饭走出灶房的时候，小鸣儿正好从外面玩完回来，两个缀着长长睫毛的大眼睛，盯着乔喜手里的米饭：“姐，咱家晚上吃米饭吗？那……那有肉吗？”

乔喜腾出了一只手，手指轻轻地在小鸣儿的脑门上戳了一下：“小馋猫，今儿镇上的猪肉不新鲜，赶明儿姐一定给你买肉吃，咱家今晚虽然没有肉，但是有比肉还好吃的鸭杂炖土豆。”

乔鸣眨着他澄澈明亮的大眼睛，跟在姐姐的屁股后面进了屋：“奶奶，娘，吃饭喽，姐姐说给我们做了好吃的鸭杂炖土豆。”

土豆金黄诱人，鸭肠、鸭肚呈现深深的枣红色，色香味俱全，光是看着就叫人食指大动，

李秀莲盯着桌上的晚饭：“喜儿，这不会是你今儿带回来那包臭烘烘的东西吧？”

“没错。”乔喜从盆子里挑起了一块土豆，递到了乔奶奶的嘴巴：“奶奶，您先吃，别一会儿都叫咱家那只小馋猫吃光喽。”

乔奶奶慈祥微笑，土豆软软糯糯，入口即化，虽然没有瞧见有肉，但却有一股子浓郁的肉香味。

“嗯……”乔奶奶闭上了眼睛，发出了享受的声音，她觉着宝贝孙女儿做土豆，甚至比肉都还要好吃。

“真……真的这么好吃吗？”小鸣儿好奇，从盆子里夹出了一片鸭肚，放在嘴里：“哇哇哇……好烫好烫……”

小鸣儿被刚出锅的鸭肚烫着了，他吐出了粉嫩的小舌头，活像是一只可爱的小狗狗。

“你个小馋猫，谁叫你这么着急的。”乔喜赶忙给小鸣儿倒了一杯水，又夹了一筷子鸭肠，吹了吹放进了乔鸣的碗里。

一家四口围在桌前，其乐融融地吃了晚饭。

小鸣儿这一顿吃了满满两碗米饭，他撩起了衣裳，把圆滚滚的小肚子凑到了乔喜的面前：“姐姐你看，我的肚子像不像个大西瓜。”

乔喜摸了摸他的小肚子，笑道：“以后姐姐一定每天让小鸣儿的肚子吃得像是一个大西瓜。”