第22章 中秋佳夜吃火锅（1/1）

今年的中秋甚是热闹，几家商行联合推出中秋赏月诗词会，邀请各地才子佳人，吟诗作对，共饮美酒，为佳节添上诗书韵味，传闻有人花重金请来东海省的名楼——明月楼的花魁陈晓睿，献舞一曲，更有书香世家的陆家之后，受邀而来。

诗词会免费提供美酒佳肴，作诗第一人，还可获得千两白银的奖赏。一时间，永嘉县车水马龙，人影攒攒，皆来一睹才子佳人的风采。众人提前半月预订县里的客栈，纷至沓来，游览永嘉县的山水风光，品味风土美食。

施哲还小，过了十月份的生日，也才七岁，自然不在受邀的名单中，今年的中秋他并不打算在施府度过，而是在工厂内大摆宴席，犒劳工人。中秋节自然不能缺少主角——月饼，桂花、豆沙、五仁、蛋黄，还有特地制作的葡萄干馅料。从地窖搬来前些日子酿造的桂花酒，揭开封布，酒香中夹杂桂花的清香，入口清甜、温和，即便是施哲幼小的身躯，也能喝上几小碗，自然，这是吃货施哲特地酿制的儿童版桂花酒。

按照前世风俗，施哲包了近两千个红包，封面写上老苏的词，“但愿人长久，千里共嫦娟”，由厂子里几个书生还有学校的教书先生手写，这种累人的活，施哲能偷懒便偷懒。红包里躺着十枚铜钱，寓意十全十美，与包着油纸的月饼，一同赠与每一个员工，当作中秋福利。施哲派安大购置一批布缎，同样作为礼物送于工人，只是购买的数量巨大，布庄需要时间筹备，后续送来。

菜肴自然不会含糊，作为一个吃货，美好的节日当然要吃上美好的食物。施哲提前一个月，派人揣着图纸前往较远地区订制一批火锅铜锅，无论要价多高，在一月后送往工厂即可，至于为何不命令工厂内工匠打造，那得看大铁门何时能够造好。

既然吃火锅，那么火锅底料最为重要，考虑工人口味不同，施哲事先让每个工人填写调查报告，汇总总结，以大多数人的口味为基准，准备海鲜锅底和鸡汤锅底，至于麻辣锅底，洛朝的人民没有多少人了解辣椒，他们的辣味来源于姜蒜、自制芥末，这些食材的辣度完全比不上辣椒，因此，施哲挑选几个能够接受辣椒的工人，与自己一同品尝鸳鸯锅。

辣锅自然是以牛油、胡椒、桂皮、八角等为材料熬制而成，加入盐、鸡精、蔗糖等调味料，蔗糖由西域运来的甘蔗榨汁得到，而事实上，这些甘蔗并非全部来自西域，靠近西域的几个省份已经有它们的身影，只不过种植面积狭小，食用方法未曾推广罢了。这一批甘蔗，在施哲的要求下，哪怕携带泥土运输，增加巨额运输成本，也要保证植株存活，因为其中大部分将作为母株，在农村推广种植。至于其他经济作物，大部分为种子。

目前仓库里的调味料储备，比如蔗糖、辣椒等，暂时能够满足所有员工的需求，若是按照施哲的计划，在洛朝开设火锅店，那是万万不够。尤其是今年的寒冬，热腾腾的火锅必将流行，甚至无需过度打广告，可后备储藏不够，只好延期。不过好在能够满足自己的需求，下半年不再为食物的味道发愁。

简单给工厂打扮打扮，挂上牌匾，赫然写着三个鎏金大字“海之家”，施哲一直忙碌于新产品的研发和播种知识的传授，抽不出时间整个剪彩仪式，放上几串鞭炮，给自己的工厂正名。恰好赶上中秋，在几个助理的催促下，简单举行仪式，原本定下的“颐和园”“天上人间”等名称，被施哲一一淘汰，眼前这群底层的劳苦人民，奢求的不过是安稳的收入、三餐的饱饭，四海之内，在这，都是一家人。

咳咳，施哲润了润嗓子。

“诸位，今天是中秋佳节，是团圆喜庆的日子，我知道，有些人的家人身在远方，无法见面，可是，工厂内有我们的好友、同事，这个中秋我们一起度过。这几个月来，工厂从一无所有，到如今的硕果累累，都是在座各位辛勤劳动的成果。在此，我敬各位一杯碗酒，相信我，将来的日子一定会更好。共勉！”施哲笔直地站在椅子上，高声喊道，轻轻弯腰，胖乎乎的小手端起桌上的酒碗，豪饮一碗桂花酒。

“共勉！”上千人高呼，面朝施哲纷纷举起酒碗，哪怕是孩子，同样高高捧起手中的果汁，一饮而尽。

“开动！”施哲早已迫不及待，这也是自己在洛朝第一次吃上火锅，前段时间过于繁忙。

细长的竹筷夹起一片毛肚，轻轻放入已经烧沸的锅底中，七上八下，那叫一个专业。十多秒后，沾上底料，筷子一搅，趁着热气腾腾，立刻塞入嘴中。美味！人间难得几回尝啊。见施哲动筷后，众人纷纷夹起盘中的菜肴，有模有样地学习，即便是施哲事先讲述火锅的吃法，可他们从来不知道，牛羊的内脏能以如此方式食用。

当施哲将菜单交于后厨去采购时，后厨询问数次，牛羊的内脏在肉铺不会出售，无法食用，不如换成其他食材。施哲顿时痛惜洛朝人民暴殄天物，牛羊猪的内脏，哪一样不能做成美食，尤其是夏天烤两个羊腰子，来罐冰啤酒，啧啧啧，简直享受。

这可是个巨大商机呀。记在小本本上。

其实这次中秋吃火锅，是在为明年的火锅店做试验，等宴会结束后，施哲会让人陆续收集工人的感受，哪些菜好吃，哪些菜美中不足，防止将来踩坑。可让施哲万万没想到的是，这些贫苦大众，对所有的菜都赞不绝口，美中不足？陶碗有个小口子算吗。不能完全怪工人没见过世面，他们以前的生活确实艰难。

宴会过后，许多醉汉在众人搀扶下，挨个送回宿舍，平日里酒量较大的几人，早已摇摆不定，醉醺醺模样令人忍俊不禁。这怪不得他们，原本洛朝的酒，实际度数不高，味道不够醇厚，这一次庆贺佳节，施哲特地从地窖中将之前蒸馏后的酒搬来，供众人品尝，谁知烈酒下肚，几个酒量较小的工人便面红耳赤，已露醉态。但是，众人一致评价，从未喝过如此醇厚、回味无穷的美酒，别说是平民，先前施顺义品尝后，赞叹不已，甚至打算将蒸馏酒专门列为奢侈商品，单独出售。

施哲盼望的日子愈发接近。

但愿人长久，千里共婵娟。