第249章 喂猪的（1/1）

乔喜见大厨居然要让自己教他厨艺，不免有些诧异，要知道，这个人第一次见面的时候，可是号称县城第一名厨的存在。

如此低下头来请教，当真是一件不容易的事情。

也许是周围没人，也许是真的想学点新鲜的东西，不管怎么说，也算是乔喜的厨艺得到了县城人的认可。

“你确定要让我来教你厨艺吗？”乔喜指着自己，有些不太确定的问道。

大厨看了看一旁，见无人发现很肯定的点头：“当然，不然还能让谁，之前是我看走了眼，你个小姑娘，不会还在为之前的事情而耿耿于怀吧？”

乔喜嘴角微微上扬，牵起了一抹玩味儿的笑容：“怎么会，您想多了，若是你还看得上我的厨艺，我倒是可以教给你一道菜，不过，每次我只能教一道，多了你也记不住做法。”

大厨面色一喜：“当然没问题，只要你肯教我，我就已经心满意足了，看来，这以后还是你们年轻人的天下，我们这些老厨子，怕是要混不下去了。”

乔喜只是笑了笑：“别这么说，我这厨艺也是从别人那里学来的，再加上一点点自己的创新而已，那我就在这里做给你看。”

大厨没有多说什么，立刻给乔喜拿来了围裙，还将灶台上收拾的干干净净的。

这县城里面的酒楼就是不一样，基本什么样的食材调料都有，可既然打算教人家做菜，就教一道在这个年代从来没有出现过的。

还没有开始做菜，乔喜已经能够想象得到，这位大厨凭借自己教给他的这道菜，又可以出去吹嘘是县城第一名厨了。

毛血旺是乔喜曾经很爱吃的一道菜，虽然看上去不太健康，而且还有些油腻，但吃起来是真的香。

眼看着酒楼的后厨就有活的鸭子，她立刻抓来一只，当场宰杀起来，那动作看得大厨都是一愣一愣的，简直是熟练到了极点。

只是有一点大厨很是不明白，便上前询问起来：“丫头，你这鸭血留着做什么？”

乔喜笑了笑：“当然是做美食，想必曾经这鸭血都被你们给扔了吧？这东西可好吃的很，等着瞧好吧。”

大厨闻言立刻皱了皱眉，他还是第一次见到有人吃鸭血的。

猪血倒是有人愿意吃，但那种东西一旦做不好，就会很腥，即便做得不腥，爱吃的人也没有几个，就不难想想鸭血到底有多不招人待见了。

乔喜看到他这样的表情就知道他在想什么，也没有当场辩驳，自顾自处理着鸭血。

鸭血需要加入一些盐和水，这样蒸出来之后，才会像是豆腐一样的质地。

若是直接用纯血去整的话，熟了之后会有很多的马蜂眼，不仅口感不同，样子也不好看。

蒸鸭血的间隙，乔喜洗了一些豆芽，焯水之后，找了一个大点的容器铺在了碗底。

紧接着将上好的牛肉切片，加入了一些盐、胡椒粉、还有白酒腌制了起来，因为没有料酒，只好用白酒代替，最后的效果大差不差。

鸭血豆腐蒸好了之后，切成小块，外表上看起来就和血豆腐一样，同牛百叶一起焯水备用。

剩下的就是一些酱料和调料了，没有特制的酱料这件事根本难不到乔喜，她用各种调料加上最普通的酱料，很快就调配出来了独家酱料。

起锅烧油，油热之后先将腌制好的就肉炒一炒便出锅，然后下酱料，干辣椒和水，再加上一点点淀粉就好，显得汤汁浓郁一点。

煮沸后，放入鸭血豆腐和牛百叶，又切了一些乔喜自己带来的豆腐，待所有食材全部都熟了之后，放入盐、葱花还有芝麻就可以出锅了。

当毛血旺出锅的那一刻，许多食客闻着味道就来到了灶房门口，将这里挤得水泄不通。

最后还是老板出面，才让乔喜成功将毛血旺给端了出来，色香味俱全，红彤彤的毛血旺，让人看上去就忍不住流口水，加上一些白米饭简直是绝配。

大厨第一个上前尝了尝，双眸瞬间一亮，忍不住又吃了几口。

“怎么样？这道菜可还喜欢吗？”乔喜脱掉围裙，笑着看向大厨问道。

大厨连连点头，迫不及待的夸赞道：“丫头，我活了这么多年，第一次尝到这样的美味，相较之下，我做的那些东西，怕是也就只配喂猪了。”

乔喜忙摆手：“可千万别这么说，每个人做菜有每个人的态度，只能说我们各有千秋。”

老板这时也拿起了筷子吃了起来，基本和大厨一个态度，都觉得这毛血旺就是人间第一美味了。

看到他们这么没见过世面的样子，乔喜真的不知道该怎么去应付。

周围的食客甚至还要出钱来买点尝尝，老板也很是大气，直接给在场的每个客人都盛了一点，供大家品尝。

“老板，豆腐也送到了，要是没什么事的话，我就先回去了，这道菜让大师傅私下里好好练练，应该也不难学会。”乔喜这样说着，转身就打算离去。

“喜儿姑娘，你等等。”老板连忙叫住了她。

乔喜有些疑惑的回头看去：“怎么了？您还有事吗？”

酒楼老板有些尴尬的看了看一旁兴奋过后显得有些失落的大厨，轻声道：“喜儿姑娘，你年纪轻轻厨艺便如此了得，在镇上卖豆腐实在是委屈你了，若是你不嫌弃，你觉得我这酒楼怎么样？”

乔喜一愣，但看得出来，这个老板是真的想要留下自己，甚至都不在顾及那个曾经号称县城第一名厨的感受了。

但她想了想之后还是开口拒绝：“老板，您的好意我心领了，且不说我在镇上还有自己的食肆，不可能去给旁人做工，即便没有食肆，我也不喜欢做那种砸别人饭碗的事情。”

老板闻言一阵尴尬：“喜儿姑娘，不瞒你说，我们这里卖的东西，和你做出来的东西一比，的确就是给猪吃的，但既然你都这么说了，那我也不勉强，那你看能不能将这道菜的配方卖给我？”