第80章 麻辣烫（1/1）

“娄姨，你的这家饭店我确实有意接手，不过送就不必了，我花钱跟你买吧，不然怪不好意思的。”

“行，你既然这么说了，我也不为难你，就花钱买吧。”

见此，娄晓娥也没一再坚持，同意了沈安的请求，不过最后商量着，也是以一个极低的价格卖给了沈安，仅仅只要了沈安十万块钱。

这十万块钱比起当初娄晓娥为这家饭店出资百来万来说跟送没什么区别。

二人很快就签了买卖合同，沈安也是正式接手了这家饭店。

“娄姨，我就在这祝你未来的生活愉快了。”

离开前，沈安也是对娄晓娥祝福了一句，就算这个世界的她真跟傻柱在一起了，但二人以后会怎么样没人知道。

当晚，娄晓娥一家三口离开了，去迎接新的生活了。沈安自然没去机场送别，他正在家里思考着怎么处理刚刚接手的饭店。

傻柱走了，他是主厨，自然也带着了这家饭店特有的风味，如果要选择继续把饭店开下去，当务之急自然是选一个新的主厨。

但沈安不打算这样做，因为他打算把饭店改了开其它店，例如改成一家麻辣烫。

比起饭店，麻辣烫在经营方面无疑要方便很多，毕竟对厨师的要求没那么高。

第二天，沈安就出门去饭店了，此时的饭店处于歇业状态，毕竟傻柱这个主厨不在了，没人烧菜啊。

至于饭店换老板的事，娄晓娥昨天已经跟饭店经理交代过，所以沈安一来这位经理就来接待沈安这位新老板了。

“老板，你好。”

“嗯，你好，你叫什么名字？”

沈安看着来人问道，这位饭店经理是一名中年男子，看起来很沉稳。

“本人姓苏，单名一个文字，就是文化的那个文。”

“那好，我便称呼你为苏经理吧，咱们进办公室聊。”

沈安叫上这位经理进了办公室，然后才跟他聊起了自己对于饭店的打算。

“想必你已经知道我跟你们前老板买下这家饭店的事了，我目前的打算是这样的，我不打算把这家店以饭店的形式开下去，而是打算改成一家麻辣烫，麻辣烫你知道吧？”

“知道，起源于川渝那边的一种美食，类似于火锅。”身为专业人士，他对麻辣烫也是有所耳闻的。

沈安便做起了安排，“嗯，很好，在人事这一块我不打算变动，原本就在这店里干的员工只要愿意就继续在这里干，待遇暂时不变，包括你。”

“我在外面有其它事要做，所以对这家店平日里不可能事事上心，所以你的责任很大，怎么样，愿意接受吗？”

“没问题。”这位苏经理点了点头，原先娄晓娥是老板的时候就是一个甩手掌柜，平日里很多事情都是他定的，如今也只不过是换了一个老板罢了，这对他来说没什么影响。

“那就好”，沈安也是欣慰的点了点头，接着说道：“麻辣烫跟饭店会有些不一样，这段时间我会把二者经营模式的差异给你说明一下。”

沈安很快就开始了行动，跟苏经理简单解释了一下经营麻辣烫店要注意的事。

跟他说完后，沈安就去见了见后厨的那些人，一共七八个，大多是傻柱手底下的人，跟原剧不一样，刘岚并不在这。

原剧里刘岚是通过威胁的手段进来的，这个世界这家饭店的老板是娄晓娥的事大家都知道，所以自然不存在以这件事威胁傻柱的可能了。

厨房这班人以马华为首，他是傻柱的徒弟之一。虽然沈安跟傻柱是邻居，但沈安跟马华并不认识，仅仅只是知道彼此的存在。

马华的手艺虽然跟傻柱远不能比，不算什么手艺好的大厨，但麻辣烫对厨师的厨艺本就不高，说白了只要把食材烧熟就行，这对这些人中的绝大多数来说都不是什么困难事。

跟马华交谈了一番，刚好他们一个个都同意留下，沈安就继续让他们留在店里了。

马华这个人还是不错的，对傻柱这个师傅忠心耿耿，这是一个很难得的品质，所以沈安对他挺有好感。

最后，店里面原本的员工没有一个选择离开的，因为对于他们来说，工作没怎么变，报酬又不变，仅仅是换了一个老板，对他们没什么影响。

“大致就这样，我希望一个星期后就能重新开业。”沈安对苏经理要求道。

“没问题。”

整家店需要改动的地方并不多，最大的改动无非就是在店门口装一个食材柜台，给顾客挑选食材用。

过了一个星期，就重新开业了，只不过这次是以麻辣烫的形式。沈安直接用了后世麻辣烫的经营方式，因为这样既方便又快捷。

新店开业，店门口也是放了两盆花，放了一阵鞭炮，

“哎？不是饭店吗？这改成什么了？麻辣烫是什么？”

“麻辣烫我知道，是川渝那边的一种吃法，跟火锅类似，只不过火锅是让你自己烧，麻辣烫是烧好了给你。”

重新开业后，陆续有客人上门，他们原本是过来吃傻柱烧的菜的，但不知为什么原先的一家饭店改名成了一家叫“沈师傅”的麻辣烫。

“是嘛，我还没吃过，既然来都来了，进去尝尝吧。刚好我看新店开业，免费送饮料。”

几人进了店，就有一名服务员给他们做起了指示，主要是怎么自取食材，毕竟有些人第一次吃麻辣烫，不知道，还以为是跟饭店一样坐着点菜呢。

几人在琳琅满目的柜台处挑着食材，同时对服务员问道：“你们这之前不是饭店嘛，怎么突然改成这个了？”

“哦，是这样的，原先的那位老板不打算留在京城，便把这家店卖了，这位新老板接手后，就把饭店改成了麻辣烫。”

服务员解释道，对于前老板娄晓娥和傻柱之间的关系他们都是有所耳闻的，如今两个人一起离开了，有点脑子的都知道这什么意思。

不过沈安交代过，所以他们一个个也没解释的那么详细，只说前老板离开了。

对此，顾客也没追问，毕竟这种事跟他们关系不大，他们来这主要是吃饭来的。